城市生活 第9期

武汉方言

一、称谓常用语

老头(爸爸)　老娘(妈妈)　舅辫子(妻子的哥哥或是弟弟)　拐子(哥哥)　外外(外甥)　老亲爷(岳父)　老亲娘(岳母)　麻木(三轮车)　扁担(挑夫)

二、生活常用语

你吓(读he之2声)我(对某事吃惊)

蛮扎实(很厉害)

苕吃哈胀(猛吃很多东西)

条子(身体)

胯子(腿、胯读3声)

称透(整洁，好看之意，称读1声，透读3声)

打赤巴(半裸)

打挑胯()

浮子(毛巾，抹布等)

滋(擦，如橡皮擦叫做笔滋子)

灶妈子(蟑螂)

么斯(什么)

有得(没有)

耍拉(麻利)

铆超、铆倒、喔涩(一个劲儿地、努力地干某事，喔读2声)

晕(慢性子)

逗里(里面)

三、其它常用语

你要么样?(意：你是不是想打一架?)

不中神(不行了)

掉得大(出丑、吃亏)

翻跷(形容人故意惹人生气)

岔巴子(多管闲事)

掉底子(丢人)

撮虾子(偶尔赚点小外快)

撮白(胡说八道。骗人)

板马日的(骂人的话，含义和用法类似于“的”)

武汉顺口溜

武汉人直爽勇敢的个性，通过顺口溜也可见一斑，关于城市的治理发展，当年武汉坊间曾经流行这样一句顺口溜：“市委一个乡巴佬(指来自大别山区的领导)，政府一个体面苕(湖北话“傻瓜”之意)，人大一个胖大嫂，政协一个好好好，武汉怎么搞得好?而近几年，自从阮成发任市长以来，全城就大搞建设，全部集中在一起开工，全市上下加起来足足有一千多处。喜欢调侃的武汉人给这种现象编了一个顺口溜：“阮成发，满城挖”

最近各个版本关于描述城市地理人文的顺口溜在网上流行，因此也有了“新武汉顺口溜”：江滩的美女，六渡桥的汉，六角亭的傻子满街转；永清街的花，古田的草，金桥大道的光棍遍地跑：武昌的淑女，汉阳的狼，汉口的男人是流氓；磨山的风，水果湖的浪，桥口人打架一块上；花楼街的鸡，五月花的床，建设大道白领排成行；沌口的汽车，城中村的范，新天地克吃晚饭。

武汉高校众多，分布密集，各所大学各有特点，于是广大学子将大部分高校编进一个顺口溜，一定程度上代表了武汉高校的一些特点：

首当其冲是武大，靠着祖宗玩文化。

奋起直追华科大，院士一堆好说话。

没被合并跳着骂，爱的华师爱的家。

但凭院里地方大，华农田园不种花。

远亲不如近邻家，城建靠上华工爸。

政法财经齐说话，权钱结合也不差。

地域作战海工大，枪杆面前谁不怕。

中国地质掉的大，身价不涨直下滑。

跟风而起武工大，交通汽车归一家。

逐尘而去武科大，金不换的后台大。

省属当推是湖大，可惜门前风景差。

余下一堆没办法，绿豆里面挑芝麻。

美音体院分天下，隐而无争自潇洒。

纺了半天没办法，科技学院乱如麻。

民族情节莫忘它，民院独立山角下。

无动于衰是武化，引而不发是一家。

砸了食品并中专，武工削头想扩大。

武汉小吃

热干面

热干面是武汉的传统小吃之一，既不同于凉面，又不同于汤面，面条需经过水煮、过冷和过油的工序，再淋上用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油等调料做成的酱汁，吃时面条爽滑有筋道、酱汁香浓味美，让人食欲大增，在武汉最富盛名的就属蔡林记的热干面。

豆皮

豆皮之得名，在于有一层薄薄的面皮，实际是米和绿豆磨浆，在锅里摊成的薄片，再加糯米和配料制成。豆皮色泽金黄透亮，煎后的糯米粒粒分明，闪着诱人的油光，皮薄软润爽口，滋味鲜美，含有虾、菇、肉香，被誉为“豆皮大王”的老通城最闻名。

糯米包油条

一般喜欢用外焦内嫩来形容一种食物好吃的境界，但是武汉的糯米包油条却有点相反的味道，它是外软里焦。糯米包油条是将蒸得热腾腾的糯米饭撖上一层白砂糖，再将肉松、芝麻、白糖等均匀地撒上一层，再卷裹上酥脆的油条，咬上一口，香甜无比。

面窝

面窝是武汉特有的，清朝光绪年间，汉口有个卖烧饼的，他请铁匠打制了一把窝形中凸起的铁勺，内浇用大米、黄豆混合磨成的米浆，撒上黑芝麻，放到油锅里炸，很快就做出一个个边厚中空、色黄脆香的圆形米饼。吃起来厚处松软，薄处酥脆，很有味道。

欢喜坨

欢喜坨在武汉也有百余年历史，它是糯米粉滚成圆团，再裹上一层芝麻，炸熟后外脆内软，咬一口，一声脆响后香甜四溢。武汉传统小吃“欢喜坨”，现在在三镇不少大中型酒店同样有售，不同的是，它有个更雅的名字“大麻元”，并以这个名称入选“中国名点”。

鸭脖子

现在全国各地大街小巷都可见各色鸭脖店，但说起最正宗的辣鸭脖，肯定还是武汉的精武鸭脖，最早就起源于汉口的精武路，精武鸭脖的特色是香辣透味，还带一点点的麻，肉不多，却丝丝都藏在骨头缝里，需要细细的耐心地啃。

武汉小吃街――吉庆街

“过早户部巷。宵夜吉庆街”，武汉人素有此说。每当夜幕降临，华灯初上，吉庆街灯火辉煌，人声鼎沸，各类美味佳肴应有尽有，汉味民间表演各具韵味，美食文化和民俗文化在这里交汇。这里已成为领略武汉都市风情的窗口。

武汉小吃街――户部巷

户部巷位于武昌自由路，是一条长150米的百年老巷，其繁华的早点摊群20年经久不衰，清朝时候，这条百米小巷曾因毗邻藩台衙门而得名。户部巷的铺面以家庭为单位铺陈开采，楼上是住家，楼下是赖以生存的食店。这里的早点够老，够味道。