农村散户适度规模化养牛探讨

摘 要：市场发展的规律和农村养殖发展的实践告诉我们，农村规模化养殖不是说规模越大越好，养殖规模的大小一定要与我国的基本国情相适应，要集合现代社会的管理水平和防疫水平，综合考虑其他相关资源要素以及发展可能会带来的环境污染问题，还要充分考虑农村发展的实际。盲目的发展，一味的单纯依靠规模数量型饲养规模来的经济效益并不能从根本上解决农村养殖问题，反而会给广大农户带来更多的发展难题。本文综合利弊，以丰都县畜牧规模化养殖为例，深入的对我国农村散户适度规模化养牛发展模式进行了进一步的探究。

关键词：农村；散户；适度规模化；养牛

中图分类号：S816.53 文献标识码：A

1 农村适度规模化养牛概述

近年来，随着社会主义市场经济的不断发展，我们国家的新农村建设和城镇化发展的步伐逐步加快，生产效率和社会化大分工的要求逐年提高，旧时代农村原有的低效率生产化方式随着市场经济的发展自然解体，单户畜牧业生产方式逐步减少。而适度规模化养殖开始逐渐发展起来。

农村散户适度规模化是一个相对的概念，依据农村各地不同的资源优势，集合人力、物力土地资源、饲料来源等一系列因素，以及综合考虑环境污染问题等因素，在符合可持续发展战略要求和社会主义新农村建设目标规划的前提下，能够最大程度上契合农村散户畜牧业发展的养殖规模的一种模式。

丰都县畜牧技术推广站就是从这个原则出发，鼓励发展散户适度规模化饲养模式，大力发展散户家庭式规模养牛模式，一般一家的规模设置在肉牛饲养数量20～30头之间，其最主要的特点就是能够充分利用农牧结合的优势，在全面提高农业资源的利用效率的前提下，为农村畜牧业的规模化、生态化发展起到一定的推动促进作用，这在一定程度上也是对我国社会主义新农村建设事业的发展的推动。

2 丰都县农村散户适度规模化肉牛饲养模式发展的现状

丰都县畜牧技术推广站成立至今，推行农村散户适度规模化养牛模式的推广和普及，并致力于帮助肉牛养殖散户与相关的肉制品销售商达成了长期的肉牛收购协议，帮助解决肉牛饲养散户的销售问题，为广大农户的经济效益的保障提供了大力支持，带领更多的农民走向富裕之路。

3 农村散户适度规模化养牛模式目前存在的问题

3.1 国家的相关政策的扶植力度不够

相比周边各县城的发展情况，丰都县畜牧业规模小、基础设施不够完善、可供自身发展的储备资金极其有限，一家一户平均20～30头的肉牛饲养规模远远达不到国家一些政策扶植的标准要求，比如良种补贴、生产大县等。

3.2 发展资金缺口较大

丰都县地处偏远地区，自身财力极其有限，尤其是发展畜牧养殖的广大散户更是缺乏养殖资金。另外再加上农村地区融资渠道少，主要金融部门接待门槛高、手续繁琐，许多渴望发展畜牧业的农户往往力不从心，不敢投入太多。同时再加上肉牛养殖的周期长、成本需求大、资金回收周期长、回收慢等特点，制约着广大农户发展适度规模化肉牛养殖的积极性和主动性。

3.3 广大肉牛养殖散户组织化意识薄弱

在丰都县的广大农村地区，从事肉牛养殖的散户大多年纪偏大，受教育程度较低，很多人在发展的过程中不愿意接受新观念，盲目守旧，不愿意接受丰都县畜牧技术推广站提供的新型肉牛饲养技术，以至于局限在家庭式业余饲养阶段，对肉牛的生长特点、饲养方式没有专门的研究，生产出来的肉牛质量不高。

4 推进农村散户适度规模化养牛的建议

4.1 拓宽融资渠道，为广大散户提供充足的资金支持和保障

任何一个产业的发展都离不开稳定的资金链条。对农村散户适度规模化养牛来说，更是如此。丰都县畜牧技术推广一直存在着资金短缺的问题，融资方式单一，解决这一问题一定要大规模的加大招商引资力度，加大对肉牛饲料生产加工的重视，为广大农村散户的家庭式养殖提供支出和服务。

4.2 加强对散户的组织管理，建立规范化的合作机制

在推进农村散户适度规模化养牛技术的同时，充分加强农户之间的相互沟通与交流，密切散户同屠宰场、超市等加工销售环节的相互联系，加强政府与养殖散户之间的沟通和交流，充分保护散户的合法权益，坚持国家惠农、全心全意为人民服务的宗旨，建立一套完善的规章制度充分激发出广大农民的生产积极性和主动性。在积极协调更多优惠政策的同时，带动广大肉牛养殖散户发家致富。

4.3 加强对广大散户的教育培训，培养出一批具有专业肉牛饲养技术的专门人才

农村散户适度规模化养牛技术的推广对相关饲养人员的技术水平要求很高，专业性强的技术人才正是农村适度规模化肉牛养殖发展的必备条件。所以加强对广大散户的教育培训，培养出一批具有专业肉牛饲养技术的专门人才十分有必要。加强肉牛养殖理论和实用技术的培训推广，实施科技入户的原则，定期不定期的开展理论学习和技能培训活动。

4.4 必须关注规模化养牛带来的环境污染问题

与散户单养模式相比，适度规模化养殖将带来的一个突出问题就是环境问题，因为随着养殖数量的增多，每个散户养牛产生的粪便也会增多，这些粪便如果不能得到及时处理，将会对水资源和空气造成一定程度的污染。因此，必须要关注散户适度规模化养牛后的环境保护问题，要建立相应的粪便利用和处理池，确保不会对环境造成污染。

5 结语

改革开放30a以来，我国的畜牧业在经济飞速发展进程的带动下也取得了长足的进步和巨大的成就。农村养殖发展规模化、集约化、产业化的发展模式越来越快。畜牧业产品的竞争从过去数量竞争发展到今天的以质取胜，技术和资金实力都取得了质的飞跃。但是，在经济条件欠发达的农村地区，畜牧业的发展规模的布局应该充分考虑到农村的经济水平、牲畜的卫生防疫条件以及会不会给环境造成严重污染等。要坚持全面分析、综合考虑，只有这样，才能确保我国农村散户适度规模化养牛模式的长足有效地发展。

参考文献

[1] 张永根，王君伟.适度规模的家庭牧场是中国未来奶业发展模式的必然选择[A].中国牛业健康发展与科技创新—中国畜牧兽医学会第七届养牛学分会2009年学术研讨会论文集[C].2009.

作者简介：廖鑫（1984-），男，汉族，重庆市丰都县人，本科学历，助理畜牧师，从事肉牛的养殖畜牧工作。