凉茶,有望成为新饮料巨头

随着可口可乐、旺旺、娃哈哈等诸多实力饮料厂商相继推出凉茶产品，正式加入由王老吉、邓老、宝庆堂等传统品牌领衔的“凉茶阵地战”，这种曾被解释为“凉着喝的茶”的健康饮料已在全国遍地开花。对凉茶而言，到2010年实现6090万吨产销量，成为下一个世界级的饮料巨头，并不是一个不能触及的梦想。

入选第一批部级“非物质文化遗产”名录

凉茶具有清热功能，到了夏天特别好销。在广东，大街小巷随处可见现制现卖的凉茶铺，密集程度不亚于上海的奶茶店。各种凉茶，依配方所用药材的多寡、贵贱，其价也从几元钱到几十元钱不等。加上近年来开发的各种罐装、纸盒装的方便凉茶，销售网络进一步铺开，甚至在当地的肯德基都可以买到凉茶。据统计，仅广东一地的凉茶市场，每年增幅就达40％。

凉茶成功入选部级“非物质文化遗产”名录，则进一步提升了它的市场地位。业内人士认为，“非物质文化遗产”这张“通行证”，对企业开拓凉茶市场，也将带来显见的效益。

传统品牌走出广东，走向全国

在这21家受保护企业中，最为人所知的当属“王老吉”。这个创立于1828年，历史比可口可乐还悠久的百年品牌，从2003年开始走出广东、走向全国。其标志性的红色罐装凉茶经过3年运作，已渐渐造出了声势，尤其是今年夏天，随着产品电视广告在各地播出，“王老吉”的知名度更是“日涨夜大”。笔者在上海浦东一家易初莲花超市内看到，盛夏时节王老吉凉茶被摆放到了饮料柜台显眼的位置。红色罐装和新推出的250毫升纸盒装都很受消费者欢迎。而在吴江路等地的川菜馆、火锅店，即使价格翻了个倍，能“败火”的王老吉更是卖得最火的饮料之一。这种热销场景可以用王老吉的销售数据来证实：2004年走出广州才一年的王老吉，红色罐装凉茶的销售额就达8亿元；2005年又飙升到30亿元，一度成为凉茶的代名词。

不过。如今全国的凉茶市场已不再是王老吉一家的天下了。广东一些传统凉茶品牌如邓老、宝庆堂、潘高寿等，今夏都十肖然在沪上一些超市和便利店内现身。笔者发现，其售价和王老吉相仿，罐装3元多，纸盒装则在2元左右，不少消费者抱着“尝一尝”的心态对其也颇为青睐。

凉茶角逐战并不限于上海。据了解，粤港澳老品牌，已纷纷进入部分区域市场，与王老吉形成对攻之势。“邓老”着重在福建闽北市场，今年夏天频频在当地投放电视广告；与“澳洲新资源集团”取得合作的“潘高寿”更是来势汹汹：公司高层公开表示，将在华南、华东铺货后挥师进军全国市场，计划用5年时间，在凉茶领域卖出5个亿。

“健康工房”向中国内地进军

当然，对王老吉而言，最具竞争威胁的对手恐怕并非上述这些传统品牌。今夏一些饮料巨头意识到凉茶市场的发展潜力，也开始“插足”凉茶领域，其中最有来头的首推可口可乐公司旗下的“健康工房”。

在产品方面，据可口可乐公司介绍，“健康工房”品牌现有两款饮料“清凉源”和“美丽源”，分别以草本、罗汉果、群花和红枣、野枣(酸枣)为主要配料，不仅不同于此前可口可乐与雀巢合资的、加入、金银花、罗汉果、决明子等草本植物的“茶研工坊”绿茶调味茶饮料，和目前植物饮料市场上的主导产品广式凉茶也不尽相同。而之所以推出“健康工房”，正是为了拓展快速增长的植物饮料品类，进一步发展可口可乐的非碳酸饮料事业。

凉茶有望成为新饮料巨头

除了可口可乐，觊觎凉茶市场的厂商比比皆是，“娃哈哈”的宋都凉茶、“旺旺”的老翁凉茶都是今年的新面孔。此外，借助凌厉的广告攻势，以酒起家的“致中和”推出了罗汉果凉茶，甚至连主营椰奶的海南“椰树”也以355毫升的瓶装凉茶加入角逐。业内人士认为，这些饮料业或酒业的领导品牌，拥有相对成熟的销售网络，其在凉茶市场上的发力必定会对传统凉茶企业造成威胁，进而分到一杯羹。

而在新老品牌竞相入市的情况下，凉茶发展成为新的饮料巨星并非“痴人说梦”。据今年5月广东省食品医药行业协会统计，去年可口可乐在全国的产销量为317万吨，而今年仅广东21家被列入保护名录的凉茶生产企业的产销量预计将突破400万吨，其中七成为省外销售量。到2010年，凉茶产销量更可达6000万吨，成为新的饮料巨头。而在这个显见的潜力市场中，由于目前还没有一个品牌能够真正确立领导地位，任何企业都有成为“凉茶老大”的可能。因此，在未来几年，围绕凉茶势必将出现一番激烈的厮杀。

摘自《国际市场》2006.10