老上海的北欧梦境

在上海，由老建筑改建的餐厅很多，但这个由梦境幻化成的北欧风格餐厅着实与众不同。

传说，老上海有个英籍犹太人靠赌马发了大财，为博女儿欢心，历时九年，按照女儿的梦境设计建造了童话城堡一般的别墅。别墅现在被列为上海市一级建筑文物保护单位。在这般建筑内吃饭，口味已不是第一要素。

别墅不愧是梦境的产物。这个午后，我顶着淅沥沥的小雨走近它，看到成片郁郁葱葱的草坪，配着挪威式的尖顶房屋，以及中国式的琉璃瓦、老虎窗、泰山面砖、彩色花砖，到处都雕琢着美丽精致的图案，室内穹顶上装有彩色玻璃，高低不一的塔尖构成了神秘奇妙的轮廓，梦幻般的氛围萦绕在身边。全木质的房屋内饰透着浓浓的旧上海的气息，低调而不失沉稳。饭店大堂一角，罗马柱样式复古，木质地板踩上去咯吱作响，我恶趣味地想象着穿一双高跟鞋踩在老旧地板上发出的古早声音，恍若置身一出老上海的电视连续剧中。

别墅餐厅的下午茶是上海小资阶层的追捧对象，春意盎然的午后，邀几个好友在此喝茶谈心再好不过了。餐厅将正宗英伦下午茶的美妙画面在现实世界中重新演绎，口味张弛有度。三层点心架的第一层惯例是金枪鱼挞、鹌鹑蛋秘制鸭胸三明治等咸味点心，慢慢品尝，味蕾逐渐打开；第二层是英式松饼、巧克力欧贝拉、英式苹果派，甜而不腻，奶味十足；第三层的酸奶油新鲜水果杯、巧克力派、草莓慕斯配巧克力蛋糕，甜腻厚实且香甜可口。当年做过航运生意，十分喜爱航海，如今餐厅里还随处可见海上事物的印记，连茶杯上的图案都透露出他对海的向往。

在餐厅吃正餐更是修身养性的好手段。在如此环境中，你说话的声音、咀嚼的速度都会放慢。行政总厨刘洪说，来到，一定不要错过推荐菜品三葱爆龙虾，这道菜用料讲究，口感鲜香，虾肉滑嫩。做法是将小青龙虾去头尾，肉身连壳切块，拍上生粉，人油锅炸至半熟；锅中放入葱姜煸炒至香味溢出，放入龙虾肉，加入生抽、豉油，小火焖一分钟后收汁，喷入黄酒出锅。

品完美食踱步而出，清冷的傍晚被小雨笼罩着。回头看，北欧式的古堡在雨夜的衬托下倍感神秘，仿佛回到了老上海时代，又仿佛进入了一个遥远的梦里。