“一村一名大学生计划”《果树栽培学》实践教学改革初探

摘 要：《果树栽培学》是“一村一名大学生计划”园艺技术专业一门重要的主干课程，其实践教学是提高学生实践技能的重要手段。为加强实践教学和适应现代果树产业发展的需求，该文从优化教学内容、改革教学模式和教学手段、加强实践教学基地建设、完善考核评价体系及“双师型”师资队伍建设等方面进行了探索，以期提高实践教学效果，为农村培养实用型人才。

关键词：果树栽培学；实践教学；改革

中图分类号 G642.0 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2016）14-0162-03

Abstract：Fruit tree cultivation is the core course of horticultural technique of “The plan of a college student in one village”. The practical teaching of Fruit tree cultivation is an important part in the teaching process to train students' professional skills.This article primarily discussed the teaching reform of the course of fruit tree cultivation from the following aspects：optimizing practice teaching contents，the reform of practice teaching model and means，strengthen the construction of practice teaching base and evaluation systems and strengthen the construction of double-qualified faculty team to strengthen the practical teaching and adapt to the requirements of developing modem agriculture of fruit.As a result，it helped to promote teaching effects and educate some practical talents for villages.

Key words：Fruit cultivation；Practical teaching；Reform

果树栽培学是国家开放大学“教育部‘一村一名大学生计划’”园艺技术专业的一门主干必修课程，同时也是设施农业技术、林业技术等专业的选修课程。本门课程主要讲解果树分类、果树各器官的生长发育规律及相互关系和栽培管理环节中的关键技术，如建园、育苗、整形修剪、土肥水管理、病虫害防治和加工贮藏等技术，具有实践性、操作性和实用性等特点[1]。实践教学是培养学生动手操作能力和创新能力的有效教学方式，是培养高技能型人才的重要途径。为了适应新形势下现代农村青年学习的需要，培养面向区域经济和就业市场的应用型人才，本文从优化实践教学内容、改革教学手段和完善质量考核体系等方面，对果树栽培学实践教学改革进行了初步的探索。

1 优化教学内容

“一村一名大学生计划”园艺技术专业所培养的学生大多来自农村基层和园艺行业第一线从事生产劳动及管理的技术人员，其主要工作是解决日常生产实际中出现的专业技术问题。“一村一名大学生计划”《果树栽培学》教师在选择实践教学内容时，应注重结合地域特征和区域气候特点，突出地方特色，重点讲解所在区域种植面积大的经济果树和适宜本地推广发展的果树新品种及引种栽培技术。学生所掌握的知识和技术为地方需要，适应当前的生产实际。教学内容方面除侧重果树产前、产中、产后栽培技术包括果树的土肥水管理、病虫害防治、整形修剪、花果管理等主要栽培管理措施外，还应引入果树栽培的新理论和新技术，如机械化管理、省力化栽培、标准化与数字化技术[2]，让学生了解更多的学科前沿知识，为今后的实践操作打下坚实的理论基础。

2 改革教学模式

随着现代果树栽培技术及其他相关学科的发展，传统的课堂教学模式已不能完全适应学生的求知的需要[3]。果树栽培学实践教学除课堂实验教学外，还应加强果树栽培实训以及参观实习。课堂实验教学内容主要是对果树各器官进行解剖观察，以了解其构造特点、器官功能以及各器官之间的相互关系。室外现场教学，指导学生观察果树生长发育规律，如物侯期、枝条生长节律和开花结实等生物学特性。实训内容将课本理论有效地运用到实践当中，内容主要包括建园、品种选择、嫁接、花果管理、整形修剪、病虫害防治、适期采收、采后处理以及包装等方面。此外，组织学生到研究所、规范化管理的果园或者果品加工企业参观考察，开展实地教学。安排学生调查其附近果园的生产现状和经营情况、果品销售流通情况以及最新水果品种商业信息等。为了让学生及时了解国内外果树生产上的新技术方法和新仪器设备，学校邀请经验丰富的果树专家为学生介绍果园栽培管理措施及企业现代化经营管理理念，让学生全面了解产业现状和生产中存在的实际问题。此外，学校开设相关科技创新和工学结合等项目，将课程内容与学生科技创新、果园生产管理岗位的要求相结合，创造实际工作情境、模拟生产环节进行项目教学，从而提高实践教学效果和人才培养质量。

3 改进教学手段

应用现代化教育技术手段，尤其是针对一些抽象枯燥的教学内容，可以使用图文并茂的教学幻灯片、动画视频等教学媒介，学生乐于接受、教师便于讲解，以达到令人满意的教学效果[4]。例如，讲解果树授粉原理和技术时，录制田间授粉过程视频并配音讲解花粉制备的方法、授粉期的选择、人工授粉技术操作要点和花期放蜂等知识。恰当应用视频和动画将复杂枯燥的原理及操作步骤直观化、生动化，从而有效地激发学生的学习兴趣，提高课堂教学效率。