葡萄优质丰产栽培技术分析

摘 要：葡萄因其口感良好且营养丰富被许多人喜爱，经济市场对于葡萄的需求量不断提高。这就使得葡萄的优势丰产栽培技术成为了葡萄种植者的研究重点。笔者从新疆乌鲁木齐的气候特点出发，对葡萄优质丰产栽培技术进行简要的分析与阐述。

关键词：葡萄；新疆；优质丰产；栽培技术

中图分类号： S663.1 文献标识码：A

前言

乌鲁木齐属于大陆性干燥气候，这里具有较为强大的光热资源。干燥型的气候使得当地的昼夜温差较大，这对于葡萄的生长是极为有利的。一般来说，乌鲁木齐的年平均温度在10℃左右，积温保持在4000℃～4300℃之时，一年中，乌鲁木齐的无霜期可以达到180d之外。这是其他葡萄生产地所不能比拟的，因此，笔者以乌鲁木齐的气候特点出发，对葡萄优质丰产栽培技术进行分析。

1 葡萄种植园的建立

葡萄种植园的建立需要从园地的选择与栽植密度等多个角度进行全面的分析与准备，下面就来对葡萄种植园的建立细节进行简要的分析：

1.1 园地的选择

园地的选择对于葡萄的种植与生产十分重要，种植者应当选择具有健全的防护林的园地。并且园地要具有灌溉条件，有充分的熟耕地。从土壤的角度来讲，沙壤土最符合葡萄的成长要求。

1.2 架式选择与栽植密度

从乌鲁木齐种植葡萄的实际条件出发，小棚架是最好的架式选择，方向应当为东西行向，架面要保持南面高北面低。对于具体的数字，架的前柱高度为1.5m，后柱比前柱高1m，地下部分要保持在0.5m左右。前柱与后柱的前后距离2.5m，每一行的行内柱距离4m，架干长度为4m，葡萄架上应当拉6～8道12号的铁丝，便于葡萄秧攀爬。对于葡萄的栽植密度应当保持在2200～3200株/km2。

1.3 开沟施肥工作

在进行葡萄的定植之前，要先进行开沟工作。沟的规格保持在宽0.8m、深0.8m，值得注意的时，在进行开沟之时，表层土与底层土要分离堆置。在进行回填之时，最底层要填置0.2m的未腐蚀的秸秆和树叶等有机物质，中间层要放置0.4m厚的有机肥与土壤的混合物，最上层要填入0.2m的过磷酸钙与土壤的混合物。对于葡萄的生产来讲，有机肥最好用集与羊的粪便混合物，每平方公顷40～70t，过磷酸钙的使用量保持在每平方公顷3～4.5t。如果种植地的土壤较粘，可以在回填之时掺入少量细沙进行封的改良。在开沟与施肥工作完成之后，要在葡萄栽种前将沟整合为深为0.15～0.2m，宽为0.8m的畦，方便日后管理。

1.4 苗木的选择

要保证葡萄的优质栽培生产，就要选择优质的苗木。一般来讲，1a生的苗，其茎粗要保持在0.5m以上。苗木的枝条应当完全成熟，根系较为发达，具有3～4个生产饱满的芽。

1.5 种植方法与时间选择

在进行栽植之前，要对葡萄的苗木进行修剪，使其饱满芽的个数保持在2～3个，还要对其根系进行适当的修剪。葡萄苗木的根系需要在清水中进行浸泡，时间保持在6～12h，在进行栽植之时，还要有生根粉或者泥浆进行蘸根。要以苗木根系的长度为依据，进行挖穴与种植。苗木的根颈部与沟底相平是最佳的种植位置，苗木栽植完成后要及时进行灌水。当土壤略微干的时候进行地膜的覆盖，使苗木的枝蔓外露于地膜。最后有湿润的土对苗木的枝芽进行浅埋。葡萄栽植的时间最好在4月下旬。

2 肥水管理工作

2.1 基肥管理

在每年的10月上旬，要对未结果的苗木进行基层处理。有机肥的施用量保持在每平方公顷45t，已经结果的果树有机肥施用量保持在每平方公顷75t，复合肥使用量为每平方公顷750～1500kg。在进行施肥之时，可以在离葡萄植株0.5m的地方挖1个规模恰当的沟，将有机肥填入其中。施肥沟的位置不可永久不变，施肥量的量也要随实际情况而不断变化。

2.2 追肥处理

要达到葡萄的优质丰产，追肥的次数要保持在每年3次。追肥的前期应当以氮肥为主要肥料，后期以磷肥与钾肥为主。在进行追肥之时，还要进行浇灌。在植株出土之后，要对每一株植株施50g的尿素，开花前每株施尿素50～65g，在果实成长期要施用复合肥150g，外加50g的硫酸钾肥。

3 浇灌工作

葡萄的生产需要很大的水量，一般来讲，每平方公顷的葡萄每年需要7000～12000m3的水。在葡萄的生长阶段，土壤的折戟沉沙量保持在60%～70%最佳。葡萄的浇灌量因其生长时间和土壤条件而不同，不旱则不需要进行浇灌，绝对不可以漫灌造成积水。在秋季应当进行控水，特别是在幼树的成长阶段要进行严格控水，保证枝条的成熟。在葡萄采收前的一段时间，不能进行浇灌，以此来提高葡萄的甜度与品质。

4 修剪工作

葡萄植株的修剪工作要在2～3a的时间内完成，并且以单龙干与双龙干为整枝的主要方法，在进行修剪时，主要有中梢与短梢修剪方法。在定植的第1年，当葡萄的新梢长到1.2～1.5m之时要进行摘心，顶芽发出的副梢要进行反复性的摘心，留下5～6片叶子。在进行冬剪之时，粗度在1cm以上的新蔓标要留下1～1.2m。粗度在0.8cm以上的成熟枝蔓，要在0.8cm处进行截剪。而粗度没有达到0.8cm的枝蔓，要留下2～3个芽。在定植的第2年将葡萄的主蔓进行保留，而距离地面0.6m以下的嫩芽全部剪掉，距离地面0.6m以上的部分每隔25cm左右留下1条长势较好的梢，将其发展成为主蔓。在进行冬剪之时，主蔓之上还要培养出1条结果的枝蔓，其粗度要保持在0.8～1cm之间，保证其生长的成熟。

5 花果的管理

为了实现葡萄的优质丰产，必须要进行花果的管理工作。在开花后的1周，要对那些过大的穗与畸形的穗进行修剪，对于副梢与穗尖进行合理的修剪。每一个结果的枝蔓最少的保留1个穗果，每一穗的葡萄颗粒数量保持在60～70颗，每一穗的质量保持在1kg之上，每平方公顷的产量保持在30～50t最佳上。在每年的6月下旬，要进行1次杀菌剂的喷洒，这样有利于果穗的健康成果。之后，要对果穗进行套袋，使它们更好地着色。

参考文献

[1] 杨宝臣.红提葡萄日光温室栽培管理与病虫害防治技术[J].中国西部科技，2011（13）.

作者简介：彭海（1965.12-），男，汉族，江苏省南京市人，本科学历，农艺师，主要从事葡萄、桃、蔬菜等有机栽培技术工作。