基于国际化视野下的旅游管理人才培养模式

从中澳合作项目培养国际化人才的经验来看，构建国际化复合人才培养模式从以下几个方面进行。

(一)课程国际化

1.“全英文”模式

所有课程直接全英文授课，让学生在专业学习的同时接受国际酒店经营和管理的思想，同时在高强度学习压力大迅速提升英语水平。在多年的教学实践中，感觉特别是中国内地学生的英语水平离课程要求还有相当的差距，为了解决这个问题，一方面，开设了英语强化预备班，;另一方面，编写了五本全英文的校本教材，更适合中国学生以及英语是非母语国家的学生。教师一方面懂得如何运用英语将要表达的课堂内容传授给学生，并且还要解决学生有可能用英语提出的问题，另一方面，教师要将专业知识点通过组织情景模拟事后评论的方式让学生体会到，从而使学生能对专业知识有系统的理解。

2.外籍教师与中方教师共同备课制

同一门课的外方教师与中方教师对该课程的教学内容和知识点进行讨论，并对该课程最新的知识和理论进行交流。通过中外合作办学，学校项目教学拥有一支很强教师队伍，除6名外教外，所有中方教师均到澳大利亚蓝山国际酒店管理学院进行为期3个月的严格培训，教学由来自蓝山酒店管理学院的校长和教务长负责领导，中外教师集体研讨教学，共同备课。引进原汁原味的课堂教学风格和原版教材，组织师生互动、案例分析、小组讨论、团队项目、课堂项目PPT演示等，被学生称为“不出国门的留学，接受了国外先进教育和先进教育理念的培养”。通过共同备课，中方教师可以很快地在教学中及时增加国外知识和国际观点。

(二)教学国际化

1.“实景化”的教学模式提升学生技能

相对于酒店管理专业长期使用的“模拟化”培养模式，中澳项目采用实景化授课的培养模式。学生在校园内学习生活的同时，参与整个酒店运作与管理，学校成立了酒店运营中心，最大程度地帮助学生胜任旅游与酒店管理行业各个管理岗位的工作。主要表现为“三化”:学校设施酒店化;技能训练模块化;学生活动角色化。

2.国际化招生

学校积极开展海外招生，打造国际化教育教学模式。该专业自创办至今已有850多名学生在此学习，这些学生来自五湖四海，其中自2008年首次招生海外学生就读以来，相继有60多名同学来自美国、韩国、印度尼西亚、泰国、伊朗、乌克兰等不同的国家和我国港澳地区前来就读该合作项目。在校期间他们和中方学生混合编班，完全实行国际化教育模式。中澳合作项目创办以来，尤其是几届以来的留学生在此汲取了中华文明的精髓，成为中外文化交流、国际性酒店人才交流的样板。

(三)校园文化国际化

国际化高技能人才的培养离不开国际化校园文化氛围的熏陶。培养国际化高技能人才，就要发挥校园文化对学生潜移默化的功用。学校的教育理念、办学思想、学术氛围、人才培养等都无不兼容在校园文化之中，营造开放、积极、和谐的国际化校园文化。首先，规定中澳合作项目全体师生上课期间在校园内必须穿着中澳合作项目制服，时刻提醒大家保持酒店专业操守和严格的礼仪规范;其次，学校以科学精神、人文精神为核心，把中澳合作项目教师的简历上网，把历届优秀毕业生的事迹介绍做成宣传版面，展示在教学楼的墙面上，时刻激励在校学生;再次，以大型活动为平台，导入优秀企业文化，开展校园企业文化建设;最后，以凝聚育人氛围为重点，开展和谐共生的校园环境文化建设。通过参与学校体育活动，新年文艺汇演等加强留学生群体参与学校活动的“主人翁”意识。通过中外学生同学习、同生活，使大家在保持鲜明的个性的同时，培养责任心和换位思考意识，不断提高国际化职业素养。

中澳项目国际化酒店管理人才培养模式的创新之处：一是以“实景化”培养模式替代酒店管理专业长期使用的“模拟化”培养模式。二是以“全英文”培养模式替代酒店管理专业长期专业知识和英文教学分开进行或者“双语化”教学模式。三是首次编写酒店管理专业重点科目的全英文的校本教材，而不是直接引进国外编写的教材。四是首次提出以国际化的校园文化建设构建全天候、全过程的氛围熏陶。（本文作者：陈丽娜 单位：苏州旅游与财经高等职业技术学校）