黄鳝的网箱养殖技术研究

摘要：网箱养殖黄鳝是一种全新的特种水产养殖技术，它投资小、效率高、管理方便。本文主要从黄鳝苗种的选择、网箱的制作、放养方法、饲养管理以及养殖注意事项几个方面对黄鳝的网箱养殖技术进行了研究。

关键词：黄鳝；网箱养殖

中图分类号： S966.4 文献标识码： A 文章编号： 1674-0432（2013）-20-82-1

1 黄鳝苗种的选择

黄鳝品种通常有三种，一种是黄鳝，体表为深黄色、夹杂黑色大斑点，每年增重5～6倍；一种是青鳝，体表为青黄色且花斑较小，每年增重3～4倍；另外一种是灰鳝，体表为青灰色且花斑细密，每年增重1～2倍。因此要选择体质健壮、体表无伤，规格相对统一、体色黄且有花斑及体色青黄的鳝鱼作为养殖苗种。

2 网箱的制作

养殖黄鳝的网箱最好设置在水域最好的池塘，或是水位相对稳定的水库、河沟和湖泊，但不论选择哪种水体，最好要保证水源充足，水质无污染，光照良好。网箱使用聚乙烯网片制作而成，确保网质良好、网眼细密、网条紧凑，以免被水鼠咬破造成黄鳝逃脱。每个网箱的面积在20平方米左右最佳，网长约5米，网宽约4米，网高约1米（水上40厘米，水下60厘米）。新做好的网箱要放在水中浸泡3～5天后才可养殖黄鳝，以免网箱散发的有毒物质危害黄鳝。网箱一般放在水深超过0.8米的池塘中，网箱需并排放入池塘中，且在两排网箱之间搭建竹桥以便投饲管理。但切记网箱放置的面积不可超过池塘面积的一半，否则会导致水质恶化。应在网箱中放入水花生等水草，覆盖率为网箱面积的90%～95%，以便为黄鳝提供良好的生长环境。

3 正确放养

黄鳝放养时间应该在每年的4～5月或8～9月，这期间黄鳝数量多、收购价格低。由于黄鳝会相互残食，放养时每个网箱的规格要保持一致。入箱前要用3%～5%的食盐水浸洗5～10分钟对黄鳝进行消毒。放养密度为2～8公斤/平方米，每个网箱放养重量为40～60公斤。

4 投饲管理

鳝鱼野生时，由于活动范围大，生存密度小，自己觅食，放养后前几天黄鳝会进食很少或几乎不吃投喂的饲料，因此要对黄鳝进行驯化，如果驯化失败就会造成养殖的失败。驯化的主要方法：黄鳝放养前3天不喂食，让黄鳝体内的食物消耗殆尽，使它处于完全饥饿状态，再在晚上投喂一次切碎的动物内脏或小杂鱼和它最喜爱的蚯蚓，投在水草上，每箱确保有3～4个投饵点，投饲量保证为体重的1%～2%。随后投喂的时间可慢慢变成早晚各一次，投饲量根据黄鳝的吃食情况渐渐增加为体重的4%～5%。当水温上升为26℃～28℃时，此时是黄鳝生长的最佳温度，投饲量要增加为体重的7%～8%。由于黄鳝习惯吃一种饲料后不会轻易改变去吃另外一种饲料，因此，在选择饲料时要固定选用几个品种，譬如小鱼、蚯蚓、动物内脏或蚌肉，以确保黄鳝迅速生长。如果条件允许，可选择投放活饵料，因为活饵料利用率高，残饵少，污染小，更有助于黄鳝的生长。

5 养殖注意事项

5.1 避免擦伤

黄鳝在放养、运输和捕捞时，要尽量避免擦伤，以免细菌侵入引发赤皮病，此病主要为体表部发炎、出血，尤其是两侧和腹部最为严重，呈块状，要采用外用药消毒和内服药结合进行治疗。

5.2 换水降温

野生黄鳝，当水温达到32℃以上时，黄鳝便会躲入土中以避暑，而采用网箱养殖后，无法满足以往的环境要求，因此，当水温太高时，要采取及时换注低温水的方法来降温，不然会导致黄鳝死亡。而换水前后温差不可超过3℃，不然会导致黄鳝感冒。如果换水前后温差超过10℃，会导致黄鳝大量死亡。

5.3 防蒸

黄鳝养殖主要要防三蒸，一是网箱蒸，二是运输过程蒸，三是鳝笼蒸。由于黄鳝体表含有丰富的粘液，将它放入网箱进行高密度养殖时，粘液便会越积越多，它们都需要通过微生物来进行分解，会消耗更多的溶氧，并产生大量的热量致使水温升高，导致黄鳝死亡。同时它们会互相缠绕成团，导致黄鳝大量死亡。

5.4 饲料投放要充足

由于黄鳝网箱养殖密度比较大，如果饲料投放不够会导致它们争抢咬伤，从而感染霉菌，体表会长出“白毛”，最后因食欲不振而死亡。可用小苏打和食盐水合剂进行泼洒治疗。

5.5 及时清理残饵

养殖黄鳝要保证投放新鲜的饲料，因此要及时清理网箱中那些残留的腐烂的饲料，以免引发肠炎病。一旦引发肠炎病，就得内服呋喃类、磺胺类或大蒜进行治疗。同时要对饲料进行消毒处理。饲料投喂前要先洗净，然后用200ppm的高锰酸钾进行浸洗3分钟，再用清水冲洗后便可投喂。

5.6 预防疾病

放养后的一个月是养殖黄鳝最关键的时期。这个时期，黄鳝必须改变原有的一些生活习性，适应新的环境。如果适应得好，黄鳝的成活率能达到90%以上；如果适应不好，会导致黄鳝成活率低于30%或是全部死亡。这个月里，除了要对黄鳝进行消毒和驯化外，还要预防疾病发生，用生石灰和水体强力的消毒剂进行交替消毒，预防一切病原体。

参考文献

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[2]焦子珍.网箱养殖黄鳝的技术要点[J].渔业致富指南，2011（02）.

[3]吕代钧.黄鳝网箱健康高效养殖技术（4）疾病预防[J].农家顾问，2011（02）.

[4]王烈华.黄鳝网箱养殖新技术[J].内陆水产，2000（07）.

作者简介：陈祥，男，江苏大丰人，高中学历，江苏省大丰市新丰镇农业技术推广服务中心水产技术员。