2008健康“热书”TOP6

2008，健康类图书掀起了一轮又一轮的“民间健康阅读潮”。又到年底盘点时，《现代家庭・生活》健康栏目的两位资深作者，源源本本，讲述健康“热书”。

《食品真相大揭秘》

作者 [日]安部司 译者 李波 出版社 天津教育出版社 定价 22元

书和作者

安部司有20多年的食品添加剂工作经验，人称“食品添加剂之神”，他能用舌头一一分辨出食品中用到的纯添加剂。安部司曾受食品加工厂的委托，用二三十种添加剂把黏糊糊的废肉制成好吃的肉丸，该产品上市后，深受消费者亲睐，安部司也一度为之骄傲，直到他亲眼见到女儿也在吃这种肉丸的时候，他才意识到，自己的家人也是自己开发食品的消费者。陷入深深自责的他从食品添加剂公司辞职。这本书，正是安部司最大限度地利用了自己的经验，带领普通消费者认清食品添加剂，并教会消费者怎样选择真正的好东西。

精彩内容提要

大规模的现代食品工业，就是建立在食品添加剂的基础上的。因为消费者对食品的外观、口感、方便性、保存时间等方面提出了苛刻的要求。如果不加入食品添加剂，只怕大部分食品都会难看、难吃、难以保存，或者价格高昂。

国家许可使用的食品添加剂目前整体安全性比较高，但正如作者揭露的那样，“这些检验结果只是基于单种添加剂的使用情况得出的，一次摄取若干种添加剂会怎么样，这种检验还没有很好地做过。更何况，关于添加剂的毒性及致癌性测验，都是在老鼠等动物身上进行的。老鼠和人类的分解、吸收能力不一样都未被考虑进去。”同时摄取若干种添加剂有无危险性、危险性的程度如何等，只能由“将其吃进嘴里的人来验证”！

对于消费者来说，尽量避免摄入过多的食品添加剂，仍然是明智的做法，特别是对于解毒功能尚未完全发育成熟的儿童。与食品添加剂和平共处可以遵循以下法则：1、仔细看好“背面”再买。购买时务必要翻过包装袋的背面，尽量挑选含添加剂少的食品。2、选择加工度低的食品。3、不要直奔便宜货。价格便宜又方便的东西，必有其便宜的道理。4、具有“简单的怀疑”精神。“为什么这种果酱的颜色这么漂亮？”而这一怀疑精神，也促使你能够在挑选加工食品时，翻过来看看其“背面”，真相自然而然就会出现。

推荐理由

阅读这本书，读者会加倍注意食品添加剂的过量摄取问题，避免过度追求口感、颜色、味道的误区，接受食品的天然特性。本书也告诉读者，对食品添加剂，应当心平气和地接受，肯定它们对食品的安全、美味和方面所做的贡献。

推荐人观点

现代人是越来越注重饮食安全了，但在现代食品工业这个巨人面前，消费者却依然显得异常渺小。相信更多的人在看完书之后，会转向自家厨房，用最“真实”的原材料做出更健康的美食。

《完美女性自我保护》

作者 [法]勒帕日・帕热 译者 刘京 王辉出版社陕西师范大学出版社 定价45.8元

书和作者

这是一本十足的女人全书，也是一本简明医疗手册。作者勒帕日・帕热是法国著名的女性问题专职作家，她在书中写到：“较之50年或是100年前的女性，今天的女性庆幸了许多，她们得以真正开始对自身的了解，渐渐揭开了生命的秘密。”然而，译作在中国的出版却充满坎坷，因为书中涉及到了“性”，甚至有出版商对译者说：“书是好书，但不合中国国情，恐怕下一代人才能看。”不管过程如何曲折，最后，我们还是看到了这本书的中译本。

精彩内容提要

0-9岁的小女孩，说不定哪一天就会突然对性萌发好奇，她们在观察、倾诉、模仿和提问。“我是从哪里来的？”“男人和女人为什么要拥抱接吻？”比起向儿童解释什么是正常的，向儿童说明什么是非正常的则显得更为困难。保护儿童不受任何一种犯的威胁，唯一的办法，就是很早就告诉她们：她们的身体只属于她们自己，她们有权利向成年人说“不”，甚至是家里人或者周围的人，大人们并不是总有道理，他们也会像小孩子一样做蠢事，他们有优点也有缺点。总之，“第一次接触和认识成年人的，对儿童非常重要，因为它决定着其未来自身性生活的发展是否良好。”

小女孩渐渐长大，带着新的疑惑和不安迈入青春期、成熟期直至衰老，每个新的阶段都会面临林林总总的新问题，如不同时期身体和心理的细微变化，生殖器官、月经、男人、爱情、避孕、妇科检查、性传播疾病、人工流产、生理卫生、自我检查、性生活、避孕方法、做母亲、不孕不育症、妇科技术、肿瘤、绝经期……如何去面对它们，哪些问题什么时候可以自己解决，什么时候必须得求救于专业医生，作者一路娓娓道来，一一回答解惑。“让女人从压抑与忧虑中解放出来，在温柔与浪漫中陶醉自己的身心。”

推荐理由

这是写给女人的书，它适合即将步入成年的少女阅读，成为她认识自我认识世界的基石；它也适合成年女人阅读，她能对照书本看到自己曾经走过了多少弯路，而今后又会从中受益多少。

推荐人观点

女人对自己了解得越多，就能更好地保护自己。

《求医不如求己》

作者 中里巴人 出版社 中国中医药出版社 定价 29.00元

书和作者

自从吴青忠先生的《人体使用手册》出版后，中医保健的枕边书便犹如雨后春笋般问世。吴先生曾在博客中称，自己的启蒙老师是中里巴人，年纪比他还小十岁。据说中里巴人家学渊源极深，尽得医道同源之意，这里就是他所著的一本保健书《求医不如求己》。

精彩内容提要

现代城市人大多忙碌于钢筋水泥森林，生活竞争压力颇大，而对自己的身体的保护却有所懈怠。但是，“对待身体要像对待自己的孩子一样”。书内有不少比喻，譬如“如果疾病是鱼，那么身体应该如何养它”、“送您轻松赶走亚健康苍蝇的技巧”。把疾病比作游鱼，把亚健康称为苍蝇，倒也显现了作者作为一名太极名师弟子的功底。并不急于杀灭病痛，却专注于与疾病周旋而达到平衡重归于健康，也彰显了中医的经典理念。

现代医学也和传统医学一样，强调健康的生活方式才会给我们带来健康。但许多人却往往视而不见，“只关注疾病，不关注健康”切中了现代人的要害。自顾贪图享受大口吃肉大碗喝酒的舒爽，而忘却为了身体的健康控制不健康的欲望。因此，作者指出，“养生胜于治病”。很多保健书籍吹嘘一些中医妙法可以攻克肿瘤，以至于可信性大打折扣，往往贻笑大方，与其如此，还不如亡羊补牢，先考虑自己如何保健，毕竟只有健康的身体才能让自己更好地享受人生。

推荐理由

人们总是过分依赖于别人来给自己进行健康指导和治疗，而中里巴人写此书时，坚信一个观点――人的健康潜能可以由自己所激发。贯穿于整本书的“自己才是药师佛”、“我们每个人身上本来就百药齐全”的观点，值得读者借鉴。

推荐人观点

人体本身也如同一个巨大的调节库，适当加以控制便能生生不息地维护健康。先于疾病关注身体健康，不管对于个人还是对于社会，都是有非同小可的意义的。

《不生病的智慧》

作者 马悦凌 出版 江苏文艺出版社 定价 29.00元

书和作者

本书作者马悦凌被读者尊称为“健康教母”，其功力可见一斑。《不生病的智慧》力求“从根子上祛除中国人身体内的众多疑难杂症”。即便读者没有这么大的渡世宏远，若能从书中获取相当多的知识，求得自身健康，已经是不容易了。

精彩内容提要

气血养生法，许多是通过食物的调整，来达到使身体健康的目的。比如泥鳅为健康开路，比如海虾补肾以及鳝鱼补血等等。气血养生法固然会深受女性读者推崇，因为女美乃是天性，气血调养能达到美容的功效，但这个方法男性也一样受用――光看看“有福不是肚子上长肉”这些章节，男性读者也可以从书中获得重拾健康的答案。

“在什么地方就吃什么地方的食物”一节，则列出了食物五味的分类。中国人生活好了以后，往往可以吃到反季节跨区域的食物。北方可以吃到甘蔗，南方可以吃到大葱；广东人吃川菜，东北人吃粤菜。但是其实一方水土养一方人，最适合的食物往往就是所在地的出产。

而“驱除让我们身体不平安的食物”一章，谈及了很多颠覆普通人观念的讲法。譬如西瓜、香蕉、萝卜和苦瓜这些平日我们一再强调健康的食物，作者也罗列出了食物的缺陷。据称按照书里所有的一招一式做下去，健康谁都可以做到。

此外，充满爱心的食补药膳之方在书中也比比皆是，“自制保一家老小平安无事的大补之品――固元膏”就是其中一例。可在家中厨房中完成一道有意思的补品，恐怕众多主妇们也会跃跃欲试。

推荐理由

本书体现了女性作者所特有的观察角度，没有如一般书中那样大讲让人摸不着头脑的道理，却在生活细处举例详解，指点迷津，值得阅读和借鉴。

推荐人观点

中医诊断上的望闻问切，是需要多年积累才能很好掌握的功夫，恐怕普通读者很难做到这个层次的自我诊断。好在书里还介绍了一些充满趣味的中医做法，完全可以让读者按部就班，一试身手。

《特效穴位使用手册》

作者 萧言生 出版 江苏文艺出版社 定价 29.00元

书和作者

从黄帝以来，中国人就不断地试验和丰富着经络穴位的理论。有着多年中医从业经验的萧言生写就了这本《特效穴位使用手册》，向普通大众介绍人体各个穴位的使用。

精彩内容提要

考究些的穴位刺激法，民间常用的是“艾炙”，即点燃艾条给穴位以热刺激。也有人用牙签代替针疗法。当然也有人用花生米放在胶布里然后贴在穴位上的，市面有买的一些五行针，也类似这种原理。大老板们还可以找个高尔夫球放在脚底滚动刺激穴位。至于有人在穴位放上姜蒜盐然后加以刺激，乍一看是食神下厨，其实也各有名堂，它们分别被称为：蒜炙、姜炙和盐炙。经过证实，如果找准了穴位，上述方法的效果都还不错。

女性读者会对书中“让她们的身体春暖花开”一章感兴趣。在医疗服务义务咨询的现场，妇科问题是个非常热门的话题，而这里则介绍了如何通过穴位刺激达到预防和治疗妇科疾病的目的。而“献给每一位女性的养颜真经”，光看标题就知道是女性读者的美容宝藏了，不妨跟着书里的穴位方法去容光焕发吧。

不过，穴位使用效果清楚了，找准穴位却是个技术活。真正的中医寻找穴位的手法也非一朝一夕就可炼成的，这也是读者们最大的瓶颈。书中附了彩色的标准穴位图，读者们可在自己身上“按图索骥”。等到慢慢摸索逐渐掌握，想必也会很有一番成就感。

推荐理由

本书介绍了诸多治病养生的穴位方法，堪称实用。毕竟穴位刺激不像求医问药，经济上没有什么负担，可谓“小投入大产出”。

推荐人观点

蜕去武打片中穴位玄妙的外衣，穴位治疗本身是中医所推崇的一种方法，民间对穴位治疗也存在各种不同形式――但穴位治疗的功用到底如何？科学依据是什么？至今依然存在着不少争议。对中医一向报有“怀疑”态度的人，估计很难被这本书所吸引。

《科学成就健康：一本大有益于人民健康的书》

作者 方舟子 出版 新华出版社 定价 25.00

书和作者

方舟子的名号早已如雷贯耳。都说方先生嫉恶如仇，容不得半点伪科学。而光看这本书的书名，读者就能明白了三分――这又是一本批判书。按照方舟子的说法，就是“不要相信权威机构的鉴定”，“不要相信名人的证词”，“不要相信科学术语”。

精彩内容提要

无论中医西医，目的都是为了身体健康驱除病魔。但每种医学的认识都有一定的局限性。遇到疑难杂症，现阶段无法攻克的医学问题时，老实的医者坦诚不知如何是好，而另外却有人故作镇静，把事情越说越玄乎，让人云里雾里不知所云，甚至有黑心的商人借机抛售保健品。而这本书则作为混沌的医药保健领域的杀毒软件，提供一种方法给给人民大众，借以抵御各种虚假的信息。

诚然，医学知识纷繁复杂。从头学起需要很大的毅力和时间。书中除了点破一些常见的医学保健陷阱和假象，还辅以大量生物医学方面的基础科普知识。读者读罢，即使没有学过医学，也能很快被授之以渔。对于那些痴迷于道听途说些健康传闻者，也是一帖清凉解毒剂。

推荐理由

现在民间的偏方验方满天飞，许多假医假药趁机掠夺财富。而这部书就是为了与骗子做“斗争”，也以书为载体，借给广大读者一双慧眼，分辨这纷扰的世界。

推荐人观点

医术需要科学，而非个人崇拜。但是，作者是否有时候也会“以偏概全”，他的“杀毒软件”是否也会将某些尚存争议但本质善良的分子一棒子打死呢？这些都还有待于时间考验，如果读者能带着质疑的态度去读这本“质疑”书，倒也是件趣事。