“文化农产品”夺目农交会

记者在第九届农交会上采访时有三个新发现，一是与以往几届农交会相比，本届展会上“新奇特”的初级农产品开始变少了；二是那些经过深加工或精包装的农产品正逐渐成为农交会的主角；三是许多被赋予了丰富文化内涵，品牌附加值很高，以饮食文化、历史文化、人文文化为卖点的“文化农产品”开始批量出现了，作为高端农业品牌的领头羊，他们正以高效生态农业为基础，以特色古法加工为手段，以休闲农业与乡村旅游为新的利润增长点，尝试推动农业与工业、服务业互动融合发展，将传统农业引领向“接二连三”的现代化多元产业之路。

产品附加值低一直是困扰农业产业化发展的一个瓶颈问题，然而在本届农交会上，文化元素的加入将农产品点土成金，零售价每斤21元的广元剑门关土鸡，批发价每300克288元的河北迁西有机古树板粟仁，净含量只有30克售价却高达1180元的都江堰青城道茶礼盒，一次次刷新着记者对于农产品价值的认知。

农产品+饮食文化

“蜀道风光美如画，剑门土鸡鸣天下”。在农交会6号馆销售区，与每斤7―8元的普通白条鸡相比，售价高达每斤21元的广元剑门关土鸡反而却更受成都市民的欢迎。10月29号，80多岁高龄的许大爷专门带着老伴赶在农交会正式开幕之前来选购土鸡，都说老年人怕花钱，但面对剑门关土鸡，许大爷掏起钱来却毫不犹豫。“一只要一百块呢，您不觉的贵吗?”面对记者的疑问，许大爷的回答很简单，“这鸡健康。”

“去年没买到我们土鸡的，秤杆子都给我们砸烂了。”广元市畜牧食品局副局长王光元谈起自家的“宝贝”兴奋之情溢于言表。“现在生活水平提高了，人们都认同健康饮食文化。普通肉鸡炖十几分钟就烂，我们的土鸡必须要炖2小时以上才行；普通肉鸡最多40天就出栏，我们的土鸡要养半年才杀。广元没有什么工业，土鸡都放养在林间山地，原粮饲喂，啄青草、喝山泉、吃昆虫、栖灌木，集天地灵气，采自然精华，自然口感好，营养高。”

农产品+历史文化

“百年栗果，地球上最好吃的板栗!”走在4号馆河北展厅，记者被张大胡子迁西板栗的广告吸引住了。“你先尝尝，我们这个百年栗果都是迁西百年以上古树结的果”。迁西县喜峰口板栗专业合作社的小张告诉记者，当地板栗栽培历史悠久，至今已有两千多年，《诗经》、《战国策》、《本草纲目》、《农政全书》等都有记载。如今迁西境内一二百年生的大栗树随处可见，少数五六百年的古栗树至今仍枝繁叶茂、硕果累累，而且树龄越大的栗树结的果价格越高。

唐山市农牧局的张锦芬研究员则认为，与其它地区的板栗相比，迁西板栗色泽鲜艳、香甜糯适口、容易剥皮，就是在国际上相比也是品质口感最好的板栗，但以前经常被前来收购的日本客商恶意压价，现在政府帮助农民挖掘出百年占栗的千年历史文化积淀，建合作组织、扶龙头企业、搞古法加工、打有机品牌、拓全球市场，让客户吃到真正的好东西，让农民能够卖出好价钱，目前迁西百年栗树所产的有机栗仁已经可以沦克卖了。

农产品+人文文化

“一绝洞天茶，问道青城山。”本届农交会都江堰市茶业产业发展暨青城道茶新品推介仪式上，在古筝高山流水音乐的伴奏下，台上一群身着传统服饰的姑娘们正在进行着茶艺表演，而座在台下的都江堰市人民政府韩冰副市长则抽空同记者聊起了茶道。茶之起源与道家密不可分，青城山是中国道教的发祥地，世界自然和文化双遗产，都江堰的茶文化可以追溯到唐宋，当年曾借助中外闻名的茶马古道远销海外，如今茶叶是都江堰市农业支柱产业之一，是农民增收致富的一条重要途径，政府每年都采取一系列措施扶持茶叶产业发展，比如这次活动就是加大茶叶产品的文化宣传，以往这完全是企业的行为，但这次政府参与进来，大力推荐能代表都江堰道家人文文化的茶叶新品，并对“青城茶文化生态农业博览园”项目进行招商，就是希望能不断延伸与放大农产品价值链，助推世界级现代田园城市建设。

都江堰青城茶业有限公司董事长彭启告诉记者，“近年公司挖掘研发的青城道茶，采用道家11道传统加工工艺，芽梗长三寸，多梗少叶，寄寓老子道生一，一生二，二生三，三生万物的道文化本源。冲泡后其形似如意、似拂尘、似青城剑，分上下两层，暗合道家天人合一之说，可以说整个产品研发过程都从道家思想中汲取了无穷的灵感。”记者看到，因为融入了道家养生文化，青城道茶成功入选2010上海世博会特许商品，产品附加值大幅度增长，其高端礼盒产品净含量虽然只有30克售价却高达1180元。

鸡、板栗、茶叶原本都是普通的农产品，市场上随处可见，然而一旦加入了饮食文化、历史文化和人文文化冗素，它们就能够变得光彩夺目。文化提升了农产品的品牌价值，使它们能够向消费者传递出丰富的内涵：产自绿色健康的自然环境，采用传统的无污染、无着色、无添加的加工工艺，携带传承千年的农耕文化印记。由此，它们的身价是普通农产品的几十乃至几百倍；由此，它们逐渐成为高端农业品牌的领头羊。

剑门关土鸡、迁西古树板栗、都江堰青城道茶，它们的成功在本届农交会上并非孤例，四川泡菜、凉山苦荞、山西沁州黄、湖北洪湖浪、天津沙窝萝卜、福建珀溪蜜柚……。在信息爆炸时代，竞争日益激烈，消费者也因为生活水平的提升提高了对农产品物质消费层次和精神消费层次的要求。企业要赢得顾客，加强顾客对企业、产品、服务等的认同，必须在消费者心目中建立牢固的鲜明个性形象，而形象的建立，则必须以文化为核心，才能得以实现。