浅谈黑龙江东部浅山区肉用南瓜高产栽培技术

摘 要：黑龙江省属寒温带大陆季风气候，东部浅山区，森林覆盖率高，偏漫岗地多，土壤富含有机质，生长季节温光资源优越，秋季温差大，十分有利于南瓜生长。本文通过选地、施肥、选种及播种与田问管理等方面，对南瓜高产栽培技术做了论述。希望对种植户有所帮助。

关键词：肉用南瓜；高产；栽培技术

中图分类号：S642.1 文献标识码：C

黑龙江省属寒温带大陆季风气候，全年无霜期100～150d，10℃的积温在2000℃～2700℃，年平均降雨400～600mm。尤其是东部浅山区，森林覆盖率高，偏漫岗地多，土壤富含有机质，生长季节温光资源优越，秋季温差大，十分有利于南瓜生长和干物质积累无工业污染，且病虫害发生轻，减少了农药的使用量，可为开发绿色南瓜保健品提供优质原料。现代研究表明，南瓜果肉中，含有多种活性蛋白、维生素、氨基酸、多糖、矿物质等，果肉中维生素A的含量居瓜菜之首，营养丰富且全面。南瓜的保健和食疗效果已经引起国内外的大力开发，肉用南瓜的订单种植经济效益也逐年提高，种植面积显著增加。

1 选地与选茬

肉用南瓜较耐旱、怕涝，喜欢偏酸性肥沃土壤，根据这一特性，应选择符合无公害食品标准的，地势较高，排水良好，土质疏松，透气性好的缓坡漫岗，交通相对方便地块。不能选在低洼易涝，遇雨积水的地块。土质方面，以松软的沙壤土、轻粘土为宜。重粘土，盐碱地，白浆土不宜种植肉用南瓜。茬口以玉米、高粱等禾本科作物为最好，忌与同科、同属作物及茄科作物重茬迎茬，种植肉用南瓜的地块最好3～5a轮作一次。同时应注意前茬作物避免使用豆磺隆、莠去津，氟磺胺革醚，有机磷杀虫剂等残留高的农药，否则，影响肉用南瓜的生长及品质。

2 整地与施肥

提倡秋季深松整地，春整地要早，顶桨打垄，提高整地质量，起垄后镇压，防治水分散失。肉用南瓜苗期需肥量较少，进入果实膨大期对氮、钾的吸收量急剧增加，而对磷的吸收量增加较少。整个生育期对养分的吸收以氮、磷、钾最多。经测算，每667m2生产2000kg肉用南瓜，需要吸收氮8.2kg、五氧化二磷2.8 kg、氧化钾10 kg。施肥的原则是测土配方平衡施肥，有机肥与化肥相结合，底肥与追肥相结合。底肥以有机肥为主，每667m2施有机肥3000～4000kg，并配合施入符合无公害或绿色食品生产标准的南瓜专用复合肥25kg；或单施专用复合肥50kg，结合整地深施于播种行内。

3 选种与处理

根据当地积温及生育期，选择具有一定耐寒、抗病、高产、优质的肉用南瓜品种，要求种子质量达到国家标准。直接供给市场食用的可选用谢花面、龙早面、龙圆香栗、金香栗等适口性好、肉色美观、气味香甜的品种。若大面积种植，一般都是与南瓜粉加工企业订单种植，则需要根据要求选用出粉率高的品种，经试验可选用短蔓金太阳、红金2号、红栗四号等红栗类型杂交种为宜。种子一定要精选，做发芽试验，确保发芽率达到95%以上，播种前3～5d进行晒种消毒，选用含有杀菌剂、生物杀虫剂、生长调节剂成分的南瓜专用种衣剂包衣处理。为防止种子因包衣处理后发涩，机械播种出现缺苗现象，经包衣处理后的种子可按40：1比例加入剂混合，起到作用。

4 播种与方法

露地种植的播种期要求地温稳定在15℃以上，出苗期躲过终霜期。龙江省东部山区一般为5月10～15日。不宜过早，早播即使出苗能躲过终霜，在花分化期间，如遇早春低温，则出现雌花早于雄花，造成授粉结瓜拖后，影响结瓜数量。种植方式采用65～70cm垄宽，提倡隔垄种，种一垄、空一垄，株距45～50cm，将种子单粒点播于施肥行，亩保苗1100～1200株，每667m2用种量0.5～0.6kg，这种方式既利于通风透光，雨后又可及时降低田间湿度，防治疫病发生，还利于瓜授粉和田间管理。播种方法干籽机械直播；浸种或催芽后人工创埯播种。大面积订单种植一般采用机械干籽精量直播，播种时要勤检查播种质量、覆土情况，避免出现缺籽造成缺苗现象，同时在空垄上种植备用苗。

5 田间管理

5.1 土壤封闭除草

肉用南瓜播种后3～5d进行苗前土壤封闭除草。由于南瓜对除草剂敏感，多数除草剂会对它产生药害慎用。配方1：每公顷用96%异丙甲草胺2000mL或72%异丙甲草胺2500～3000mL加50%扑草净500g～750g；配方2：每公顷用96%异丙甲草胺1500mL或72%异丙甲草胺2500mL加48%异草松500mL加50%扑草净500g。以上2配方均兑水600L，在无风天，早晚均匀喷雾于地表，如果出现较多明草，每公顷加20%百草枯2000～3000mL。

5.2 及时定苗补苗

当苗出齐后，进行田间查看，发现缺苗及时补种（栽）。

5.3 苗后茎叶处理除草

禾本科杂草，每公顷用12.5%拿捕净1500mL或60%精稳杀得1000mL或15%精喹禾灵500ml兑水300L，当杂草2～3叶期，均匀喷雾于杂草茎叶；阔叶杂草或混生杂草每公顷用20%百草枯3000mL兑水加防护罩人工定向喷雾于杂草茎叶。苗后茎叶处理要求药剂用水量小，雾化好，尽量避免药液通过杂草叶片滴落于地表。

5.4 中耕作业

肉用南瓜苗期生长快，长出第一片真叶即可铲地，以提高地温，促进生长，做到二铲二，伸蔓前必须结束铲，田间作业时将出现的杂草彻底干净除掉，不要损伤幼苗。

5.5 整枝、去根瓜

小面积种植时必须进行此项作业。大面积种植也尽量进行，主要是单蔓整枝，保留一个主蔓，将其它侧枝全部去掉，越早越好。根瓜一般是在5～6节以内的第一个瓜都小、畸形，影响以后结瓜数量及重量，必须尽早去除，从第二个雌花开始留瓜。

5.6 人工授粉

为提高座果率、增加产量，进行人工授粉。以早晨5～8时最佳，方法是摘下雄花剥掉花冠，露出雄蕊，把雄蕊花粉向雌蕊柱头上涂抹，可供2～3朵雌花。大面积种植或几户连片种植时，可以引进蜂群，进行蜜蜂授粉，每公顷放蜂2～3箱，可提高产量20%左右。另外，在开花期与果实膨大期，选用磷酸二氢钾等白瓜专用叶面肥，进行叶面追肥2次，可促进授粉受精和果实发育。

5.7 病虫防治

东部山区病虫害发生轻，但也有发生，需经常田间观察。主要病害为疫病，发生初期可用18.7%凯特（烯酰吗啉，吡唑醚酯）水分散粒剂75～125g/667m2或60%百泰（吡唑醚菌酯、代森联）水分散粒剂60～100g/667m2，兑水进行喷雾，隔7～10d1次，连续2～3次。后期发生虫害主要是以二十八星瓢虫为主，发生初期时可选用药效高，残留低的生物杀虫剂，如2.5%菊酯类农药15～20ml/667m2，兑水喷雾和生物碱类农药等。

6 成熟与收获

授粉后50d左右，整个肉用瓜呈现橘红色，表皮较硬，根据订单收购日期与进度确定摘瓜时间，随摘随卖，最好不隔日，肉用瓜出售结束后进行大田收获，不与秋收争时。

经试验，东部山区种植肉用瓜与种植其它作物相比，具有经济效益高，且省工、省时、提早出售，深受种植户欢迎。

参考文献

[1]刘洋，屈淑平，崔崇士.南瓜营养品质与功能成分研究现状与展望[J]，中国瓜菜，2006（2）：27～29.

[2]张华，王静，王晰.南瓜中γ～氨基酸与18种氨基酸的测定[J]食品研究与开发，2003（37）：108～109.

[3]黑龙江省农业委员会 经济作物栽培技术图解[M].北京： 中国农业出版社，2007.

[4]屈淑平.籽用南瓜优质高效栽培新技术[M].北京：中国农业出版社，2011.

作者简介：董德龙（1965-）， 男，高级农艺师，从事农业技术推广及农民科技培训工作。