西安进口酒:一路向北

店中店走红：

真正意义上的酒窖在西安到底有多少家？有人说五六十家，有人说三四十家。这个数字和沿海城市比起来未免有点小儿科，不过在西北地区，除了西安，可能再也找不出第二家城市的“酒窖”分布如此密集了。代表性的酒窖主要有世雅酒窖、富隆酒窖，恒温恒湿的装置基本上符合“酒窖”的标准。

但是，在西安，大部分进口酒商选择了店中店的方式，很少有人在自立门户方面做大手笔地投入。记者分析，其中原因有三点：一、西安属于西北经济主体，整体经济环境和中部、东南部相比都还有一定差距，盲目、冲动性投资的情况比较少；二、葡萄酒消费在西安还是一片待开发的原始荒蛮之地，以开门店的形式吸引客户，哪怕是在人流量最多的繁华地段，也不一定投入和产出能成正比。而经营进口葡萄酒以小额投资居多，出于成本和盈利状况的考虑，他们不会轻易开门店；三、西安商超业态很发达，外资、本土连锁超市都开有分店，大卖场主要有家乐福、麦德龙、易初莲花、人人乐、好又多、爱家、家乐、家世界等。此外还有大量如海星、西果等便利连锁店、小型自选店在居民社区的分店。烟酒店在市内分布很广，密度很大，全市总计在3000家以上。依靠商超、大卖场发达的优势，选择店中店模式不仅节省成本，更有益于实际销售。

对餐饮渠道寄予厚望

西安是著名的文化古都，交通便利，旅游业发达。早在上世纪80年代初，这里就是全国最早对外开放的国际旅游胜地，每年上千万的国内外游客纷至沓来。

包容性极强的地域文化也在餐饮文化上留下鲜明的印记：“东西南北，兼容并蓄”。西安及周边直径400公里范围内的城市群均属经济欠发达地区，消费水平总体偏低，但也因此给大众化餐饮的发展带来巨大空间。据调查，上海、广州、北京、成都、西安五大城市的餐饮零售额占据全国排名前五，西安餐饮业在当地社会消费品零售总额中的地位十分突出。因此，餐饮成为葡萄酒寄予期望最高的一个渠道。

然而，还是由于消费理念的问题，餐饮渠道在促进进口葡萄酒的销售上并没有起到多大作用，尽管近年来餐饮渠道也在回暖，但大部分进口酒商还是采取观望姿态，只愿意在星级酒店餐饮的合作上花一些精力。

全力进军西北市场

西安被称为西北市场的桥头堡，论经济、文化、地理位置、影响力，西安是当之无愧的老大；然而放在整个中国版图上，西安在经济方面却是一个欠发达城市。扮演这样一个“比上不足，比下有余”的角色，西安的进口酒市场只能向西北区域释放。

很多进口酒商认为，进口葡萄酒是舶来品，由东南逐渐向内陆过渡，若扎根西安而再去开拓中南部市场，显然是逆势而为，中国人的思维方式也不会接受，只有一路向北，深入甘肃、新疆等地。这似乎是一个无奈的举动，因为新疆、青海那些地方对进口酒的吸纳能力可能更不尽如人意。但进口酒商表示，以西安为中心向周围辐射的市场潜力是无限的，根本就做不过来，哪怕不能向消费能力强的中东部扩展，对他们也没什么影响。西北区域现在的状况就好比多年前的西安，经过数年的发展他们的经济水平、消费能力也能和现在的中东部城市相比。

陕西省内部划分成陕南和陕北，陕南气候比较温和、湿润，像汉中和安康那些地方基本就属于南方了，他们更容易接受葡萄酒，所以安康和汉中地区是坐守西安的进口酒商们最垂涎的市场。

大小酒商都在关注进口酒

随着进口葡萄酒的来势汹汹，国产酒也受到了前所未有的挑战。过去做国产葡萄酒的慢慢转型，一心一意做起了进口葡萄酒，做白酒大名鼎鼎的天驹也打起了进口酒的主意，虽然并没有大规模投入，但也在尝试中图谋开疆辟土。

谈及凶猛大鳄放入池中是否会对其它生物造成威胁，不少进口酒商表示，不会有太大影响：“两者定位不一样，一个做白酒，一个是红酒运营商，做白酒的在白酒方面优势更强一些，如果是做红酒的话，还要从学生做起，不是说有实力就不用学习，还要看他后期的态度和学习能力。”