最后一站:爱尔兰

在都柏林慢慢爱上爱尔兰

都柏林是爱尔兰的首都，也是爱尔兰最大的城市，有人口125万，接近整个爱尔兰人口的三分之一。但彼时天空有微雨飘落，空气冷冽洁净，街道狭窄而路面参差，少有熙来攘往的繁华，这只是一个典型的欧洲中型城市模样。

都柏林的参观重点是健力士啤酒中心（Guinness Hopstore）与圣三一学院（Trinity College）。一个事关饮食，一个事关文化，健力士事实上现在已经由工厂演变成了一个黑啤酒博物馆。在一楼，可以品尝一杯由自己亲手打出来的黑啤（健力士黑啤有着如慕丝一般绵软细腻的泡沫）。二楼则可看健力士黑啤的酿造过程，以及历代的酒标、酒瓶。而圣三一学院是一所宁静的大学，来这里参观的人，大多集中在它的图书馆，那些羊皮书卷散发着淡淡的霉气，是书籍的本真味道。

在都柏林没有地铁，公共交通亦不如想象中发达，或许在这个被里菲（Liffey）河分割成两部分的城市中，沿河步行是最好的游览方式。河的两岸是鳞次栉比的酒吧、餐厅、酒店，还有各种用途的古罗马式建筑，每一处都适合停下脚步慢慢欣赏。也许，正是这种“慢”，让生于斯、长于斯的爱尔兰人更静心地去体会生活的节律，所以，都柏林是文化的摇篮，孕育了一代又一代的文学家，萧伯纳、叶慈，还有我钟情的王尔德。在爱尔兰，“慢”不是一时的流行，是一种线索，引导我们更深入地发现它。

慢行上路去贝尔法斯特

从南边的都柏林到北边英属的贝尔法斯特（Belfast），连接着爱尔兰南北的，是一路辽阔优美的风景。

在驾车前行的一周时间里，总是阴雨绵绵。在淡淡的雾气中，丘陵、草原、灌木丛与黑色的石头，这种爱尔兰典型的地貌也披上了神秘的色彩。茂盛的牧草养育了遍地的牛羊，随行的导游彼特(Pater)半开玩笑地告诉我们：“在爱尔兰，我们是不看天气预报的，牛会告诉我们天气是怎样的。如果牛卧下来了，说明要下雨了，相反，牛站起来了，天就会晴。”不知道这种说法是真是假，作为游客的我们无从考证，但是，这从另外一个方面说明了爱尔兰人与自然的亲密关系。

也许是阴雨的大背景之下，爱尔兰田园情调的风景没有体现出让人惊艳的美感，反倒是重复的、无甚变化的景致很容易让人感觉沉闷。在往北爱的路途中，唯有凯里（Kerry）郡的基拉尼（Killarney）让我们小小地震撼了一下。爱尔兰人似乎都非常骄傲于他们这块美丽的湖区，包括搭载我们进基拉尼公园(Killarney National Park)的马车夫都以一种很自豪的神态为我们做导游。刚进公园不久，路边不远处的草地上就有一大片墓碑和残垣断壁，这是Monkross Abbey，是一个僧侣们的墓地，而后是艺术博物馆（Monkross House），渐入深处，是那片美丽的湖区，这里既有辽阔浩淼的水面，也有山间流水的精致，而2009年那个著名的“水怪事件”更有一种莫名的吸引力。

慢享丰厚新鲜的美食

爱尔兰传统美食是欧洲美食家们最为钟爱的品类之一，爱尔兰从生鲜牛肉、羊肉、奶酪、香肠、培根到酒类都举世闻名，由威士忌或是健力士啤酒当做配料制作的特色传统菜肴，诸如爱尔兰健力士酒炖牛肉（Irish Beef Stew With Guinness Stout），是不可不尝的菜式。爱尔兰四面环海，因此海鲜在饮食结构中占了很大的比重，相比起伦敦满街的炸鱼薯条，以肥美的牡蛎、新鲜的龙虾和美味的三文鱼所烹调的海鲜菜，再配上一杯健力士黑啤，很容易让人忘记时间，在餐厅消磨上半天的时间。在众多的美食中，最喜欢的还是爱尔兰式浓汤，无论是海鲜汤、牛肉汤还是番茄汤，都煮得如粥般浓稠，味道也极尽丰厚。有一碗这样的浓汤，凄风冷雨的户外也只留下风景了。

当然，酒吧文化也是爱尔兰最为重要的文化核心之一。爱尔兰人对酒痴迷，从那些历史长达百年、装修豪华的酒吧里就能看到端倪，只有你走进爱尔兰的酒吧，才会发现自己走进了他们的生活。与中国的“夜场”味道浓郁的酒吧不同，爱尔兰的酒吧是交流、听音乐、正常社交的地方，他们随时、随地都会冲进酒吧喝上一杯，去享受属于自己的时间。