矿物之味 第3期

2月的浪漫还未褪去，3月还有白色情人节等着你，这个季节，乍暖还寒，那些果香四溢的佳酿还未从隆冬中苏醒，倒是这矿物质的成熟味道抢先揭开你的味蕾，不论是本就带有矿味的雷司令，还是陈酿橡木桶许久的波特，又或是精选新世界的赤霞珠，都足以让你纸醉金迷，浓情半晌。拿起你的酒杯，晃动这些带着生命的液体，用你的鼻子感受她们的成熟，靠你的味蕾体验她的真诚，来吧！干杯！

Eight Songs Shiraz Barossa 2005

八首歌设拉子红葡萄酒

诱人的黑樱桃色散发着浓郁的巧克力，黑色森林水果和丝许辛辣香气。结构出色、层次丰富，单宁紧实，带有丰富的果味，是一款来自低产量葡萄园的限量珍藏版布诺萨设拉子。

RMB629/750ml

Taylor's 20 Year Old Tawny NV

泰勒特选二十年波特酒

深棕接近于黑色的酒体，散发出烟熏，香料及木质的芬芳。太妃糖，布丁及绿胡桃口味颇为浓郁。精致的酒体，回味深长而平衡。加度酒在橡木桶中陈年更久，故橡木的烟熏味和矿味都更加浓郁幽香，特选的20年将它的味道发挥至极。RMB1,265/750ml

Penfolds Grange 2005

奔富酒园葛兰许

设拉子干红葡萄酒2005

选用传统温和年份葡萄酿制出的经典葛兰许，单宁强劲，花草与茉莉花般的浓郁芳香，黑莓，蓝莓，黑醋栗及深色李子的混合让其口感层次分明，更加香醇，烟熏味和强劲的黑巧克力及雪松气息用来搭配牛肉与羊肉均可让其发挥到极致。RMB12,500/1.5L

Finca Perdriel Gernot Langes 2005

普里奥庄园杰诺朗格 2005

宝石红色的酒体，混合了成熟红色水果和辛辣复杂的香气，天鹅绒般成熟甜美的单宁酸，回味绵长，非常协调。

RMB942/750ml

Santa Rita Casa Real

Cabernet Sauvignon 2001

桑塔丽塔真实家园

加本力苏维翁干红葡萄酒2001

醇熟果香，甜美洋李和黑加仑的芳香让这款酒别具特色。皮革、烟草、香草和丁香的混合芬芳中隐约含有薄荷和香料的香气。酒体饱满而醇厚，果香浓郁， 单宁丰腴。回味圆滑，与众不同。

RMB809/750ml

Clos Ste. Hune Riesling AOC 2002

圣桅楼葡萄园阿尔萨斯雷司令

法定产区半干白葡萄酒2002

富饶的烟熏味、苹果、蜜桃、柠檬以及矿物香味让这款酒口感十分强烈但质地却十分细腻活泼。回味持久细致，适合尊贵的女士选用，也可用作头盘搭配。

RMB1,500/750ml

Forrest Marlborough

Sauvignon Blanc 2010

富利来白苏维翁2010

黑浆果，柠檬香草，花卉，丝许西番莲果和矿石氛香，柑橘，白色鲜花香味和矿物混合的口感反映了维拉山布满石子的河床景色。石子般的矿物香气让你回味悠长。

RMB259/750ml

Petaluma Riesling

葡萄之路雷司令干白葡萄酒2010

带有核果及热带水果的芳香口味，来自克莱尔谷橙味的典型雷司令特质得到充分展现，并且随着在瓶中陈放时间的推移，她将与回味中矿物质的味道达到完美的平衡。这款酒非常适合作开胃酒，或与各类中国菜肴，沙拉及味浓的禽类搭配。

RMB227/750ml

Stonewell Shiraz Barossa 2000

美石设拉子红葡萄酒

这款酒酒体呈黑色，边缘泛深红色，带有黑李子和薄荷巧克力的香味，结构严谨，果味浓郁，单宁紧实，由于每年产量有限，这是一支十分具有收藏价值且耐久藏的葡萄酒，当然，它的矿物质味道也会随着陈年时间增长而加重。

RMB670/750ml

Santa Rita Reserva

Cabernet Sauvignon 2010

桑塔丽塔加本力苏维翁

特酿干红葡萄酒2010

红宝石般的深沉色泽，深色水果、李子及药草的芬芳与微妙的香草、丁香以及来自橡木桶的香料气息交织融合，层次感分明，极富表现力，酒体较为适中，回味持久稳固，用来搭配红肉和乳酪等都十分适合。

RMB147/750ml