专家对你说――食疗助你静心除烦

毛毛妈妈的话：

春末初夏，气候开始闷热潮湿，特别是长江流域和南方地区。细心的妈妈会感到宝宝特别“作”，情绪烦躁，爱哭爱闹，变成一个“小难弄”。糟糕的是食欲也大受影响，吃下去也常常闹不消化。妈妈很烦心。

天气糟糕，脾气糟糕。这种时候，对宝宝的坏脾气妈妈要体谅，注意控制自己的态度，及时调整教育方法。另外，信不信由你，合理调整宝宝的饮食，选择当令食品，也是缓解宝宝坏脾气的一个重要方法呐。

在本期，中福会的儿童营养师和厨师将向你介绍“让宝宝吃出好心情”的妙招！

春末初夏，气候闷热加潮湿，让人感觉不爽。有的宝宝会胃口不开，吃饭不香，有的宝宝在这种时候会特别难弄，动不动就发脾气。在这个时节，妈咪安排宝宝的饮食时要注意如下要点：

* 增加苦味食物清热祛湿

这个季节，宝宝通常会湿热并重。苦瓜、百合、马兰菜、芦荟和慈姑等都属味苦和微苦的食品，经常食用可使人静心除烦，醒脑提神，健脾祛湿，增进食欲。

* 多吃酸性食物开胃敛汗

适当让宝宝吃番茄、草莓、枇杷、葡萄、菠萝、山楂、芒果和猕猴桃等，这些食物富含有机酸，又属酸味或微酸食品，可敛汗生津止渴，健胃消食。

* 略食温性食物温阳祛湿

春末初夏还需要适当安排一些温性食物，如大蒜、洋葱、香菜、生姜等，益肺补气，温阳祛湿，有利于宝宝排泄湿热。

注意：内热重的宝宝不宜加食。

注意食品卫生和食具消毒

细菌的繁殖是需要一定的湿度和温度的。湿闷的春末夏初，正是适合细菌大量繁殖的时节。给宝宝烹制食物，稍不注意卫生和消毒，抵抗力弱的孩子就很容易闹腹泻，所以，这个季节，婴幼儿腹泻的发病率比较高。

做好食品卫生和厨房消毒，确实能帮助孩子避免腹泻。

食品卫生注意要点

1. 买要新鲜；

2. 清洗要彻底；

3. 切配菜时生熟要分开；

4. 不给宝宝吃凉拌菜；

5. 不给宝宝吃隔餐菜和隔夜菜。

餐厨具的消毒

1. 用合格的洗洁精洗刷；

2. 用流动水把洗洁精冲洗干净；

3. 用沸水煮10分钟；

4. 消过毒的餐具要收藏在卫生的、专用橱柜里，防止苍蝇和其他不洁因素的第二次污染；

5. 冰箱、厨房的操作台、刀具案板和抹布也要定期消毒。这很容易被忽略。

（韵灏）

夏季宝宝饮食注意点

* 多吃清热去湿的食品，少吃油腻的食品；

* 补充充足的能量、维生素和矿物质；

* 摄入足够的水分。

本季常见的清热去湿食品

绿豆、米仁、百合、莲心、冬瓜、鲜荷叶、荸荠、丝瓜、南瓜、苦瓜、西瓜、番茄、莲藕、焦大麦茶和金银花露等。

活动出汗后，哄宝宝多喝白开水

虽说是初夏，宝宝出汗的机会也大大增多，如果摄入的水分不足，唾液和胃酸分泌都可能减少。口干舌燥，胃口一定不开，这常常会被妈妈疏忽。宝宝活动出汗后，千万注意给他们喂水，而且要喝白开水，少喝甜的饮料。甜饮料、果汁喝得太多，肚子灌满了糖分，容易胃口不开。

家里少采购含糖分高的饮料，冰箱里不要塞满甜的饮料。

胃口不好，不能强制喂食

夏天，宝宝胃肠活动能力下降，容易胃口不好。强制喂食，反而会造成消化不良，而且不愉快的就餐气氛，不仅使宝宝食而无味，还会更加害怕吃饭。少吃多餐，最好每天吃上5～6顿。过分的强制，往往会把他们原有的一点点小胃口也给破坏掉了。如果妈妈一心一意给宝宝喂油重荤多的饭菜，麻烦更大了。

一般来说，气温超过28℃，冲调的奶粉应该凉至10℃～15℃，或者和自来水的温度相同，宝宝会比较乐意接受。有的父母担心吃冷食会腹泻而不敢给宝宝吃凉食，其实，夏天宝宝腹泻，多半是吃了不洁食品或者餐具不干净，受了细菌感染导致的。

天气过热，可适当给宝宝喂一些冰淇淋。

气温高的夏天可以适当推迟断奶

夏天，湿度和温度都升高，细菌容易繁殖，宝宝的食欲也不好，可以适当推迟断奶。不过，现在多数家庭都有冰箱、空调，妈妈也掌握了很好的消毒技术，如果宝宝身体健康，没有食欲不振的表现，就没有必要一定推迟了。

当心易拉罐引发铝中毒

夏天你经常给宝宝喝易拉罐饮料吗？

科学家发现，易拉罐饮料中铝含量比瓶装饮料高出3～6倍。

在易拉罐的加工过程中，难免有些地方保护性涂料没涂上，或涂得过薄，致使罐内壁铝合金与饮料接触，发生化学反应，导致饮料中铝含量增多。

铝元素的过量摄入对人体是有害的，世界卫生组织1988年正式把铝确定为食品污染物，许多发达国家已限制易拉罐的生产。

过量摄入铝元素会对人体产生种种危害：老年性痴呆，骨质疏松，骨折，机体免疫功能下降，非缺铁性贫血症。低浓度铝也可在体内产生蓄积，对神经系统、骨骼、肝、肾、心脏和免疫系统等造成不同程度的损害。

所以，易拉罐饮料不宜多饮，特别是处于生长发育旺盛期的儿童和排泄功能较差的老人，更是少饮为妙。平时喝饮料应尽量选择玻璃瓶或者软包装饮料。

（金泽）

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