红酒保健的“罗生门”

【前言】红酒保健的“罗生门”由文秘帮小编整理而成，但愿对你的学习工作带来帮助。因此，专家建议，红酒中含有酒精，酒精对健康的危害是不容回避的，不论来自白酒、啤酒，还是红酒，酒精过量总是有害的。对那些一定要喝酒的人来说，红酒是最好的选择；但对于不喝酒的人来说，最好尽量不要喝酒。即使喝红酒也要理智饮用，每天饮用数量控制在100毫升左...

“喝红酒能养生美容”。这个观念不知何时开始已然深入人心。很多自称滴酒不沾的人，第一杯酒往往都是从朋友“红酒对身体有好处”开始的。他们有的说喝红酒能预防癌症，有的还说对心脏健康有好处。事实究竟怎样？当普通的洋葱因为“傍上”红酒而身价百倍，并且一跃成为养生圣品时，我们的确应该好好想一想了。

沸沸扬扬的“洋葱红酒” “喝浸泡过洋葱的红酒，可治疗白内障、高血压、糖尿病、老花眼……”2013年，这个偏方开始出现，然后一路沸沸扬扬到2015年。帖子称，用红酒泡洋葱，每天喝一点红酒，吃一些洋葱，不仅对糖尿病、高血压有防治作用，对失眠、尿频、膝盖疼痛、老年痴呆、白内障、眼睛疲劳和老花眼等效果都很显著，甚至还能预防癌症、延缓衰老。效果真有这么神奇吗？

广州医学院第三附属医院营养科主任曾青山表示，这种民间偏方仅仅能起到辅助治疗的作用，如果已经病了，光靠这个显然不行，该看医生的要看医生，该吃药的还得吃药，一味迷恋偏方反而会延误病情，适得其反。

饮红酒保健尚存争议 有研究机构通过流行病学调查发现，尽管法国人爱吃奶酪等高脂肪食物，但其冠心病发病率较其他同样是高脂肪饮食的西方国家低。研究者推断，究其原因是法国人经常喝红葡萄酒，而红葡萄酒中一种叫“白藜芦醇”的天然化合物发挥了对心脏的保护作用。于是，有人把法国人很少患动脉硬化与心脏病，以及即使患了心脏病死亡率也比其他国家低得多的原因，归结于饮用红酒的习惯。

大连医科大学附属第二医院副教授王兴国指出，虽然人们对白藜芦醇的关注和研究是从红酒开始的，红酒中也的确含有白藜芦醇，但目前有关白藜芦醇健康益处的实验研究发现并不能直接“归属”于红酒。实际上普通红酒中白藜芦醇的含量并不高，一般为1.5 ～ 3.0毫克/升。根据美国有关白藜芦醇膳食补充剂的建议，每天宜服用4毫克白藜芦醇，如果换算成普通红酒的话，相当于每天要喝1300 ～ 2600毫升，这显然是不现实的。王教授认为，白藜芦醇有很多保健作用，但需要达到一定的剂量才会发挥出来，单靠喝红酒很难达到这个剂量。

因此，专家建议，红酒中含有酒精，酒精对健康的危害是不容回避的，不论来自白酒、啤酒，还是红酒，酒精过量总是有害的。对那些一定要喝酒的人来说，红酒是最好的选择；但对于不喝酒的人来说，最好尽量不要喝酒。即使喝红酒也要理智饮用，每天饮用数量控制在100毫升左右，也就是两小杯的量。

摘自《精英》