浅谈红薯种植与施肥

[摘 要] 红薯又名地瓜，含有多种蛋白质、维生素和矿物质，被称为“长寿食品”，还有很高的医疗保健作用。红薯是重要的抗癌蔬菜，可以保护人体器官黏膜，预防预防肺气肿、糖尿病，还有减肥的功效。随着科学技术在红薯种植中的应用，促进了红薯的增产增收，本文中主要介绍了红薯的科学种植和施肥。

[关键词] 红薯 种植与施肥 措施

[中图分类号] S531 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2013）10-0071-02

一、特征特性

红薯是一年生长或是多年生长旋花科的蔓生草本植物。红薯中含有很多种营养物质都是人体必须的。更是是重要的蔬菜来源，是一种药食兼用的健康食品，已被营养学家当作一种药食兼用营养均衡的食品，被世界卫生组织评为冠军菜列为13种最佳蔬菜的冠军。块根可作粮食、饲料和工业原料，作用广泛。

红薯吸肥能力很强，所需养分较多，主要吸收氮、磷和钾肥，红薯是喜钾作物，钾对红薯产量影响最大，需要量以钾最多，氮次之，磷居第三位。每生产1000kg鲜薯，大约需要从土壤中吸收纯氮（N）3.5kg、五氧化二磷（P2O5）1.8kg、氧化钾（K2O）5kg。

红薯适宜的生长温度为21～32℃，最低温度为16～18℃，没有明显的成熟期，我县春薯生长期150天左右，夏薯生长期130天左右，红薯在环境温度达到15℃时就会停止生长，当环境温度达到9℃或者更低的是红薯就会出现冻伤现象。一般情况下在环境温度达到15℃左右是就开始进行收获，当温度达到12℃左右是已经完成收获。要保证红薯的高产就要保持充足的光照，这是因为红薯是喜光作物，保持充足的光照有利进行光合作用。如在红薯成长过程中晴朗天气多，块根产量就会很高，反之如果阴雨天多、就会因为光照不足造成产量低。红薯在生长过程中蒸腾系数的较小，所以红薯具有很强的耐旱力。在生长的前期即扎根还苗、分枝结薯时期，这时红薯需要较少的的生理用水，则田间持水量要求保持在60～70%。在生长的中期即分枝结薯至蔓叶生长高峰时期，这时红薯需要较多的生理用水，则土壤的持水量要求最大时达到70～80%。在生长的后期即进入茎叶衰退时，这时土壤中的含水量最好保持在60～70%。红薯的整个生育期都忌土壤渍水。红薯在整个生长过程中具有较强的适应性和抗逆性，土壤及生态环境条件是贫瘠还是高肥水都可以进行种植，表现是需肥较多却耐脊薄。也可以旱地种植，种植在瘠薄的土地上时也可以收获很好地产量。但是红薯是高产农作物，要保证养分的充足，才能使其高产的优势充分发挥作用，高肥水条件下亩鲜薯产量可达5000公斤以上。

红薯种植业的发展不但使种植业结构得到调整，而且使农业经济的产业效益得到提高。同时也使食物结构得到改善，促使生活水平不断提高。

二、生长发育期管理

根据红薯自身生长的特点，红薯的生长划分为发根返青期、分枝结薯期、茎叶盛长与薯块膨大期和薯块迅速膨大与茎叶渐衰期四个时期。生产上针对红薯不同生育时期，采取不同的管理措施，确保红薯地上部分和地下部分的平衡生长而获取高产。

1.发根返青期：从薯苗栽插到根系基本形成时期，大约20天时间。这个时期是红薯进行定根返青阶段，这个时期红薯的养分消耗较少，但水量的消耗较大，这时的重点是进行查苗补缺却保全苗。查苗补栽通常在插植后5天内进行，15天左右施提苗肥，对补栽的苗要适当多施。

2.分枝结薯期：从红薯根系基本形成到茎叶有一定数量、有效薯数基本稳定时止，大约需要30天时间。这时红薯主要进行分枝长苗、根系生长和结薯阶段，主要是进行红薯植株的控蔓促分枝。这个时期只要保持土壤湿润，这时红薯的需水量也较少。

3.茎叶盛长与薯块膨大期：红薯植株从红薯封垄开始到生长最盛时期，叶面积指数逐渐达到最大，块根也逐渐增大。需40～50天时间，此期需水肥量最多，土壤持水量应保持最大持水量70%～80%，要看苗追施促薯肥。重点通过水分管理保持红薯地上部和地下部的平衡生长，在红薯生长过程中如果出现茎叶旺长，叶色浓绿，叶柄过长，毛根和柴根过多的陡长苗现象，这时要及时进行提蔓、中耕、打蔓尖等措施。用来保证田间湿度，使通风条件改善，这样可以防止茎叶生长过剩，造成陡长现象，促使块根进一步膨大。提蔓是将薯蔓轻轻提起，后放回原地，严禁进行翻蔓，这时因为翻蔓容易造成基叶损伤，使养分再造能力降低，均匀分布的叶片会被打乱，使叶片的光合能力下降，容易影响养分运转与积累常造成减产。还要进行病虫害的防治，红薯主要防止的病虫害是茎线虫病、红薯蔓割病和卷叶虫、甘薯天蛾、斜纹夜蛾、小象鼻虫等。

4.薯块迅速膨大与茎叶渐衰期：此期是薯块膨大、营养充分向快根积累的重要时期，茎叶缓慢生长至停滞生长，叶色出浓绿变成淡黄，薯块迅速膨大。需时30天以上。对叶片发黄早衰田块，应及时施长蔓肥、灌跑马水，防止早衰。收获前20―30天一般不灌水，以利于红薯的收获贮藏。

三、种植要求

1.选整地与起垅：宜选用肥力中等以上，排灌方便的沙壤土或壤土。高产土壤的特点是土质疏松、土层深厚、养分充足，通气性强。整地应施足基肥，结合施肥要防治地下病害虫，主要防治红薯黑斑病、红薯软腐病、红薯根结线虫病和蝼蛄、地老虎等。起垅种植能够加厚土层，增大土壤受光面积，使白天吸热快，提高地温，夜间散热快，昼夜温差大，利于红薯生长和根系积累养分。也有利于雨季排水，还有利于有机物质分解，改善土壤的理化性质。起垅时应尽量做到垅沟窄深，无“硬心”等，并且选用东西走向，以便使红薯接收到更好的光照，提高光能利用率。

2.栽插时间：春薯以当地平均气温稳定15℃以上，浅土层地温到17～18℃时比较适宜 。春薯栽插要适时，不可栽插过早，也不可过晚，适期到后，每晚栽一天减产1%左右，夏薯更为严重，每晚载插一天减产2%以上。我县春薯一般在4月中、下旬-5月上旬栽插，夏薯5月下旬-6月上旬栽插。

3.薯苗选择与栽插：选用顶端壮苗栽植，顶端壮苗茎粗，叶大苗重，生长健壮，具有顶端优势，营养器官发达，抗逆力强，栽后返青快，扎根早，膨大块，产量高。采用顶端壮苗栽温床剪苗或用其它杂苗一般增产10%。红薯的栽插可采用直插、斜插、水平插、钓钩插等多种方法，一般采用水平插法或斜插。栽苗时要掌握四个要点，即一浅栽、二压紧、三浇水和四细封土。栽苗入土部分三节，土外留三至四片叶，双苗一块栽入必须大小一致。栽苗时采用水平插法或斜插，就是将苗基部分开形平放在3～3.5cm以下的浅土层内（不易过深）结薯基本一致，各节都能生根结薯，薯数多而匀。为了防止栽插后叶片干枯，栽插时浇足定苗水，先把苗放入穴内而后盖上2cm厚的土层，压紧浇水，再把浇水的地方封1.5cm厚的细土，以提高成苗率。

4.合理密植：（1）、大垄单行：春薯亩栽1500穴，每穴双株即每亩3000株，株距35cm，行距90cm，垄高45cm（高肥地可单株栽培）。（2）、大垄双行：垄宽1.3m，高40cm，垄上宽70～75cm，每垄上栽两行苗，株距57cm，双株栽培，三角对空插，每亩栽1800株，即3600苗左右（高肥地可单株栽培）。（3）、山坡、薄地：采用密植方法种植，垄宽60cm，单株栽培，垄高35cm，株距30cm，每亩栽3700株。（4）、夏薯（麦茬）肥地：可用单行双株定植方法，行距80cm，垄高40cm，株距30cm，亩栽2200穴，即4400苗。（5）、夏薯涝洼地：垄距要大些，可用1m双行三角对空单株定植，垄上宽50～55cm，高40cm，株距28cm，亩栽基本亩4600穴。（6）、夏薯山坡、薄地：采用小垄密植方法，垄宽60cm，垄高35cm，株距25cm，单株栽培，亩栽苗4500株。

5.适时收获：宜在气温降至于15℃左右开始收获，我县红薯一般在10月中下旬开始收获。

四、施肥要点

红薯总的施肥原则是：平衡施肥，促控并重，掌握前期攻肥促苗旺，中期控苗不徒长，后期保尾防早衰。

具体施肥原则是：以有机肥为主，化肥为辅，以基肥为主，追肥为辅，追肥又以前期为主，后期为辅。

具体施肥方法及措施为：

1.施好基肥：基肥施入总量，有机肥和磷肥100%施入，氮肥30%施入、钾肥20%施入。在犁耙地或起垄时，每667m2施农家肥3000～4000kg或商品有机肥150～200kg，667m2施磷肥2～30kg。

2.看苗追肥 ：具体是要追好“五肥”，即提苗肥、壮蔓肥、催薯肥、裂缝肥和叶面肥。 提苗肥： 一般追施速效氮肥，在栽插后3～5天结合查苗补苗进行，方法是在薯苗穴部近根处开一个约10厘米洞，施入一小撮尿素即每667m21.5～3.5kg，施后随即浇水盖土，壮蔓肥 ：红薯进入壮蔓期后，地下部分生长势转旺，块根开始形成，吸肥力强，红薯栽插后30～40天要施好壮蔓肥。施肥量因地力和苗势确定。催薯肥 ：催薯肥要以钾肥为主，一般在栽后90～100天施用。一般可用硫酸钾每667m2施10kg。施后应进行1次浇水，以促其尽快发挥其肥效。裂缝肥 ：对膨大期有明显早衰趋势的红薯，巧施裂缝肥具有显著的增产效果，裂缝肥一般每667m2用硫酸铵4～6kg，对水400～600kg，顺裂缝灌施。叶面肥： 薯块膨大中期，根系吸肥功能开始下降，这时应采用根外追肥的方法补充肥料，一般用2%～5%的过磷酸钙浸出液，在午后3时以后喷施，每667m2喷液75kg，每隔15天喷1次，连喷2次。

3.施肥中应注意问题：选用肥料时要注意不用含有氯元素的肥料；氮肥若施用碳酸氢铵不宜撒施、面施，可制成混肥颗粒深施；有机肥施人畜粪尿时应充分腐熟；使用草木灰不能和氮、磷肥料混合，要分别施用。

参考文献

[1]周开芳. 遵义市红薯生产现状、问题及对策措施浅析[J]. 贵州农业科学，2009，09：78-81.

[2]刘晓明. 红薯生产机械化技术[J]. 农机科技推广，2008，05：49.

[3]伍娟. 红薯种出锦绣“钱”程[J]. 中国乡村发现，2012，S1：136-138.