青海省互助县土族民俗村调查

摘 要：通过对青海省互助县土族民俗村的深入调查，研究其以民俗文化为依托的产业经济发展情况，试图探索并论证其可持续发展的文化产业之路。

关键词：土族；民俗文化；产业经济；可持续发展

中图分类号：F269.27 文献标志码：A 文章编号：1673-291X（2015）10-0040-02

引言

民俗文化，是指民间民众的风俗生活文化的统称，也泛指一个国家、民族、地区中集居的民众所创造、共享、传承的风俗生活习惯，是在普通人民群众（相对于官方）的生产生活过程中所形成的一系列物质的、精神的文化现象。它具有普遍性、传承性和变异性。民俗文化是一个民族精神的重要载体，是民族文化的重要组成部分。总书记在党的十七大报告中指出：“解放和发展文化生产力，是繁荣文化的必由之路。”提升民族文化生产力不仅能进一步繁荣民族文化，更能推动民族地区经济社会的发展。

互助土族自治县作为全国唯一的土族自治县（土族人口较少，289 565人，依据全国第六次人口普查数据），土族人民在长期的生产、生活中形成了许多风尚和习俗，并世代相沿积久而成丰富多彩、特色鲜明的土族民俗文化。近年来，县委、县政府站在构建和谐互助的战略高度，以“建设彩虹家园，打造土族品牌，构建民俗文化特色县”为总体发展思路，着力发展土族民俗文化产业，并呈现出良好的发展态势。

一、互助县土族民俗村民俗文化产业发展现状

（一）饮食文化产业

土族以农业为主，兼营少量畜牧业，主要粮食作物有小麦、大麦、荞麦、青稞、洋芋和小油菜。因此，土族的饮食习惯以猪肉（互助的八眉猪颇具名气）、牛羊肉和面食为主。面食的品种繁多，主要有j锅馍、背口袋、海流油、普什作、盘馓、狗浇尿、月饼（一种蒸馍）、熬饭、锟洋芋等等。

目前，互助县没有土族特色食品的加工厂，也没有土族特色的餐馆，只有参与旅游一体化的饮食服务。

（二）服饰文化产业

土族男士的服饰，以短为主，长短结合，青年人的衬衫、腰带、鞋袜都要绣花。青年妇女的夏装是长短结合，在家里一般穿长衫，在田间一般穿短衣。她们的白布汗褂大衣襟的胸前镶方块绣花布（汉语叫“胸花”），袖口有二寸多宽的黑布镶边。腰间系彩绸或绣花棉布带子，足蹬浅腰鞋，鞋面绣花。

当下，平日里穿本民族服饰的人几乎没有，更多的都是融入到当今的世界服饰潮流中，只有在过节或接待游客时着本族服饰。

（三）刺绣文化产业

在漫长的历史长河中，土族刺绣在色彩、针法等方面形成了自己独特的风格。土族刺绣题材广泛、内容丰富，有平绣、拉绣、盘绣、堆绣等多种绣法，而盘绣是土族独特的一种刺绣技术，汇集着古老土族文化的深刻内涵，于2007年7月被列入国家非物质文化遗产名录。其刺绣的物品从简单的针扎、荷包、鞋垫、衣领、围兜、腰带，到大型的人物、山水、佛像等。

现在刺绣品主要靠家庭手工作坊生产，没有形成大规模的工厂，并且从事刺绣的主要是50岁以上的妇女，年轻女性多数对此项技术不熟练。产品主要销售给游客。

（四）艺术文化产业

土族的音乐主要是民间歌曲，分为山歌“花儿”和家曲两大类。土族“花儿”的调令很多，如“尕连手令”、“好花儿令”、“杨柳姐令”等，流行在互助土族地区的就有10多种。土族“花儿”在旋律进程上起伏较大，音域宽广，节奏上大都是三拍子，一个明显的特点是结尾音拖长而下滑，给人以深沉之感。

土族家曲的范围较广，有叙事长诗曲、赞歌、问答歌、圆舞曲、婚礼曲等。每首叙事长诗都有自己特有的曲调，一般是上下两个乐句，曲调优美，屡听不烦；赞歌的曲调柔和优美，悠扬奔放；问答歌的曲调干脆、明快，句末大都有休止音；圆舞曲是跳安昭舞时唱的曲子，比其他曲子欢快，节奏明显。

安昭舞是一种古老的土族舞蹈，流行于互助。每当欢度佳节、庆祝丰收和举行婚礼时，人们聚集到庭院里或打麦场上跳安昭舞。舞蹈时，男女相见排成一圆圈，由一位能歌善舞的高手领唱领舞，后面跟随的人伴歌伴舞，一唱众和，气氛和谐而热烈。

“轮子秋”是土族传统竞技项目。早在土族游牧时期，人们将大板车车轮改装成融秋千、转盘为一体的吊车，在上面飞旋竞技，使大板车从生产工具演变为竞技娱乐工具。

为求一年神清气爽，土族男女老幼在“轮子秋”上转一转已成习俗，技艺高超者还能做出高难度的杂技动作。作为独特的竞技形式，土族轮子秋承载了民间体育竞技、民间手工技能、歌舞表演等多种形式，为土族所独有，具有鲜明的民族性、地域性和群众性。

近年来，轮子秋已被列为全国或全省农民运动会和民族运动会上的表演或比赛项目，还曾参加过四届全国少数民族运动会。

现今，平日里唱本族特色歌曲和跳安昭舞的人，乃至转轮子秋的人都很少了。歌曲和舞蹈更多地被现代流行歌曲和舞蹈所取代。由于转轮子秋需要相对开阔一些的场地，故而多数家庭场院现今已无法满足此项活动的需要了。这些活动更多的是在节日和接待游客时展演。

二、互助县土族民俗村民俗文化产业发展存在问题分析

（一）产业结构单一

从上述互助县土族文化产业发展现状可以清晰地发现，在其产业结构十分单一，只靠旅游这一产业。虽然旅游产业链较长，涉及餐饮、住宿、交通、购物、娱乐等诸多行业，但是这需要靠把游客引进来，只有引进来，这些行业方可发挥效用。

（二）缺乏创新性

土族人服饰的方便性在某种程度上低于汉服，更主要的是其服饰缺乏创新性，缺少现代元素的参与，无法满足当代人的审美需求，故而对于其服饰的日常需求量是较少的。

土族的刺绣品虽技艺精湛、独特，但是整体缺乏一点美观度，让人观赏之余缺乏点韵味。

（三）传承困境

土族刺绣虽技艺独特、精湛、价值高，但同时其工艺难度较大，销量有限，故而现今掌握此项技术的“70后”愈来愈少，更不用说“80后”乃至“90后”了。土族的歌曲、舞蹈、轮子秋也面临同样的难题。

三、互助县土族民俗村民俗文化产业经济可持续发展对策探析

当地政府在为吸引更多游客来此，坚持扩大土族民俗旅游广告宣传力度的同时，应增加文化产业走出去的投入。例如，开办土族特色食品加工厂，让食品行销海内外；开土族特色小吃店，像沙县小吃和兰州牛肉面一样，让全国各地的人都可以随时品尝到土族美味。这无形之中会扩大土族民俗的宣传面，能够打响民俗文化品牌，会吸引更多的游客欲来到互助土族自治县一睹其风采，实为双赢战略。

与此同时，政府应积极引进并力争培养本民族或他民族的关于土族民俗文化研究方向的专业人才，深入挖掘土族民俗文化，积极开展传承保护工作。

业主树立长远的发展观，即具有可持续发展的战略眼光。坚守“商无信不立”的经营原则，在运用本族文化进行市场交易的同时做好本族文化的传承者。

目前最快捷的发展方式是将民俗文化进行融合走旅游之路，这也是当地正在积极开展的一项任务。但为保证民俗文化的可持续发展，应及时拓展其他行业，使其彼此之间交相辉映！

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