模块式教学在海水养殖专业中的应用

摘 要：为改变职业学校学生学习积极性不高，厌学现象日趋严重的局面，本文“以技能训练为主线，以能力提高为本位”，探讨了模块式教学法在海水养殖专业的教学探索和实施。

关键词：模块式教学 现场教学 师资队伍建设 实训基地

一、现象分析

笔者学校是一所中等职业学校，社会对职业教育的评价不高，多数家长和学生把读职业学校作为最末的选择。因此，职业学校的学生基础较差、综合素质相对较低，厌学现象日趋严重。究其原因，笔者认为主要有以下几点。

第一，课程开设不合理。职业教育仍然按照“文化课、专业理论课和专业实践课”的课时比例和“两年在校上课一年下厂实习”的教学模式进行授课。

第二，实习缺乏专业教师的指导。职校学生到了第三年，就直接送到生产厂家顶岗上班。这期间的学生往往没有专业教师的指导，学生实实在在成了工人，理论知识和实践得不到有机联系。

第三，专业教学内容脱离生产实践。教师长时间不接触生产实践，所授知识往往与生产实际不符。

二、模块教学实施方案

综上所述，为调动学生的学习积极性、主动性和创造性，同时又能满足以培养初、中级人才为目标，以知识为基础，以职业素质为本位，以职业能力为重点，分阶段、分层次的培养方式，笔者认为最好的教学模式就是采用模块式教学，而海水养殖业有很强的季节性，因此模块教学的实施必须结合生产实际。根据理论实践一体化的要求，以培养学生综合素质为目的，注重对学生全面素质和综合职业能力的培养，增强学生的职业适应能力。实施模块式教学法需要对教学计划进行修订，修订内容如下。

第一、二学期：学生在校学习，主要学习《水生动物营养与饲料学》《语文》 《数学》 《专业英语》《计算机应用基础》《无机化学》《海水化学》《职业道德》《应用文写作》《德育》《就业指导》《公关礼仪》这些课程。主要目的为：提高学生的文化知识水平和职业道德意识，加强学生个人修养素质的培养；掌握计算机的基本操作；利用实验室认识几种常用的单胞藻，并能够进行小型培养。

第三学期：7-10月份学生下厂见习海带育苗，11-12月回校学习。主要学习《海藻增养殖》文化基础课与综合素质提高课。主要目的为：培养学生的综合素质和职业适应能力，让学生在接触到海带育苗生产的同时给学生授以理论知识，让学生能够熟练掌握海带育苗生产技术。

第四学期：下厂见习贝类育苗，主要学习《贝类增养殖》和《水生动物营养与饲料学》两门课程。主要目的为：培养学生的综合素质和职业适应能力；培养学生吃苦耐劳的精神；让学生通过接触虾夷贝育苗、海湾贝育苗，初步掌握贝类育苗技术；掌握单胞藻培养技术，会自己培养单胞藻。

第五、六学期：9-11月学生在校进行职业资格证考试，12月至下年5月顶岗上班。学生在校期间要全面复习《贝类养殖》《海藻养殖》《养殖水化学》和《鱼虾养殖》课程内容，顶岗上班主要根据学生将来就业意向，学生可以选择进行鱼类育苗、贝类育苗或海参育苗实习。主要目标是培养学生吃苦耐劳、细心观察的职业精神，为学生毕业就业做准备。

现以南美白对虾的育苗为例阐述一下模块式教学法的具体实行。

虾蟹类增养殖学课程是水产养殖专业课，通过对此课程的学习，学生可掌握对虾及蟹类的育苗和养殖技术，将来可以从事水产育苗和养殖方面的工作。从生产的实际出发，笔者把这门课分成三大模块，即饵料培养、亲虾培育、育苗生产模块。每个模块又根据生产的特点，分成若干个项目任务。饵料培养包括动物性饵料（卤虫和轮虫）培养和植物性饵料（绿藻、硅藻、金藻）培养两个项目。亲虾培育分成育苗前的准备、亲虾的选择、催产与孵化三个项目，育苗生产分幼体的培育管理、出苗及计数、苗种的运输等项目。每个项目都结合生产实际，在生产操作前给学生讲明操作要点、注意问题，再请工人给学生演示操作，然后学生实地操作。在学生操作的过程中教师在旁边予以指导，最后在生产结束后教师组织进行归纳总结。

三、实施模块式教学法应注意的问题

一是实行模块式教学，可以将部分理论课（如《贝类增养殖学》《虾蟹类增养殖学》）放到实习工厂进行现场教学，使部分专业理论课、实习课合为一体，教师边讲理论边指导学生在现场实际操作。这样学生容易理解理论知识，也提高了学习兴趣，最终可以提高学生的学习质量和课堂效率。

二是加强师资队伍建设，师资队伍素质是实施模块式教学的关键。要求教师必须既有理论基础，又有实践能力，既能给学生授课，又能服务于生产。

三是实行模块式教学必须有配套的实训基地，并且实训基地应该配有教室，可以在生产闲暇时间对学生进行授课。

（作者单位：长岛县职业中等专业学校）