让心情迅速好转的饮食方案

心理学家及营养学家经过近几十年研究发现，人的心理状态和情绪好坏颇受食物因素的影响。有位美国科学家发现，含糖量高的食物对忧郁、紧张和易怒行为有缓解作用，这可能与体内血管收缩素（５－羟色胺）有关。当人吃过碳水化合物后，这种血管收缩便会在大脑中不断增加，而碳水化合物消耗得越多，人们的精神也会越佳。犹如一个出生不久的婴儿，当肚子饿时，常会本能地大声哇哇啼哭，此时若很快给孩子喂些糖水或甜甜的奶汁，孩子哭声自然渐渐息落。成年人同样如此，一旦有急躁情绪存在，若能即刻随意吃碗烩面、粥、糕点、巧克力之类富含碳水化合物的饮食小吃，顷刻之间其思想情绪就会有所改观。

德国营养学家福尔克・帕德尔教授研究发现，新鲜香蕉中含有能够帮助人的大脑产生５－羟色胺的物质。这种物质类似化学“信使”，能将信号传送到大脑的神经末梢，促使人的心情变得安宁、快活，甚至能够减轻疼痛和苦恼。倘若你遇到难题，思虑过度或紧张不安，甚至招致严重失眠的话，不妨睡觉前食用些香蕉、脱脂牛奶、冰淇淋等，或者喝1碗加蜂蜜的麦粥。这些可口甜食将会帮助你顺利入眠，并且一夜睡得会更安稳些。

无论男女老幼，当心理压力过重，情绪欠佳时，体内消耗的维生素Ｃ要比平时多８倍。这个时候能多食些富含维生素Ｃ的新鲜水果和蔬菜，或者服用适当的维生素Ｃ片，常常能消除精神障碍，使心绪瞬间得以好转。

多吃些含维生素Ｂ的食物，如粗面粉制品、谷物颗粒、酿啤酒的酵母、动物肝脏及水果等，对纠治心情不佳、沮丧、抑郁症亦有显著效果。特别是Ｂ族维生素类有一种烟酸（又称菸酸或维生素Ｂ３），更能减轻焦虑、疲倦、失眠及头痛症状。这种维生素除存在于粗面粉、谷物颗粒、啤酒酵母中外，还富含在动物肝脏、牛肉、猪肉、家禽、奶制品、坚果及海产品等食物中。

若无名火上头，无缘无故发脾气、心绪不稳，甚至性格暴躁的时候，如能尽快吃些富含钙质的食物，如牛奶、乳酪、鱼干及虾皮之类，或者直接服用肠道容易吸收的钙片，过不了多久，你自会感到脾气渐渐变得好了起来。

一个人要想控制不良情绪和消除应激状态，保持精神健康，除要加强学习、注意修养、维持和谐的人际关系外，还要善于选择能够改善低落情绪的膳食，让某些有益身心的食物帮助你改换思绪，使精神重新振奋起来，此举有益于扫除心理障碍，尤其对那些比较容易罹患更年期忧郁症的老年人来讲，尽管他们常表现有做事缺乏信心、注意力不集中、记忆力下降等征象，但若能注意饮食疗法，同样有助于从低沉忧郁的心境中解脱出来，使其早日恢复身心健康，得以安度晚年。