浅析经济型酒店主题化经营

【前言】浅析经济型酒店主题化经营由文秘帮小编整理而成，但愿对你的学习工作带来帮助。经济型酒店是相对于四、五星级的高档酒店而言的中低端酒店， 以普通旅游者和中小工商企业商务旅行者等非高端消费人群为主要服务对象， 目前学术界对酒店还没有形成一个公认的定义。比较有代表性的定义如： 经济型酒店就是经济、简约、酒店规模小（ 客房在100 间左右）...

摘要：随着中国旅游业的蓬勃发展，酒店产业的竞争日益激烈。市场需求的差异化和产品的同质化迫使经济型酒店改变过去“千店一面”的陈旧形象。通过主题酒店的设计，吸引顾客再次光临。经济型酒店实施主题化发展不同于传统主题酒店，需要兼顾自身的特点，这决定了经济型酒店主题化途径的特殊性。

关键词：经济型酒店 主题酒店 主题设计

资助项目：大学生创新创业训练计划项目（项目编号：201210240098）。

一、概念的提出

（一）经济型酒店的定义

经济型酒店是相对于四、五星级的高档酒店而言的中低端酒店， 以普通旅游者和中小工商企业商务旅行者等非高端消费人群为主要服务对象， 目前学术界对酒店还没有形成一个公认的定义。比较有代表性的定义如： 经济型酒店就是经济、简约、酒店规模小（ 客房在100 间左右） ， 设施相对简单， 但装饰布置考究， 注重功能， 力求在提供的核心服务（ 住宿和早餐Bed&Breakfast） 上精益求精的酒店； 经济型酒店一般是指压缩或取消餐饮、会议、娱乐等功能， 只提供饭店业的核心消费———住宿服务，以中小型客户为主营对象， 实行标准化管理， 客房价格在100- 200 元的中小规模饭店； 经济型酒店（ economyhotel） 系指相对于中高档酒店的全套服务（ fullservice） ， 将市场定位于中低档消费者， 而只提供有限服务的酒店（ 1imited service） 等等。

（二）主题经济型酒店的定义

本文提出的经济型主题酒店是以差异化、文化性和体验感的主题化取胜的酒店， 它属于经济型酒店， 具有经济型酒店的一些共性， 然而这类酒店尚未引起社会的关注， 学术界也很少有所涉及到， 更无明确的定义。笔者给出经济型主题酒店的定义是： 经济型主题酒店是指经济型酒店中以营造某一种或多种文化主题来达到吸引客人为目的的一类酒店。

二、经济型酒店主题化特点

主题式经济型酒店的定义不同于主题酒店，同时也区别于一般经济型酒店。主题酒店具有自己独特的运营体系，除硬件先进、完善之外，还重墨浓笔打造文化，主要强调的是氛围，目的在于形成差异化特色来吸引客源，基本上都是高档酒店。而经济型酒店的最大特点是简单，将酒店的设施和用品简化到最低限度。经济型主题酒店与经济型酒店都是以“经济”参与市场竞争、以“经济”占领市场、以“经济”赢得市场，受成本压力所限，不可能效仿一般主题酒店的运营模式。经济型酒店主题化发展的核心实质是基本功能兼顾基础上的、类似目标顾客群体的个性化和体验感受的满足。

三、我国主题经济型酒店发展存在的问题

（一）主题酒店内涵建设不突出。

主题饭店的核心是其产品和服务所承载的文化内涵，是一般饭店的功能要素和社会要素在内涵外延上的文化性拓展和丰富。因此，主题饭店从设计、建设、装修到管理经营、服务都应突出独特的主题内涵，从而在市场上形成鲜明的主题形象。在现实的发展过程中，如何找准主题和对主题进行挖掘成为主题酒店文化内涵建设的关键。目前很多国内主题酒店往往忽视了酒店主题的支撑环境和文化展示的系列性，譬如在主题的选择上完全忽视地域文化特色，在主题产品建设过程中没有形成系统性，最终使得主题酒店的生命周期减短，杭州的梦幻城堡酒店就是众多此类酒店中的典型代表。

（二）主题酒店价值诉求不明确。

主题酒店的重要特性表现为差异化或个性化，即通过不同主题文化的挖掘和演绎形成自己独特的市场形象。但是在现实发展过程中，我国很多主题酒店却往往会忽略一个很严重的问题，那就是目标市场的价值诉求到底是什么。因为在传统的战略逻辑思维下，主题酒店更多的关心的是“如何击败竞争对手”而忽略了如何为顾客创造更大的价值。因此，在主题酒店的现实发展过程中出现了一味求新求奇而不考虑市场价值诉求的问题，例如国内出现的便便餐厅之类的主题饭店等，只是满足了消费市场一时的好奇心而已，而顾客更深层次的诉求却没有考虑，也就很难保证这类主题酒店的可持续发展问题了。

（三）营销手段薄弱。

主题酒店在营销上方法简单，无法最大限度吸引客源，造成有大量闲置客房的情况，现在国内酒店营销手段简单，没有多方位营销的方式。应用营销的主题酒店并不多见，有酒店自己的网站的主题酒店更是少之又少，多数是电话营销，旅行社推荐等其他方式。

四、我国发展主题经济型酒店的对策。

（一）主题经济型酒店的主题设计。

1. 引入主题设施和客房产品。主题设施与产品是顾客在消费过程中接触最多的，并且在和顾客的长时间接触中始终传递着酒店的主题，体现着主题的始终如一。如设计酒店的标志，并印刻到所有主题设施和产品上，增强顾客的视觉感受；通过美味的菜肴和淡淡的花香来体现酒店的特色，给予顾客独特的嗅觉体验；选择与主题相一致的标准色作为酒店的基本色调，进行其他色彩的搭配与变换，以色彩来传递主题。在核心产品和实际产品不突出的前提下，可以从延伸产品和潜在产品考虑主题途径。酒店经营者可以根据实际情况选择适当数目的主题客房，对房间的每个细节下工夫，通过不同定位，每种房型推出一个主题，床上用品、窗帘、装饰画的色调和图案都与该主题相配合。

2. 创造“体验”环境的主题活动。顾客在酒店中的体验需求主要是通过主题活动获得的，有主题活动的主题酒店将大大增强顾客的体验感。营造一种贴合主题文化的主题体验环境，使顾客能投入到体验环境中，产生对酒店的认同感，从而形成顾客忠诚。经济型酒店的主要产品面积有限，设施用品相对简单，施展“主题化”的空间相对狭小。如何在狭小的空间中通过创造主题活动，营造出“体验”环境，成为主题化发展的可选途径。

3. 主题的深化与传递。主题的深化与传递指将主题所代表的文化内涵渗透到酒店的硬件和，强调系统性和整体性。该阶段的主题展示从酒店的环境、建筑外观、内部环境和氛围逐渐细化到宾客物品、各种餐饮产品、商品，并通过酒店的营销活动，如员工服务、艺术品装饰等将酒店主题传递给宾客，满足宾客的心理想象，从而使顾客满足和产生愉悦的心情。主题的深化主要是细节上的表现形态，也就是宾客在酒店看到和感受到的种种细节。

（二）主题经济型酒店的主题营销。

1.主题扩展化策略。在坚持设计主题理念的基础上，应市场需求的不断变化而不断增添不脱离原有主题的产品或服务素材，来充实本身主题内涵就是主题扩展化策略。只有不断横向开发充实酒店的主题，纵向开发深化细分，实行多元化发展，才能不断占领潜在及细分需求市场，在不断引进不同时期市场、文化新元素的情况下，依规划不断推陈出新，细分主题，开发子主题的酒店产品，就可达到可持续发展的目的。

2.产品多样化策略。主题酒店产品多样化主要体现在：第一，独具一格的产品特色。任何酒店都在资源、服务以及技术方面存在一定优势，若能在其具有优势的方面推出极具竞争力的产品则能使产品达到特色差异化；第二，高度现代化的表现方式。第三，具有互动性的项目活动。多多开展符合自身条件、资源优势，以及互动性强的娱乐活动项目，也将大大增加客人的认同感。

五、结论

酒店经营以获取更大的利润为目的，在激烈竞争，同质化严重的今天，想要满足顾客的体验需求，赢得回头客，酒店必须改变与同行雷同的形象。通过对硬件设施的改造创新，设计主题，凸显特色，把主题设计作为有效的商战手段，从而为酒店提供新的利润增长点，最终提高酒店竞争力，获得最大利润。

参考文献

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