中医食疗驻颜美容术

【摘要】中医在疾病治疗领域凭借其“治本”的特性得到了世界医学的认可。通过对中医相关理念和实践的研究可以发现，中医食疗在养生保健、美容驻颜、护肤生发等方面均有显著的效果，随着人们健康美容理念的不断加强，药膳依靠其副作用小、美容彻底、成本低廉等优点，受到广泛的推崇。本文主要通过对食疗、药疗之间的联系，药膳制作的基本原则、药膳分类和常用驻颜验方等内容的阐述，向读者传达中医食疗美容术的有关知识。

【关键词】中医食疗；驻颜；美容；药膳

【中图分类号】R-092 【文献标识码】B【文章编号】1004-4949（2014）01-0047-01

中医食疗在我国具有数千年的历史，中医食疗在我国劳动人民治疗疾病、强强健体魄方面发挥着巨大作用，随着时代的发展和进步，人们将中医食疗的理念逐步的运用到美容、康体、护肤、生发等领域，取得了较好的成效。

从很多的医疗典籍和孤本验方中可以发现，古人对于中医食疗在美容康体方面已经进行了广泛的研究。中医认为“药食同源”，“药”和“食”之间本身就存在功能的交叉，体现在食物本身就具有“养”和“疗”的作用。在公元前的周代，就设有专门负责皇族食疗保健的“食医”；我国最好的医学典籍《黄帝内经》中就有关于“五谷为养”的论述，强调药物可以用于疾病的祛除，而五谷、果蔬等却可以加速疾病的治愈；隋唐时期的相关专著有《千金要方》和《圣济总录》两部，都有针对性的专门设置了“食疗”一门，专门用于介绍各种治疗疾病的食疗验方，贯穿其中的无非就是“药疗不如食疗”的思想；此后一段时期关于食疗的医学著作还有《食疗本草》、《养老奉亲书》以及《食性本草》等，其中最著名的当为明代的《本草纲目》一书，其中介绍了五谷、水果和蔬菜类300多种，动物类400多种，均可作为食疗的材料；直到《食物本草》和《费氏食养三种》等著作的出现，使我国食疗养生学得以全面的进步。并且西方学者希波克拉克也有论述认为：食物是最好的药品。

1食疗和药疗两者之间的关系

两者之间存在一定的区别，但同时也是相辅相成、相互联系的。（1）两者的区别。食疗以食物为载体，兼具美味和营养为一体，而药疗纯粹为了治病，通过“毒药”一词就可以看出，“药”和“毒”具有一定的联系，正所谓“是药三分毒”；（2）两者之间的联系。中医在治疗疾病方面一直都强调“药疗不如食疗”的理念，食疗的优点大致可以分为：无毒副作用，不产生依赖性，不损害人体健康，可以实现“0”痛苦的治病强体、美容驻颜、延年益寿等目标。但是食疗的这些优点在面对人体的一些较大疾病却显的力不从心，这时就必须使用药物来治疗，因此，食疗和药疗的关系是相辅相成、相得益彰的，不能单独的推崇某一种疗法，需要根据具体的情况来选择。

2食疗和药膳的关系

药膳是在食疗理论的基础上，为了达到一定的保健效果，利用药物的作用和食品的美味，将两者结合起来而制作出来的一种特殊食品。药膳利用药物的威力和食物的美味，将保健治疗、延年益寿的功能集合到一起。药膳和普通食品具有共通点，他们同属膳食，但是普通膳食是为了保证人体正常的生理机能的正常运转，而药膳还为了达到一定的治疗保健目的，在中医食疗理论的指导下，有针对性的选择一些食材，通过合理的搭配来起到治疗疾病作用的手段。

3中医食疗的基本原则

（1）全面膳食。该原则要求人们不可偏食、挑食，要做到瓜果、蔬菜、五谷皆食，做到营养均衡；（2）饮食有度。就是要求人们饮食要有规律，不能暴饮暴食；（3）辩证施膳。要根据具体的疾病情况，选择具体的食材、药材、用量和烹饪技巧等。

4食疗分类

（1）药粥类。是将五谷加水熬成粥，将相应的药汤加入其中，既保证了身体对营养的需要，也对疾病起到了治疗作用；（2）羹汤类。将肉食、水产等食材中加入相应的药材，共同熬制出具有一定的保健作用的羹汤类；（3）药茶类。这种方式是将具有药用价值的材料放入开水后当作“茶饮”；（4）药酒类。将具有药用功能的材料放入白酒中浸泡，使药用成分扩散至白酒中，饮用时结合白酒的活血功能达到扩大疗效的作用。

5.常用美容验方

（1）常用的选材。黄瓜、蜂蜜、红枣、西红柿、冬瓜、海带、白醋、苹果等。

（2）常用的美容验方。①嫩肤饮。取薏仁米500克，蜂蜜适量，薏仁米磨粉，饭前半小时，取10克加沸水、蜂蜜，连服3-6月，可使容貌娇嫩；②玉颜散。去壳冬瓜仁500克，桃花400克，白杨皮200克，磨成细末，加白糖适量，饭后一汤匙，一日3次，增加冬瓜仁可美白，增加桃花可红润；③祛斑散。冬瓜仁500克，莲子粉50克，白芷粉30克，研成细末，饭后1汤匙，开水送服，外用桃花和去壳冬瓜仁粉末，加蜂蜜，睡前涂抹患处，次日洗净，祛斑增颜；④丝瓜除皱汁。将垂直，旺盛期丝瓜藤割断，用瓶取汁，放置12小时后直接涂抹皱纹处；⑤核桃粥。大豆300克、白及10克炒熟磨粉，将核桃10个浸泡5分钟，大米适量浸泡12小时，同磨成浆。将过滤后的浆，加大豆、白及粉及500毫升水煮成糊状，加适量白糖，早晚一小碗，常保面容红润；⑥阿胶羹。取阿胶250克用750克黄酒浸泡10天，后隔水蒸至阿胶融化，将冰糖250克，桂圆肉、核桃仁、黑芝麻各150克，红枣500克放入阿胶酒中，冷却后每日晨起，开水冲服2匙，冬至后美容佳品。

参考文献

[1]张雪亮.辨证辨病相结合与发展中医食疗理论――食疗双重干预方法的建立[A].第三届国际传统医药大会文集[C].2004

[2]祁彩凤，刘立群.中医食疗在蜂疗临床中的应用[A].第八届国际蜂疗大会暨蜂产品保健博览会会刊论文集[C].2006

[3]张清苓，姜元安，朱济英，周刚.天年颐养赖五味――结合老年人的生理特点谈谈中医食疗保健[A].第八届国际营养药膳高层论坛论文集[C]. 2009

[4]张令德.继承中华营养药膳、弘扬药膳食疗文化[A].第八届国际营养药膳高层论坛论文集[C].2009