湿热体质的饮食调养

湿热体质是比较常见的，发病率约占9.88%。这种体质的特点，就是“湿”与“热”。湿就是我们常说的水湿，分外湿和内湿两种。内湿是一种病理产物，常因脏腑正常功能失调所致。消化不良，暴饮暴食，食用过多油腻、甘甜、厚味的食物，就会加重脏腑负担，中焦脾胃肝胆最易受损，特别是脾最易受湿困，脾不能正常运化进而使机体“水湿内停”。外湿是由于气候潮湿或居住环境潮湿，外来水湿入侵人体而引起的。外湿束缚体表，脾运化功能受阻或脾运不健，水湿滞留，致使湿从内生。因此湿与脾脏的关系最为密切。湿为重浊的阴邪，容易伤到阳气，容易引起头身困重、四肢酸软沉重。人体内湿气聚集得越多，就越容易觉得困倦。在天气炎热的时候，特别容易出汗。出汗过多，气随汗出，人体的正气(阳气)就会损伤。正气不足，人就容易感到疲惫和感冒。因为湿热体质既有偏热的一面，又有偏湿的一面，治疗时清热不慎伤及阳气可留湿，除湿太过耗损阴液会助热，所以湿热体质调养起来相对麻烦些。下面向大家简单地介绍一下湿热体质的特征。

形成原因

湿热体质的形成一方面与先天有关系，另外一方面与后天因素明显相关。东部和南部地区高温多雨，常吃热量大的食物，就很容易产生这类体质。喜欢吃煎、炸、烧、烤等食物或嗜好烟酒的年轻人容易形成湿热体质，如果生活压力增加湿热也会加重。

经常住地下室的人、经常在海边住的或在热带、亚热带生活的人，经常喝酒、涮火锅，特别是晚餐又吃得很多的人都容易有湿热。过量喝酒易发热，过量进食肥腻食品会留湿。这些都是外在环境的原因引起湿热，湿热体质的人容易发生哪些疾病呢？湿热体质容易导致的疾病有中风、高脂血症、还有胆结石、胆囊炎等。

自我感觉

口中自觉得有异味，口干、口苦、口臭，早上起床后特别明显，而且嘴里老觉得黏黏的，有点像痰。眼睛分泌物很多，眼睛不清澈。湿热体质的人在烦躁的时候，也会影响睡眠，睡不好，如果仅仅是偏湿，睡眠就可能影响不大。常有呼吸费力或气不够用的现象，这种透不过气来、严重缺氧的感觉使人非常难受，似乎有块石头压在心口。也会食欲不好，就是饿了也没什么胃口，或者吃饭不香甜，容易反胃、恶心、口渴不想喝水，一喝就感觉胀肚，身体发热、皮肤发烫，用体温计量也不发烧，或者手心、脚心常出汗，然而过一会儿身体、皮肤就恢复正常。

性格特征

性格多急躁易怒。因为湿热体质是热比较偏盛，而且又有湿的存在，所以天一热，人的脾气就会暴躁，容易上火。血压高的人这种情况比较常见。性格比较急躁，老爱发脾气，有时会为了一件不起眼的小事而大发脾气，或经常发无名之火。长期的情绪压抑，也会形成湿热体质。常有抽烟、熬夜、喝酒等习惯，体型不好看。

体形特征

从体形上来讲呢，湿热体质的人一般身体都是比较壮实的，感觉身体很好，精力也非常旺盛。湿热体质的人比较容易发湿疹，而且不易治愈。

脸色特征

湿热体质的人，属于油性皮肤，脸上总是油光光的，但这种油光不是正常的润泽，非常油，甚至有些腻，有时连自己也会觉得脏脏兮兮的。湿热体质的人非常容易长青春痘、疮疖，女孩子容易长在额头两边，男孩子会长在胡须两边。有些人早就过了青春期了，但还是长，而且稍微吃一点辛辣、煎炸的油腻食物，痘痘就冒出来了。当吃了羊肉串、水煮鱼等上火的食物后，第二天脸上的痘就会增加，有的还长脓包。甚至有的人除了脸上长外。甚至连脖子上也长，头发里也可以摸到小包。嘴唇发紫或发红，牙齿发黄，牙龈呈深红色或暗红色，苔黄腻，舌红少津，还有裂纹。

二便特征

湿热体质的人大便经常是干的时候多，但这种干不是干燥，而是黏滞不爽，异味特别大，很难闻。大便有时候是不成形，有老是排不净的感觉。妇女白带偏多，粘稠而发黄，异味很大，外阴瘙痒。小便量少，但次数较多而且发黄，有点混浊而不清亮。

日常选用药膳的技巧

弄清楚体质属性，选择合适药膳，会收到事半功倍的效果。

调养方式

饮食清淡，多吃甘寒、甘平的食物如绿豆、空心菜、苋菜、芹菜、黄瓜、冬瓜、藕、西瓜等。少食辛温助热的食物。应戒除烟酒。不要熬夜、不要过于劳累。盛夏暑湿较重的季节，减少户外活动。

尽量避免辛辣燥烈、大热大补的食物，如辣椒、生姜、大葱、大蒜、韭菜等；对于狗肉、牛肉、羊肉、酒等温热食品和饮品，以及火锅、烹炸、烧烤等辛温助热食物，应尽量少食和少饮；少吃甜食，忌吃饴糖、石榴、大枣、柚子，限制食盐的摄入，否则会加重湿热。湿热之性酒最大，且酒能留湿，所以要少喝酒。

五谷调养

对于湿热体质的人来说，应该选择吃一些荞麦、山药、薏苡仁、绿豆、白扁豆、赤小豆、绿豆、莲子等。绿豆、赤小豆、薏苡仁除了利水排湿以外，还有清热解毒作用。

绿豆又叫青小豆，因其颜色青绿而得名。由于它营养丰富，用途较多不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，有“济世之食谷”之说。所以绿豆是湿热体质的人饮食养生上好食品。在《本草纲目》中有一个扁鹊三豆饮：绿豆、赤小豆、黑豆各15克，甘草3克。加水煎煮，至豆极熟，食豆饮汤，分2次用。这个清热利湿解毒的作用比较强，比较适合于湿热体质偏于湿热内蕴，表现为湿疹、湿疮、痤疮的人。还有绿豆银花汤。用绿豆100克，加水煮至豆熟后，放入金银花(纱布包)20克，一同煮沸。以汤色碧绿而不浑浊为佳。去金银花，食豆饮汤。绿豆、金银花合用，气味清香适口，又能清热祛湿除烦，对于湿热体质性格表现过于急躁的人也比较适合。

如果热偏盛的话，晚上睡眠是不好的，可以适当地用一些山药、薏苡仁、白扁豆、赤小豆、绿豆、莲子等做粥。既可以健脾利湿，又可以养心退热安神。如果热偏盛，晚上睡眠不好，可以适当用莲、绿豆来做粥，可以既安神，又利水。

荤菜的选择

湿热体质的人，在饮食上一定要选择清淡易消化的食物，不太适合过多进食肉类，因为湿热体质的人就是因为过量进食肥甘厚腻，煎炸烧烤等上火的东西吃得太多引起的。所以应该少吃那些甜而油腻的荤莱，比如东坡肉、肯德鸡之类的食物。选择比较清淡菜菜，这样才能够调整好我们的体质。实在需要调补时，可以选择鸭肉和鲫鱼之类的清补荤菜进行调养，特别是夏季效果更加显著。因为鸭肉属于清补的，吃后不会上火，而且有利湿作用。鲫鱼除了补充人体所必须的蛋白质之外，还有利湿消肿的作用。炖鸭子时可以加点山药、笋干之类的素菜，这样对湿热体质的调养会起到锦上添花的效果。因为鸭肉清补而不腻，吃了以后不会上火，而且还有利湿消肿的作用；山药健脾补肾，笋干通便排毒。鲫鱼除了补充人体所必须的蛋白质之外，也有利水消肿的作用。所以湿热体质的人选择鸭子和鲫鱼进行调养，特别是夏季效果更加显著。

蔬菜的选择

可以选择的素菜还是比较多的，凡是具有清热除湿功效的蔬菜都可以选用，比如：苦瓜、冬瓜、丝瓜。其中最对症的应该算是苦瓜，因为苦瓜味苦性凉，具有清热解毒健脾燥湿的作用，苦瓜含有非常丰富的纤维素，可将肠道的有毒物质排出体外，从而发挥排毒养颜的作用。因为湿热体质的人体内是湿和热纠缠在一块，时间一长就会生毒。所以说苦瓜是最适合湿热体质的蔬菜。

水果的选择

湿热体质的人吃水果时，一定要吃那些有清热解毒作用的水果，比如最典型的就是西瓜了。西瓜清热作用是非常好，而且西瓜利尿作用也特别明显，很多朋友都有这种体会，比如吃完西瓜之后，排尿增加了，通过大小便的排出，可以减轻我们体内湿毒、热度的存积。还有香蕉也是，它是通过排大便小便来排毒的。

适合肥胖湿热者的红豆陈皮汤

这款药膳能起到减肥瘦身的效果。具体做法是：取红豆200克，陈皮5克，盐适量。用热水把陈皮浸软。将红豆浸泡半小时，加入500毫升清水煮沸。放入陈皮，用小火焖煮10分钟，调入少许盐即可。每日餐后食用。《食性本草》中说：“赤小豆坚筋骨，抽肌肉，久食瘦人。”常食红豆陈皮汤能促进肠胃蠕动，增进血液循环，从而达到瘦身的目的。而且不仅不会出现体重反弹、皮肤起皱的现象，还会使肌肤变得更有弹性，体格更健美。

《本草新编》中说：“赤小豆，可暂用以利水，而不可久用以渗湿 赤小豆专利下身之水而不能利上身之湿。盖下身之湿真湿也，用之而有效；上身之湿虚湿也，用之而益甚，不可不辨。”意思是说，红豆短期内有利水的作用，但不能过久地用其来渗湿。红豆专利下身的水肿，不利上身之湿。因为下身的“湿”是真湿，用红豆来治疗多会见到效果；上身的“湿”是虚湿，用红豆来治疗需谨慎，不可不区别开来。因此，湿热体质者在食用红豆时，也需根据自身的状况食用。

适合去湿热除痘的百合薏苡仁粥

具体做法是：取薏苡仁50克，百合30克，蜂蜜适量。将薏苡仁洗净放入锅中加入500毫升清水，用大火煮沸。然后放入百合，用小火煮20分钟，加入蜂蜜即成。百合薏苡仁粥健脾益胃，润肺养心，除湿润燥，能祛痘、除湿疹、除雀斑。