浅谈油茶栽培技术

摘要：本文介绍油茶产业的发展，即可加快我县林业建设的快速发展步伐，同时也为林农、油茶加工企业提供增收致富的信息。本文主要介绍红河县油茶的生长环境条件，繁殖、种植技术，油茶地抚育管理，果实采收处理，推进油茶产业稳步、健康、持续发展的栽培技术保障，给予作茶农枝术参考。

关健词：油茶产业发展栽培技术

中图分类号： S162 文献标识码： A 文章编号：

油茶属山茶科属植物，为我国栽培的食用、药用、观赏、绿化价值较高的木本油料树种。油茶种子出油率为25~30%，油脂中含不饱合脂肪酸90%，具有软化血管、降低血脂、滋补提神、驱虫健胃的功效；也可做为纯天然优质化装品原料。其种子榨油后剩下的油枯可以作生物杀虫农药和优质有机肥料。随着人民生活水平的逐步提高，茶油的市场需求将会不断增加。因此，开展油茶品种资源保护，有优越的自然条件，丰富的的土地资源，红河谷的山区发展油茶种植、进行油茶精深加工具有十分广阔的前景。目前，油茶生产主要存在品种混杂退化、管理粗放、乱摘滥采、产品加工研发滞后、整体效益偏低等问题。需要技术部门和广大农民群众进行本地优良品种选育、无公害丰产种植枝术推广、研究创新丰产栽培技术，建立栽培示范基地，油茶产品精深加工和拓展应用领域等方面开展工作，推动产业发展，走科技兴油之路，使油茶种植发挥更强的产业优势，油茶产业稳步、健康、持续发展，为地方经济发展做出更大的贡献。

1油茶的生长条件

1.1 土壤

油茶喜疏松、肥沃、排水性好的微酸性土壤，PH值4.5—7范围内都能生长,以PH值5—6.5为最适宜地区,碱性土壤和地下水位高的地方生长不良。

1.2 温度

油茶生长在1500m—2500m的高海拔山区，抗寒能力强，在零下10℃在气温下也能正常开花结实，温度超过35℃，生长发育会受到影响，生长停止，油茶适宜生长在年平均温度8—16℃在山区和半山区。

1.3 光照

成年油茶喜光照充足的环境，每日光照4小时以上才能正常开花结实；但幼龄期忌晒，需要一定条件的遮荫条件。

2油茶繁殖技术

2.1 种子繁殖

秋季应做到随采随播，若不能及时播种，应进行湿沙贮藏，笠年2月播种。选择地势平坦、交通便利、土质疏松、灌溉方便、排水良好的土地作苗圃，播种前进行土壤清毒，精耕细作，施足基肥，作好苗床；同时对种子进行消毒、催芽，采用条播方式播种，幼苗出土后及时加强管理。

2.2 扦插繁殖

选择生长健壮，果大粒饱，产量高的植株上的枝条做插穗，以6月中下旬或8月中旬进行扦插，扦插的沙床或苗床要进行土壤消毒，插穗要选叶片完整，腋芽饱的当年生长半木质化的枝条，插条长度6—8cm，顶端留1片叶子，用生根粉处理，随剪随插，插后压紧床面土壤，并进行遮阳，浇透水。以后每天进行叶面喷水2—3次，保持土壤湿润，冬季可将荫棚改装为塑料大棚，以防冻伤扦插苗。

2.3 嫁接繁殖

可采用靠接、枝接和芽接三种方法。靠接易成活，生长快，但繁殖速度慢，材料利用率低；枝接和芽接节约材料，操作方便，管理精细，成活率可达70%以上。可采用白花茶或产量低、品质差的油茶做砧木，选择生长健壮、树形良好，树龄15年以上、果实大、产量高的油茶品种做接穗 ，并注意做好良种采穗圃的建设和保护工作。

3油茶种植技术

3.1 整地

坡度大的地方沿山林等高线水平方向按带距3m、带面宽1.5m挖梯形种植带,里面开挖宽、深各20cm的竹节排水沟，深翻土壤30cm挖正方体种植坑。坡度较小或与农作物套种的地方可直接按上述要求挖种植坑。按2m×3m的株行距每亩种油茶111株。

3.2 移栽

① 移植时间:必须在雨季移栽,以端阳节前后5天为最佳时节,最迟不超过8月上旬，做到及时起苗及时定植,避免苗根受到风吹日晒，有条件的地方采用二段式营养袋育苗移栽,成活率可达90%以上。

② 定植方法：施用适量复合肥或有机肥作基肥并回填部分表土。定植时要求摆正、扶直、回土、轻提、踩实、浇定根水，栽好后用地膜覆盖，覆盖面积以树苗周围1hm为好，四周用土盖紧。

3.3 幼林园地管理

① 间苗补苗:造林后的油茶园地,发现缺株,应选用同品种的营养袋苗进行补植,以保全苗齐苗。

② 中耕除草：造林当年进行中耕除草一次，三年内每年中耕除草两次，第一次在6月份，第二次在9月份。也可以采用化学药剂除草，注意不能使药液喷在油茶的嫩叶上。

③ 追肥：一年至少追肥一次，宜在冬春季节进行，应做到有机肥和无机肥配合，氮、磷、钾、微量元素配合施用；追放量根据土壤肥力和树苗大小而定，施肥方法有撒施、环状沟施和放射状沟施三种。

④撒施：将肥料均匀地撒在树冠覆盖下的根际周围，结合中耕除草埋入土中。

⑤环状沟施：在树冠覆盖的根际外沿，挖宽深各20cm的圆形或半圆形追肥沟，将肥料施入沟内然后盖土。

⑥放射状沟施：沿树冠覆盖的根际周围开挖放射状施肥沟，将肥料施入沟中然后盖土。

⑦定型修剪：定植后第二年内，保留顶芽萌发的春梢，使其迅速形成主干；主干高60cm左右时，在主干四周选留3-4个强壮主枝，每一主枝上又选留2-3个副枝，使其形成伞状树冠，修剪宜在冬末春初进行。

⑧林地间作：林地间作可以起到以耕带抚的效果，达到以短养长和促进幼苗生长的目的；间种作物的选择，以不与油茶争光、争肥、争水为原则。高杆、藤本和耗水量大的作物不宜选种，宜间种花生、豆类、蔬菜等作物。

3.4 成林地管理

① 清林：一是清除油茶林内散生的上层高大乔木，二是清除油茶带间的杂灌木，使油茶树通风透光。每年清林一次，清林宜在冬季进行。

② 修剪：剪除油茶树体上的病虫枝、寄生树、徒长枝、干枯枝、老化枝，修剪宜在秋末冬初进行，可结合清林开展；修剪要因树制宜，剪密留疏，去弱留强，弱树重剪，强树轻剪。

③ 松土施肥：对种植带表土每年进行深翻（以不伤油茶须根为宜），挖出所以杂、灌木根系，将翻起的土壤捣碎摊平。梯形种植带之间的杂灌根系不能挖除，以起到保持水土的作用，松土时间在每年春末夏初进行。施肥方法参照幼林园地管理部分，宜采用环状沟施和放射状沟施，不宜采用撒施方法。

④ 病虫害防治：油茶的病害主要有炭疽病、白粉病、软腐病、烟煤病等。虫害主要有蚧壳虫、红蜘蛛、蛀茎蛾、茶梢蛾、茶毛虫、金龟子、叶蜂等。应做到“预防为主，综合防治”，以营林保健种植技术为基础，尽可能采用生物防治方法控制病虫害的发生和蔓延，需要进行农药防治时，应使用无公害农药，生产无公害林产品和有机林产品。

⑤ 养蜂授粉：油茶主要靠蜂、蚁、等昆虫授粉，一是要保护有益授粉昆虫，二是在林地周围放养蜜蜂，即可增加经济收入，又能满足油茶授粉的需要，提高结实率。

3.5 果实采集

油茶的果实为蒴果，外果皮木质，呈圆球形或扁球形，果实因品种不同差别较大，种壳角质，呈深褐色，种子球形、半球形或多边形，胚小，胚乳含丰富油质。油茶果实成熟时间为十一月中旬至十二月上旬，尚未成熟的果实采收后产量低、出油率低、品质差，严禁提早采摘；果实成熟的标志是外果皮绒毛脱落，颜色变深、色泽变亮；种壳由黄色变为褐色或深黑色，种仁变硬，由白色变为黄褐色，有光泽；油茶的果实成熟期正是新生花芽和叶芽含苞期，采收时应使用带小刀或小钩的工具，严禁折枝采果和用杆子乱敲。果实采回后，应及时日晒脱粒，除净杂物，待其充分干燥后入库榨油。

参考文献：

【1】卫官祥. 红河州林业局长《湖南、江西两省油茶产业发展勘察报告》，2008.12.

【2】何天富.中国柚类栽培[M].中国农业出版社,1999.12.

【3】魏浙杭.油茶林套种效益分析[J].浙江林业科技，1995.（2）：36-37.49.

【4】油茶生态研究课题组.油茶林生态经济模式及效益的研究[J].江西林业科技，1992（3）：4-8.

【5】陈永忠.油茶栽培技术[M].长沙：湖南科学技术出版社，2008.

【6】陈永忠.油茶优良种质资源[M].北京：中国林业出版社，2008.

作者介绍：高正林.彝族.1973.6本科.工程师. 红河县人.从事红河县阿姆山省级自然保护区.

通迅作者：杨成甫 男 哈尼族 1977.10.本科. 工程师.红河县人.从事红河县森林资源林政管理工作.