葡萄砧木叶片含水量和相对含水量的研究

摘 要：以9个葡萄砧木叶片为材料，测定其初始鲜质量、干质量和饱和鲜质量，计算其叶片含水量和相对含水量。结果表明，101-14叶片含水量最高，为79.98%；抗砧3号叶片含水量最低，为72.45%。SO4叶片相对含水量最高，为92.34%；贝达叶片相对含水量最低，为81.82%。相对含水量最高的SO4葡萄砧木，抗旱性最强，适宜作为抗旱葡萄砧木。贝达的叶片含水量和相对含水量均最低，抗旱性最弱，不宜作为抗旱葡萄砧木。

关键词：葡萄砧木；叶片；含水量；相对含水量；抗旱性

中图分类号：Ｓ６６３．１ 文献标识码：A DOI编码：10.3969/j.issn.1006－6500.2013.02.00５

Research of Grape Leaf Water Content and Relative Water Content

WANG Ai-ling，CAI Jun-she，BAI Shi-jian，CHEN Guang，ZHAO Rong-hua

（Xinjiang Development and Research Center of Grape and Melon，Shanshan，Xinjiang 838200，China）

Ａｂｓｔｒａｃｔ： To nine grape rootstock leaves for material， the initial fresh weight， dry weight and saturated fresh weight were measured to calculate the leaf water content and relative water content. The results showed that 101-14 leaves had the highest water content， 79.98%； Anti-anvil 3 leaves had water content of the minimum，72.45%. SO4 had relative water content of the highest， 92.34%； Beida had relative water content minimum， 81.82%. The strongest relative water content was in the highest SO4 grape rootstock， strong drought resistance， suitable as a drought-resistant grape rootstocks. The Beida leaves water content and relative water content were the lowest， the weakest drought resistance， not suitable as a drought-resistant grape rootstocks.

Key words： grape rootstocks； leaves； water content； relative water content； drought resistance

葡萄是一种结果早、产量高、营养丰富、用途广和经济效益高的果树，目前在全球的栽培面积仅次于柑橘[1]。在新疆地区，水资源的缺乏已成为影响葡萄种植发展非常重要的影响因素。因此，今后葡萄生产的方向是大力提倡旱作栽培[2]。葡萄是深根性节水作物，但也需一定的需水量[3-4]。抗旱性砧木应用是葡萄抗旱栽培的可行措施。抗旱砧木的研究、开发、筛选是目前实施葡萄节水栽培生产的一个很重要的环节[5]。该试验旨在研究葡萄砧木叶片含水量和相对含水量，选出抗旱性强的葡萄砧木，为其以后的生产栽培管理提供应用依据。

1 材料和方法

1.1 材 料

试验材料取自新疆维吾尔自治区葡萄瓜果开发研究中心，棚架栽培，株行距为1.0 m×5.0 m。材料为抗砧3号、3309C、188-08、101-14、5BB、SO4、5C、110-R和贝达等9个葡萄砧木叶片。

1.2 方 法

采用鲜质量法测定葡萄砧木叶片含水量和相对含水量[5]，每个砧木取3株，每株取叶片5片，从叶基部剪下，称量鲜质量（初始鲜质量）后迅速将剪口处插入清水中浸泡5 h后，从水中取出，擦拭掉叶片表面多余水分并称取饱和鲜质量。经105 ℃，30 min杀青后，75 ℃烘到恒质量，称质量（干质量）并计算其叶片含水量和相对含水量。

1.3 数据处理

葡萄砧木叶片含水量和相对含水量计算公式如下：

叶片含水量 =（初始鲜质量－干质量）/初始鲜质量×100%

叶片相对含水量 =（初始鲜质量－干质量）/（饱和鲜质量－干质量）×100%

用SAS软件分析数据。

2 结果与分析

2.1 葡萄砧木叶片初始鲜质量、干质量和饱和鲜质量

材料3309C的初始鲜质量最高，为4.34 g。材料贝达干质量和饱和鲜质量高，分别为1.08 g和4.81 g。3309C、5C、110-R和贝达叶片初始鲜质量、干质量和饱和鲜质量相互之间没有明显差异。抗砧3号、5BB、SO4和188-08叶片初始鲜质量和饱和鲜质量相互之间没有明显差异，前三者的干质量也没有明显的差异，其初始鲜质量、干质量和饱和鲜质量均低于上述4个葡萄砧木。188-08叶片干质量与其余葡萄砧木均有差异；101-14的叶片初始鲜质量、干质量和饱和鲜质量与其余葡萄砧木均有明显差异，且值为最低（表1）。

2.2 葡萄砧木叶片含水量

叶片含水量指叶片中的水分占叶片总质量的百分比[7]。经计算，101-14叶片含水量最高，为79.98%；抗砧3号叶片含水量最低，为72.45%，与其余8个砧木叶片含水量均有明显的差异。其余葡萄砧木叶片含水量从高到低的顺序为188-08、3309C、110-R、SO4和5BB，相互之间没有明显的差异；然后是贝达和5C，其两者之间也没有明显的差异（表2）。

2.3 葡萄砧木叶片相对含水量

叶片相对含水量是指干旱胁迫时叶片含水量与该叶片在水分充分膨胀时所持最大含水量的比值。经计算，SO4叶片相对含水量最高，为92.34%；贝达叶片相对含水量最低，为81.82%。其余葡萄砧木叶片相对含水量从高到低的顺序为110-R、5BB、188-08、SO4、5C、3309C和抗砧3号（图1）。

3 结论与讨论

叶片含水量与抗旱性的关系还未见有报道。叶片含水量高，只能说明在当时状态下，叶片水分的多少，但并不能代表其抗旱的程度。研究表明，101-14叶片含水量最高，为79.98%；抗砧3号叶片含水量最低，为72.45%。

研究表明，叶片相对含水量可以较好地反映出作物的抗旱性[8-12]，相对含水量较高的叶片有较高的渗透调节功能和较强的抗旱性。相对含水量与其抗旱性成正相关关系。本研究表明，SO4叶片相对含水量最高，为92.34%，贝达叶片相对含水量最低，为81.82%。相对含水量最高的SO4葡萄砧木，抗旱性最强，适宜作为抗旱葡萄砧木。贝达的叶片含水量和相对含水量均最低，抗旱性最弱，不宜作为抗旱葡萄砧木。

参考文献：

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