魅力钟山 清凉热辣

钟山区是六盘水市政治、经济、文化、交通、信息、金融中心，是一个古老而又年轻的地方。

水城坝子四周为喀斯特峰林，其东西端各有一孤峰，西为上钟山，东为下钟山，是为钟山区得名的缘由。地方志对上下钟山有如此记载：上钟山“盘踞平岗，横空独秀”，下钟山“巍峨特立，形如覆钟”。坐落在上百个喀斯特峰林中的钟山区，被奥地利维也纳大学教授费歇尔称赞为“东方日内瓦”和“高原威尼斯”。

钟山区地处云贵高原乌蒙山麓北坡，北靠贵州省最高峰韭菜坪，空气湿润，冬暖夏凉。经过中国气象局专家多轮质询和论证，2005年8月，由于六盘水市中心区夏季具有的“凉爽、舒适、清新、滋润、紫外辐射适中”等特点，被定为“中国凉都”，钟山区正位于凉都的中心。

钟山区不仅坐拥清凉、湿润与舒适的气候，钟山人还可以尽情享受这里的美食。

羊肉粉已成为当今六盘水人早餐的主要选择，在六盘水市中心区不足40平方千米的土地上，竟有1000多家羊肉粉馆，有很多羊肉粉馆24小时营业。雪白细腻柔和的米线，放进香菜和滚烫的羊肉汤，浇上香辣辣的红油，鲜美的肉片，或麻辣火热，或清香透底，直叫吃粉人一身大汗淋漓。

生活在六盘水的人必选羊肉粉作早餐；到外地出差的六盘水人，回到家乡做的第一件事就是直奔羊肉粉馆，先吃一大碗羊肉粉后才回家。“太想羊肉粉了，心都想痛了”这是在外地工作的六盘水籍人士电话里的“乡愁”，由此，不少人通过各种方式，不远千里把羊肉粉送达亲人手中。六盘水人对远道而来的宾客，第一个早餐也多以羊肉粉招待。

“烙锅”是凉都清凉中激荡的另一种火辣，与羊肉粉相比，凉都人的喜爱有过之而无不及。据传清朝康熙三年三月，吴三桂率三万大军征讨水西土司，一路打入水城。大批水城彝族同胞逃到深山，因没有锅、没有水，无法造饭，便取来瓦片架在火上烤烙土豆及其他荤素野菜，以此充饥。不料这竟成了一道美食沿袭了下来，发展成现在的“烙锅”。各种烙菜，配以辣椒面等，因其香辣爽口、味道奇香、开胃可口、油而不腻，被中央电视台授予“西部名小吃”称号。六盘水人不但经常吃烙锅，而且会以之款待客人。

钟山区有独特的气候优势和味道鲜美的食品，还有“贵州屋脊”韭菜坪的巍峨雄姿，与小韭菜坪天上石林的多姿相映成趣，袖珍明湖小三峡的奇趣、月照峡谷的诗意和天生湖水映杜鹃，凤池园、湿地园美韵无穷……

六盘水因矿而生，因煤而长，因钢而强，因电而大，已经发展成为一座现代化新城；钟山、水城、六盘水，你中有我，我中有你；钟山区是文明宜居的避暑天堂，也是天然的画廊，清凉滋润中孕育着火辣。（作者系钟山区作协主席 责任编辑/张天明）

钟山文化词典

硝灰洞旧石器时代人类文化遗址：位于钟山区中心城西北23公里之三岔河北岸，于1973年夏发现，较“北京人”进步，较“柳江人”和“山顶洞人”原始，命名为“水城人”。伴随出土有东方剑齿象、野牛、野羊、野猪及野鹿等化石多件。1982年2月23日公布为省级文物保护单位。

韭菜坪： 位于钟山区大湾镇海戛村，山上长有野韭菜，山脊和侧坡上呈现一处处缓平地带，故名。主峰海拔2900.6米，为贵州省最高峰，素有“贵州屋脊”之称。可谓“山海之上耸巨峰，巨岭脊上挺危峰”。一峰高踞千岭万山之上，而成“山国”贵州之“山王”，从而更显高朗、开阔和壮美。