畜禽绿色养殖探讨

摘要 分析发展绿色养殖的必要性，并简要总结了畜禽绿色养殖技术，以推动我国绿色食品事业的发展。

关键词 畜禽；绿色养殖；必要性；技术要点

中图分类号 S815.2 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2013）16-0274-01

随着人民生活水平的不断提升和公众安全健康意识的提高，绿色、安全、环保的畜禽肉、禽蛋及与畜禽相关食品已成为人们饮食的首选。因此，缓解乃至最终解决当前化学药剂使用甚至滥用的情况，寻求绿色循环的畜禽疾病防治方法已到了刻不容缓的田地。基于人们的消费理念，绿色产品必将成为广大消费者的饮食主流，而养殖业的持续健康发展，也必将依赖于发展绿色养殖。

1 发展绿色养殖的必要性

当前环境问题已经成为国际政治的热点，畜禽养殖业生产对环境的污染问题是当前制约畜牧业可持续发展的两大突出问题之一[1]。控制环境污染，保护环境已成为国际合作的重要行为准则。只有大力发展生态与健康养殖[2]，才能推动畜牧业再上新台阶，实现新跨越。只有以建设环境友好型、生态健康型畜牧业为目标，大力推行绿色养殖模式，有效改善生态环境，减轻环境压力，才能促进畜牧业可持续增长，实现畜牧业经济与生态环境良性互动，协调发展。

2 畜禽绿色养殖技术

2.1 饲养环境的选择

在建立养殖场的时候要合理选择饲养场，应该选择工业“三废”污染以外的地方，以生态环境优良的无重大动物疫病的非疫区场地为宜[3]。养殖场周围的大气标准应该不能低于GB3095-1996国标一级水平，畜禽饮水标准不能低于GB5749-85的生活用水水平。

2.2 减少氮排放，优化饲养环境

许多研究表明，养殖场动物的相关生理活动会造成氨（NH3）的排放、水体富营养化等环境问题。氮（N）的排放是影响畜禽生长环境的重要因素之一，控制环境污染经济有效的方法之一就是控制氮的动态变化，即降低日粮粗蛋白质含量，由此可有效减少氮的排泄和氨的排放，有利于优化饲养环境。

2.3 微生态制剂的使用

动物饲喂微生态制剂之后，通过生物夺氧，恢复优势菌群，增加肠道内的有益微生物，通过生物拮抗致病微生物，减少致病性微生物的排放，从而净化动物机体的内外环境；增强动物体的免疫功能，促进机体免疫器官的生长发育，并促进抗体和免疫因子的产生等，从而增强机体抵御感染的能力；促进动物消化，增强消化酶的种类和活性，从而促进机体生长，提高动物的生成性能。微生态制剂来源于天然物质或其提取物，是一种新型的绿色饲料添加剂，微生态制剂将在绿色养殖的实际生产中发挥不容忽视的作用，为畜禽的绿色养殖保驾护航[4]。

2.4 开发使用中草药

兽药使用将是绿色养殖中的主要技术环节。国际上公认的能最终替代抗生素等化学药物的，并作为绿色饲料添加剂和治疗用的主要为中草药[5]，目前中草药在我国已被广泛应用于养殖实践。中草药的疗效在当今世界上越来越受重视，中国作为中草药的发源地，目前有超过1.2万种可用药用植物，这是其他国家所不具备的。中草药以其毒副作用小、不易产生耐药性、具有促进鸡体生长等独特的优点，已成为目前解决球虫耐药性的一大突破口。有研究显示，利用中药配方不仅可以起到治愈疾病的作用，而且还能促进动物机体的生长和肉质；常见的中药复方制剂，既可以大大地提高药用效果，又能降低西药的使用剂量，从而减少药物残留带来的影响[6-9]。中草药具有“已病辅治，未病防病，无病保健”的作用，所以中草药将成为绿色饲料添加剂的发展趋势[10-12]。我国应该大力支持并鼓励研制中草药，使之逐渐替代化学药物。

3 结语

发展无公害和绿色健康食品与当前的社会背景相适应，是顺应消费主潮流的，同时我国经济的高速发展为绿色食品消费提供了可能。当前，我国绿色养殖业处于起步和探索的阶段，许多方面还有不完善的地方，相关的技术标准尚未完全建立及健全，国家有关部门应该给予足够的重视和关怀，并引导、支持、促进养殖业的健康发展。

4 参考文献

[1] 黄斌.我国畜牧业可持续发展存在的问题及对策[J].畜牧与饲料科学，2010，31（11）：67-69.

[2] 周元军.我国生态畜牧业的发展研究[J].安徽农业科学，2005，33（4）：725-726.

[3] 朱锋，韩建业.浅谈畜禽绿色养殖[J].中国动物检疫，2009，26（1）：11.

[4] 潘康成，冯轼.微生态制剂在绿色养殖中的作用[J].中国家禽，2008，30（14）：39-41.

[5] 石鹏志.中草药替代兽用抗生素之惑[J].农业知识，2013（12）：53-54.

[6] 王晨.养殖高效又保险 畜禽绿色养殖仪成了"家庭银行"[J].商界·城乡致富，2008（3）：80-81.

[7] “畜禽绿色养殖仪”农民一年轻松奔小康[J].农家科技，2008（3）：28.

[8] 费县推广畜禽绿色养殖模式[J].科技致富向导，2008（1）：19.

[9] 许玉静.浅谈畜禽绿色养殖[J].中国动物保健，2006（2）：51-52.

[10] 张玉英.绿色养殖场里的生态经[J].科技致富向导，2013（14）：35.

[11] 王习斌，严文岱.兽药残留与绿色养殖[J].中国畜牧兽医文摘，2013（1）：8.

[12] 黄剑.“沼液—牧草—养殖”绿色养殖技术[J].农民致富之友，2012（20）：65.