品味家常菜:寻觅妈妈的感觉

回想起童年的美好时光，浮现在我们脑海中的除了旋转的木马，放飞的风筝再有可能就是妈妈做的家常小菜了。不需要多么精致的盛器，不苛求多么完美的工艺，哪怕是一盘再普通不过的红烧肉，也渗透着平凡生活里的小小幸福，饱含着母亲对儿女的浓浓爱意，犹如春日的阳光静静地打在新生的草地上，那么的温暖，如此的惬意!

转眼即将进入槐花飘香的五月，在每年五月的第二个星期日，全世界的人们都会以各种各样的方式表达对母亲养育之恩的感谢。母亲们在这一天通常会收到礼物：名贵的珠宝，象征母爱的康乃馨，特制的爱心甜点，精致的手工贺卡等等。

社会不断发展，人类文明也在不断进步，随之而来的还有人们思想观念的转变，特别是随着人们健康意识的不断提高，消费理念也在发生着深刻的变化，作为儿女，向母亲敬献的礼物也不再仅仅局限于象征母爱的康乃譬以及精致的手工贺卡。到一家地道的家常菜馆体验一把纯正的家常菜正悄悄地成为一种新的风尚。

相比于传统的母亲节庆祝方式，家常菜馆有它更受人们青睐的优势：品尝地道的家常菜的同时，还可以享受温馨，浪漫的环境气氛，不仅省去了人们不少麻烦，而且还大大减少了消费的成本。济南的家常菜市场历来十分兴盛，近年来也出现了很多新生的力量，现有的聚福楼酒店，阳光家常菜馆，湖北渔村、老北京家常菜馆，祥记粥铺，小草房，回味从前食府等均以经营家常菜而闻名遐迩。

座落于济南东部高新产业技术开发区的聚福楼酒店，拥有天然的地理环境优势：毗邻景观大道经十东路，对望盛装华彩的奥体中心，坐拥高端楼宇环抱的舜泰广场，是济南东部餐饮行业即将崛起的一颗璀璨明珠。

走进华丽的一楼大厅，两条升腾的金黄色“巨龙”显得格外引人注目，一尊古朴典雅，气势庄重的青铜大鼎坐拥整座大厅，华丽、高贵之气也随之铺展开来。位于聚福楼酒店二楼的豪华中餐包厢，让你在25间舒适典雅包厢中融于文化与艺术的空间。在这里不仅能体会到细致入微的周到服务，更可以领略到唇齿留香，让人无限回味的菜品。

聚福楼酒店菜肴品质博采众长，既有高档的燕鲍翅参，亦有精品地方佳肴。高档菜系以“百年老汤鱼”，“经典佛跳墙”，“狮子头”为主打菜品，而家常菜则以“煲仔豆腐”，“家乡金粒骨”，“馋嘴蛙”，“下里巴人烩菜”和“干叶煲仔”为一大特色。“煲仔豆腐”以特色黑瓷秘制而成，讲究盛器热、高温的特点，色泽金黄，口感脆嫩、滑爽，口味清新，营养丰富，是一道非常适合大众消费的美食。“家乡金粒骨”是聚福楼酒店主打的特色家常菜，选用精寸排，粘质糯米精致而成，讲究两种口味的融合，酱香浓郁，色泽红亮。与“煲仔豆腐”，“家乡金粒骨”有所不同，“馋嘴蛙”隶属川菜系列，以牛蛙和自制泡菜秘制而成，是一道地道的农家川菜，口味纯正，麻辣适口。

流连于舒适典雅的中餐包厢，感受独特的文化韵味，是客人来到聚福楼酒店的一大享受。从整体的装修风格到具体的菜品名称，造型，菜谱以及服务人员等，聚福楼酒店都致力于为顾客营造一种浓厚的艺术氛围，将文化品味的经营理念贯穿始终。超值，个性化的服务，苛求于细节的完美，聚福楼酒店致力于打造济南东部高新区第一餐饮品牌。

不同于聚福楼酒店致力于打造的中国传统文化氛围，阳光家常菜馆似乎更青睐于欧式的温情与浪漫。独特的欧式装修与和谐的色彩搭配，给人以典雅的感官享受，内部合理的布局更为就餐者提供了舒适的环境。炫亮的招牌，通透的落地窗和极具生命力的绿色，构成了阳光家常菜馆独有的外观风格，引人注目之余也给这个城市增添了一道时尚的景致。

进入店内，踏小桥而行，脚下人工引入的河水哗哗作响，柔和且明亮的灯光映衬在店主精心桃选的窗帘上显得和谐美丽。水中鱼儿嬉戏店内藤萝相绕，一派盎然生机，现代化的厨房零点大厅与空中楼阁般雅致的包间融为一体，欧洲巴黎街头的浪漫与温馨在此时此刻得到了尽情的绽放。

自2000年创办伊始，阳光家常菜馆已陆续在济南开设了6家店，岁月见证了阳光家常菜馆的每一步成长。经历了10年的风雨，四家店铺、两间会馆，阳光家常菜用10年的时间稳稳地立足于济南的餐饮市场，并逐步成长为济南家常菜行业的先锋力量!

打破传统的餐馆色彩，寻觅回家的感觉一直是阳光人不懈的追求，无论从整体的环境氛围，制作的工艺流程，还是最终的菜品，服务内容

阳光家常菜馆都致力于工作的每一个细节!阳光老三样――“家常黄豆芽”，“剔骨肉拌黄瓜”，“酱焖大黄花”，几乎是每一位阳光食者光顾的必选。

正如我们所知，黄花鱼有着肉质嫩、腥味足的特点，尤其是针对体积较小的黄花鱼而言。阳光家常菜馆的师傅们深谙此道贴心地为顾客推出了阳光特色菜“酱焖大黄花”。与一般的家常菜馆所不同，由阳光推出的“酱焖大黄花”口味是由阳光人以独特的方式熬制而成，有肉质细嫩滑爽，腥味足的特点。每份“酱焖大黄花中都包含两条黄花鱼，定价为48元，可以说是物超所值。

最后尤其值得一提的是可爱的阳光旺厨们，一个好的集体，一个好的团队，首先发挥的是阳光般温暖的力量。阳光家常菜馆的厨师们大部分都是伴随着菜馆的发展成长起来的，共同经历过风雨，也共同沐浴着阳光。

没有大酒店的富丽堂皇，也没有大会馆的极尽奢华，正如人生不需要太多的点缀，也不需要太过华丽的词藻一般，座落于燕子山路与文化东路交叉路口的’回味从前’食府，就如一杯午后的清茶，拥有的不仅仅是那一抹难得的清新，更多的是种风雨之后的淡然心态。恰似一台精心准备的生活小品，尽享人生的华灯异彩之后，还需要我们去平复自己浮躁的心，静下来去细细体味过程里的每一个细节。

一抹浓郁的中国红，是“回味从前”留给人们的第一印象。整个餐馆在总体造型上吸收古典建筑空中阁楼的风格，精致的中式红色灯笼，满墙的汉字书法，别有情调的木制拱门，让你在不知不觉中置身于中国传统文化的古韵中，流连于岁月的味道里。

“回味从前”食府致力于“原始的味道”，在济南的家常菜馆行业掀起一股别样的复古风。整体莱品上，以滕州菜作为自己的特色，将独有的滕州风味渗透于每一样精心准备的菜品里。

“辣”是“回味从前”食府主打菜系的一大特色，但是这又与川菜所讲究的辣有一定的区别，“回味从前”食府主打的“辣”味，带有强烈的滕州地方色彩，也可以说是“鲁菜”发展中的一个别样的地方特色。“小鸡靠馍”是本店的一大特色，采用饲养笨公鸡为原料，配以滕州地方的“望天猴”辣椒，肉质鲜嫩，香辣可口。“刘村酥梨”采用具有补血生津润燥止嗽功效的刘村紫虚梨为主要原料，配以糯米枸杞葡萄干等原料，加以调理，蒸制而成，品起来细腻香甜、香脆可口，不失为春季养生的一道佳品。

“滕州碗”是鲁南一带民间传统菜肴的主要代表，此技艺主要突出在汤料上做法讲究，往往用于宴客之际。上菜时都用清一色的大海碗，看起来爽快，吃起来过瘾，具有浓厚的乡土特色。