营养缺乏的体表信号

现代人的营养不足并非缺吃少喝所致，而与食物过于精细和忽视营养平衡有关。人体营养缺乏除了自我不适感觉外，首先可以从皮肤、眼、鼻、口、指甲和头发等体表部位表现出来。

一、皮肤信号：

如发现皮肤粗糙、干燥、起皱、发黄变黑、生暗斑等，多因缺乏维生素A、维生素B1、B6或维生素C所致。

补充方法：多吃各种绿叶蔬菜、新鲜水果、粗粮以及动物肝、新鲜牛奶、豆制品等。辣椒、西红柿含维生素C最丰富，经常食用能使皮肤变白。

二、口部信号：

如发现口角发红，长期干裂，或有口唇和舌头疼痛，则可能是因营养不足而患上口角炎、口疮。口角炎的成因多为缺乏铁质和维生素B2及维生素B6造成。从人体内部说，缺乏这两种维生素会引起贫血，影响人体的生长发育。

补充办法：多吃菠菜等绿叶型蔬菜，常食猪、牛、羊肉、肝脏、豆类等。

三、唇部信号：

唇皮开裂、脱落，唇线模糊，是唇病的征兆。表明体内缺乏维生素B2及维生素C。

四、舌部信号：

发现舌头过于平滑、味蕾突起发红、舌尖两侧发黄、发白，说明你欠缺叶酸及铁质。缺乏这类物质，将导致骨髓内红血球的生产受到阻碍，从而引起舌炎、贫血、胃肠功能紊乱、生长发育不良。

补充方法：多吃动物肝脏、动物血、菠菜、黑面包等。

五、鼻部信号：

若鼻子两侧发红，油腻发亮，常脱皮，说明体内缺锌。缺锌会引起食欲不振、发育障碍或下降。

补充方法：锌在牡蛎、羊排、坚果、面筋、苹果中含量最高，适当食用，缺锌现象就可以得到纠正。

六、指甲信号：

指甲上有白点，表示缺锌。指甲容易断裂，表明缺铁。缺锌、缺铁有时会同时存在。

补充方法：多吃菠菜、动物肝、动物血和牡蛎等。

七、头发信号：

脱发、头发拔出时无痛感、发丝易缠卷，表明缺乏维生素C和铁质。而头发色泽变浅、变淡，是维生素B12偏低的信号。缺乏B12者体内红血球的生产和神经系统都会受到影响。

补充方法：多吃乳类食品、动物肝脏、动物血、各种鱼类和豆类。

八、眼部信号：

如眼白部分长期发红，夜间视力减弱，很可能是缺乏维生素A和B12所致。缺维生素A者，体内易受自由基的伤害，眼部的微血管也易遭受损害。

补充方法：多吃蛋类、鱼类、动物肝脏、乳制品或鱼肝油丸。