苏州地区春萝卜品种筛选试验

摘要：通过对11个不同春萝卜（Raphanus sativus L.）品种的比较试验，筛选出适合苏州地区早春设施栽培的春萝卜品种。结果表明，韩国白玉春、YR新白玉春冬性较强、产量高、品质好，是目前较为理想的春萝卜品种，适合在苏州地区春季种植；抗病特新雪玉春、华强春虽然产量较高，但是在含水量、株高等方面都没有明显的优势；优白一号在株高、肉质根长、风味、皮色等方面都不见优势，在苏州不适合早春种植。

关键词：春萝卜（Raphanus sativus L.）；品种筛选；苏州

中图分类号：S631.1 文献标识码：A 文章编号：0439-8114（2013）09-2087-03

萝卜（Raphanus sativus L.）为十字花科（Cruciferae）萝卜属（Raphanus）的二年生草本植物，以肉质直根食用，在我国南北各地广为种植[1]。萝卜肉质根富含人体所需的多种营养物质，如淀粉酶、维生素和溶菌酶等，具有帮助消化、清凉止咳、降低胆固醇以及防癌等作用。萝卜物美价廉、药食皆宜，深受人们的青睐。

苏州地处长江以南，萝卜栽培历史悠久，长期以来以秋冬萝卜栽培为主，春萝卜栽培常出现先期抽薹、糠心等现象，影响产量和品质。为解决这一问题，近几年通过引进国内外耐抽薹、不易糠心、生长期短、优质高产的品种[2]，并采取相应的设施栽培措施，比较不同品种生长期、生物学特征、商品品质和产量的差异，以期筛选适合在苏州地区早春种植的萝卜品种。

1 材料与方法

1.1 春萝卜品种与来源

试验所采用的品种主要来自于国内外种苗生产或经销企业，具体品种来源见表1。

1.2 试验方法

1.3 观察记载项目

生育期调查记载项目包括播种期、出苗期、定苗期、收获期[5]；植物学性状观测项目包括开展度、株高、叶片数、叶色、叶型、单根重、根长、根形状[6]；商品品质观测项目包括质地、风味、肉质根皮色、水分含量、糠心。

2 结果与分析

2.1 春萝卜主要生长期观察

各品种春萝卜2月10日播种，3月16日定苗，4月28日收获。从表2可以看出，春萝卜各品种播种至出苗7～10 d，寒玉、特新白、华强春、漂亮雪白、百顺、YR新白玉春出苗较快，白玉春、抗病特新雪玉春、韩国白玉春其次，优白一号出苗最慢。

2.2 春萝卜植物学性状比较

2.2.1 开展度、株高比较 从表3可以看出，漂亮雪白开展度最大，寒玉其次，优白一号开展度最小。韩国白玉春株高最大，株高由大到小为韩国白玉春、漂亮雪白、YR新白玉春、百顺、白玉春、优白一号、华强春、抗病特新雪玉春、寒玉、天鸿春、特新白。

2.2.2 单根重、肉质根长度比较 在11个春萝卜品种中，肉质根形状只有优白一号是短圆柱形，其他的都是长圆柱形，优白一号肉质根带青肩，其余多为白色。华强春单根重最大，平均1 105 g， 优白一号最小，为608 g。单根重由大到小为华强春、抗病特新雪玉春、YR新白玉春、韩国白玉春、百顺、白玉春、寒玉、特新白、漂亮雪白、天鸿春、优白一号。韩国白玉春肉质根最长，达31.5 cm，百顺其次，优白一号最短。

2.2.3 叶片特征比较 整个生育期叶片数一般在14～22片；其中抗病特新雪玉春最多，达22片，优白一号最少，为14片；叶色优白一号为浅绿，其余品种为深绿；叶型除优白一号为板叶外，其余为花叶。

2.3 春萝卜商品品质分析

通过对各品种春萝卜肉质根的观察，从表4可以看出，YR新白玉春商品性好，质地脆、味甜、肉质根皮色白，水分含量高，纤维少。优白一号品质最差，口感微辣，皮色不纯，水分含量不高。水分含量由高到低为韩国白玉春、YR新白玉春、白玉春、寒玉、漂亮雪白、特新白、天鸿春、抗病特新雪玉春、百顺、华强春、优白一号。通过肉质根横截面的观察，所有品种都未见糠心。

2.4 春萝卜产量比较

从表4可以看出，华强春产量最高，抗病特新雪玉春其次，优白一号产量最低，产量由高到低为华强春、抗病特新雪玉春、YR新白玉春、百顺、韩国白玉春、白玉春、寒玉、特新白、漂亮雪白、天鸿春、优白一号。

3 小结

从春萝卜的生长发育、商品品质以及产量综合来看，韩国白玉春、YR新白玉春萝卜品种耐寒性较强、产量高、品质好，是目前较为理想的春萝卜品种，在苏州地区适合春季种植；抗病特新雪玉春、华强春虽然产量较高，但是在含水量、株高等方面都没有特别的优势，有待进一步观察；优白一号在株高、肉质根长、风味、皮色等方面都不具优势，所以在苏州不适合早春种植；其余品种表现一般，可以进行试种。

参考文献：

[1] 陈素娟，陈国元.苏州地区春萝卜高效栽培模式探讨[J].农技服务，2009，26（10）：23，44.

[2] 袁希汉，卢成苗，苏小俊，等.冬春萝卜适宜品种和播期的筛选[J].江苏农业科学，2007（6）：138-139.

[3] 陆信娟，杨 峰，樊继德.徐州地区春萝卜品种种植表现及其性状分析[J].长江蔬菜，2012（20）：55-57.

[4] 刘安永.白玉春萝卜越冬反季节栽培技术[J].农技服务，2007， 24（12）：22.

[5] 郑金和，饶立兵，冯 光，等.春萝卜品种比较及播种期试验[J].上海蔬菜，2007（6）：23-24.

[6] 丁祖明，杨自保，方 胜，等.春萝卜的品种比较[J].安徽农业科学，2003，31（3）：461.