黄芪的栽培及采收加工技术

摘 要：黄芪是深根性植物，以土层深厚，透气性强的沙质土壤及石灰性壤质土壤生长较好。栽培中以育苗移栽为宜。采收时以生长4～5年者为最好。因黄芪是豆科植物，易感病虫害，所以，生产中病虫害防治是主要环节。

关键词：黄芪；栽培；采收加工

中图分类号：R282.4 文献标识码：B 文章编号：1003-6997（2012）21-0063-01

黄芪，又名黄耆，为植物和中药材的统称。植物黄芪产于内蒙古、山西、甘肃、黑龙江等地，为国家三级保护植物。中药材黄芪为豆科草本植物蒙古黄芪、膜荚黄芪的根，具有补气固表、利水退肿、托毒排脓、生肌等功效。黄芪的药用迄今已有2 000多年的历史，现代研究，黄芪含皂甙、蔗糖、多糖、多种氨基酸、叶酸及硒、锌、铜等多种微量元素。有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。但表实邪盛，气滞湿阻，食积停滞，痈疽初起或溃后热毒尚盛等实证，以及阴虚阳亢者，均须禁服。

1 植物形态

膜荚黄芪多年生草本，株高50～80 cm；蒙古黄芪多年生草本。茎直立，上部有分枝。金翼黄芪主根肥厚。植株各部有或多或少的伏贴柔毛。多花黄芪直根粗大。茎高15～100 cm。塘谷耳黄芪多年生草本，高50～70 cm。直根粗大。2 栽培管理技术

2.1 深耕整地、施足基肥

种植黄芪的田块在前作物收获后应及早深耕接纳雨水，每公顷并结合耕作基施农家肥3.0×104～3.75×104 kg（或沼渣2.25×104 kg）、磷酸二铵150 kg或普通过磷酸钙750 kg、尿素112.5 kg，耕翻精细、整平土地，为黄芪播种创造一个绵、平、碎、细的均匀土体结构。

2.2 精细播种

黄芪播种方式既可直播也可育苗移栽，因直播生长年限较长，近年来多采用育苗移栽。直播黄芪一般春播于4月中、下旬至5月初，或秋播于9～10月，在整好的畦面上，按行距20 cm开深3 cm的沟，条播覆土2 cm，稍加镇压后浇水，保持土壤湿润，以利出苗。春播黄芪一般15～20 d即可出苗；秋播则在第二年春季出苗。播量840 kg/hm2，也可同胡麻、小麦等混播，效果很好。

2.3 育苗移栽

在深耕施过肥的田块上做畦育苗，播量225 kg/hm2，畦宽90～120 cm。播种时横畦开沟3 cm的沟进行条播，覆土1.52 cm，稍压实浇水，保持土壤湿润以利出苗，苗龄1年后可移栽。供移栽的黄芪苗可用根旺（强力生根剂）每5 g对水5～15 kg，浸根3～6 h，以促根系早发。移栽时株距10 cm，行距20 cm定植。移栽田用辛硫磷22.5 kg/hm2，加细土或细沙50 kg拌成毒土撒于表耕以防多种地下害虫，保全苗。

3 田间管理

直播田当苗高69 cm时进行间苗，苗高12～19 cm定苗，勤中耕除草，雨季注意排水，生长期间可追肥1～2次，深施磷酸二铵112.5 kg/hm2，或磷酸二氢钾112.5 kg/hm2，以促进根系生长。

4 采收加工

直播的黄芪以生长4～5年者采收最好，质量佳，产量高；育苗移栽黄芪一般3年可采收。在秋季8～9月份枝叶枯萎后或春季3～4月植株萌发前均可采收，挖出后除去泥土，剪除茎苗及须根，晒至六、七成干时，捆成小捆，堆起发热，使其自然糖化，晒至变软时以手搓揉，边晒边搓，然后摊开暴晒至全干，即成为成品。以无芦头、尾根、须根、枯根、虫蛀及霉变者为合格。以条粗、皱纹少、断面色黄白、粉性足、味甜无农残，重金属不超标者为优。一般产干品3 750～5 250 kg，高产者可达7 500 kg。

5 留种技术

秋季收获时，选植株健壮、主根肥大粗长、侧根小、当年不开花的根留作种栽，芦头下留几厘米长的根。留种田宜选排水良好，阳光充足的肥沃地块施足基肥，按行距40 cm、开深20 cm的沟，按株距25 cm将种根垂直排放于沟内，芽头向上，覆土、盖住芦头项1 cm厚、压实，顺沟浇水，再覆土10 cm左右，以利防寒保墒，早春解冻后，扒去防寒土。随着植物的生长，结合松土进行护根培土，以防倒伏。7～8月待种子变褐色时摘下荚果，晒干脱粒，去除杂质、置通风干燥处贮藏。留种田，如加强管理，可连续采种5～6年。

6 综合开发利用

黄芪含有多种氨基酸，甜菜碱及人体必需的微量元素锌、铜、铁和叶酸，因此用作化妆品添加剂有全面的营养作用，用于发用化妆品有防治脱发，促进毛发生长的作用，而且是乌发配方中常用药之一。它还有营养皮肤、防治皮肤衰老、减少皮肤皱纹的作用。