为孩子精选健脑营养品

从古至今，很多家长都是望子成龙，希望自己的孩子聪明、思维敏捷、智力超群、出类拔萃，但是学习是一项极其复杂的脑力劳动，孩子要想获得好的学习成绩，除需要自己的主观努力外，日常饮食中大脑能否摄取到所需要的营养物质、使其始终保持良好的生理状态也是非常重要的。

健脑益智5大营养素

大脑的重量虽然只占人体体重的2％，但其消耗的能量却能占到总能量的20％。脑细胞的致命弱点就是死亡后无法再生，而大脑所需要的营养物质很少能通过体内其他物质合成，因此必须给脑细胞以合理的营养。脑细胞中含60％的脂质和35％的蛋白质，其他营养占5％。可见，对大脑而言，最重要的营养素是脂质，另外还需要蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等。

1　脂类

脂类可促进脑细胞发育和神经髓鞘的形成，并保证其维持良好功能。孩子大脑发育需要的脂类营养主要有以下3种：

亚油酸和α－亚麻酸

构成大脑脂类的不饱和脂肪酸主要是亚油酸和α－亚麻酸，它们属于必需脂肪酸，人体无法自行合成，必须从食物中摄取。大多数食用油都含有亚油酸，豆油和菜油中还兼含α－亚麻酸，人群中不易缺乏。

“脑黄金”DHA

DHA是大脑神经细胞膜中主要的脂质成分，约占脑细胞脂肪酸的10％，被称为“脑黄金”，有助于提高生长发育期儿童的学习记忆能力。鱼特别是低温海洋鱼中富含DHA，日常蔬菜中虽无现成的DHA，却蕴藏着大量DHA的前身d一亚麻酸，其可在体内转化为DHA。

卵磷脂

卵磷脂是构成脑神经组织和脑脊髓的主要成分，能促进细胞的新生和发育，还是合成神经递质乙酰胆碱的重要原料。而乙酰胆碱进入血液后会被很快地输送到脑组织中，增强记忆力。富含卵磷脂的食物有蛋黄、动物肝脏、豆制品等。

2　蛋白质和氨基酸

脑细胞代谢需要靠蛋白质来维持，它的分解产物氨基酸或其衍生物可作为神经递质影响学习记忆功能。

3　葡萄糖

虽不是脑细胞的组成成分，但葡萄糖却是大脑细胞活动的惟一能源。脑组织本身并不贮存葡萄糖，只能利用血液提供的葡萄糖产生能量。富含淀粉的食物有米、面、薯类等，在人体代谢过程中就会产生大量的葡萄糖。所以，不能让孩子吃太多的零食代替主餐，这样会影响葡萄糖的供给。

4　维生素

B族维生素在脑内帮助蛋白质代谢，可促进神经递质合成，从而增强记忆力；

维生素A可促进大脑发育，饮食中长期缺乏的儿童，可出现智商值低下。据调查，中国青少年普遍缺乏维生素A；

维生素C保护生物膜，是保护脑功能的重要物质。

5　矿物质

钙能抑制脑神经的异常兴奋，保持脑的正常功能，使之具有良好注意力；

锌与脑细胞DNA的合成密切相关，直接影响智力发育；

全国营养调查发现，有60％的学龄儿童每天膳食摄入的锌只有推荐量的一半以下；

缺铁则会引起贫血，使大脑供血不足。铁缺乏还可引起智力发育的损害以及行为改变，损害儿童的认知能力。目前，我国儿童青少年中缺铁性贫血的患病率较高。

健脑保健品该不该吃

许多家长为了不让自己的孩子输在起跑线上，把买保健品当成了智力投资，认为只要孩子吃了保健品就能增强免疫力，增强记忆力，学习成绩自然会提高。那么这些保健品到底该不该吃呢?

购买健脑保健品的多数家长很盲目

很多家长对青少年健脑保健品的效果到底如何并不清楚，多是出于盲从心理，认为这些保健品有益无害，给孩子喝几瓶总是有好处的。殊不知，这些益智因子在科学上也是有一定安全风险和不确定性的，如从海洋鱼类和藻类中提取的DHA有可能会受到海洋重金属等污染的影响，再通过食物链的富集作用，对儿童神经系统产生不利影响。而过量的DHA还可以在体内积累，与体内代谢产生的活性氧自由基相互作用，产生过氧化脂质、褐脂质等有害物质，影响细胞功能，促使细胞加速老化。

健脑类保健品也是功能性食品

健脑保健品本质上也是一种食品，只是对人体机能有一定的调节作用，对增强智力的作用不大。因为人的大脑在2-3岁时已发育完全，而一旦脑发育结束，之后再服用任何产品都不会有促进大脑发育的明显效果，服用保健品的主要目的是为了使大脑保持良好功能。

因此，对于生长发育正常、学习生活状况良好的学生来说，健脑益智保健品完全可以少吃或不吃，但如果由于各种原因不能通过正常饮食来满足大脑对营养的需要时，就要考虑食用保健品，如面对考前考生出现睡眠不好、焦虑紧张等情况时，可给孩子补充一些B族维生素及益智安神作用的保健品。

均衡的营养是孩子健康成长的关键

少年儿童正处于生长发育期，至少需要40多种营养素，健脑益智产品不可能提供全面的营养需要。智力的发育虽是局部，但却涉及全身及将来。

选购健脑益智保健品有窍门

看是否有合法的批准文号

家长首先要选择经国家食品药品监督管理局批准的保健食品。

注意保健品的安全性

留意保健品的成分，含有人参、蜂王浆、燕窝、鹿茸、生长激素、性激素以及具有补肾作用的中药，不要给孩子服用。注意营养素的含量及比例要适合中国儿童体质。

尽量选择天然口味调节剂的保健品不宜给孩子过量服用DHA

在选购DHA时，要挑选EPA含量少的产品，因为孩子服用过多易引起兴奋。儿童每天的摄入量不宜超过30毫克。普通鱼油不适合少年儿童服用。