张颂文:对口的就是美食

张颂文说他很好吃，不工作的时候，喜欢在家做饭。可能是因为是广东人的缘故，张颂文对煲汤情有独钟。在北京开一家汤馆，也算是他的一个心愿。

在菜系上，张颂文偏爱粤菜和泰国菜。粤菜是家乡莱，清淡、营养，自然吃得很习惯。泰国菜是他认为目前吃过最好吃的外国菜，有点上瘾。他把日本菜的特色归结为――好看、新鲜、清淡、健康、量少、很贵……而味道浓烈的泰国菜则被他认为是；“世界第一健康美食”。

在考入北京电影学院之前，张颂文是一名导游，而且做了5年，“记得在我做导游期间，曾一度因为迷恋泰国菜而要求公司让我专门领队泰国线，泰国大街小巷的大排档成为我流连忘返的地方。后来还发展到异想天开的想在泰国考个国际驾照、买辆车、买套房、娶个当地的老婆等一系列荒唐想法。可惜北京的泰国菜馆做得不是很地道，奥体中心有一家曾给我留下过美好的回忆，有一年生日的时候，我曾独自前往奥体，准备吃顿泰国菜，可惜他们正在关门装修，着实让那个生日遗憾了一把”。

相比于各大菜系，张颂文说其实他更钟情的还是地方小吃。他是个细心的人，每到一处，总是会提前搜集一些关于当地特色饮食的资料，在有时间的时候杀出去大快朵颐。

2006年在山西大同拍摄《大漠朝阳》的时候，刚到拍摄地多久剧组的人就不见了张颂文的踪影。原来他早就听说山西面食尤为著名，品种多，吃法别致，风味各异，在山西，据说面食可以成宴。这下来到此地岂能错过。于是在朋友的陪伴下，张颂文来到东关的削面王。谁知道垂涎已久的刀削面却不是自己想象的那么美味。张颂文从小生活在广东，吃的基本都是细面，面粉中混合了大量鸡蛋的那种，很有弹性，对比之下，不是太习惯刀削面的口感。第二天，一起拍戏的吴倩莲突然问他，有没有吃刀削面。张颂文回答说，一般。结果吴倩莲睁大眼睛大喊：“你没有去对地方吧?”

“关于地方小吃，真是仁者见仁，智者见智，对口的时候就是美食，不对口的时候，只当见识。比如，享誉全国的老北京豆汁，在我吃来真是难以下咽。”后来，关于这个山西的美食刀削面，张颂文还讲了个故事。他北影的同学周一围之前也来过那家面馆，皱着眉头来了一小碗，吃罢小声嘀咕了句：再来碗大的吧。

张颂文，广东韶关人，曾是韶关市中国旅行社的专业导游，1999年，从小喜欢电影的他只身来到了北京，以当年全国专业第一名的优越成绩考土亚洲最高等的电影学府――北京电影学院表演系，成为粤北地区建国以来，唯一一位正式考入该所名校的高才生。

主要作品

电视剧：《电影学院的日子》《阴谋》《乘龙怪婿1》《大漠朝阳》《霍元甲》《乱世豪门》《第二面》

电影：《火锅》《玩笑》《别吵了》

话剧：《红岩》《龙须沟》《霸王别姬》