高中生物实验教学中应加强对学生的分析能力的培养

摘 要： 在高中生物实验教学中，在学生掌握实验原理的基础上，教师既要培养学生分析实验材料、试剂的能力，更要培养他们分析实验步骤、实验现象的能力。

关键词： 高中生物实验教学 实验分析能力 培养

生物学是一门实验性学科。对高中学生来说，生物实验中分析能力的培养很重要。我们经常发现许多学生只重视实验结果，不重视分析实验结果；只满足于实验的成功，而不愿对实验失败的原因进行分析。造成这种现象的原因是，学生不仅对实验的根本目的缺乏深刻的认识，还不懂得如何分析实验和没有掌握实验分析的方法。在实验过程中，会有多种因素影响、干扰实验结果，可能致使实验失败。这就要求学生具备很强的分析问题的能力。

要培养学生的实验分析能力，我们可以从实验材料、试剂、实验步骤、实验现象四个方面来进行。

1.分析材料的能力

正确取材是实验成功的关键。有的学生实验失败往往是由于取材不正确导致的，因而在实验分析时，要首先考虑取材是否正确。例如，“观察植物细胞的有丝分裂”实验中，准确切取洋葱根尖生长点部位是实验成功的前提。一些学生制成的装片中往往没有或只有很少的分裂细胞，就是因为切取部位错误，即没有选准根尖的生长点部位。再如，“观察植物细胞的质壁分离和复原”实验中，取材部位应该是新鲜的洋葱鳞叶片外表皮的紫色较深处，而在内表皮或紫色很浅的部位取材，往往观察不到或仅有很少紫色液泡。又如，“观察叶绿体和线粒体”实验中，我们取的是藓类的小叶（或洋葱鳞叶稍带些叶肉的表皮细胞），因为藓类的小叶细胞比较薄，只有一两层

细胞，容易观察。而实际操作中很多学生观察不到叶绿体，主要是因为叶片都堆在一起了，没有把小叶分散开。

2.分析试剂的能力

试剂的选择，以及试剂的量、浓度会直接影响实验的现象，从而影响实验结果。例如，“检测生物组织中糖类、再如，“叶绿素的分离和提取”实验中，丙酮的量要按规定使用：提取5g叶片中的色素，用2mL丙酮是适中的，若丙酮过多，会使色素浓度降低，减少滤纸条上色素的量，使分离效果不明显；若丙酮少了，色素提取又不充分。色素分离时，向烧杯中倒入层析液时，其量的标准是液面不能超过1cm（距烧杯底），否则将没及滤纸条上的滤液细线，色素就会迅速溶解到层析液中去，结果在滤纸条上得不到相应的色素分离图谱。

3.分析实验步骤的能力

步骤及操作是否正确是影响实验结果是否正确的主要因素，故应重点分析，主要有以下三种情况：

（1）漏做某个实验步骤。实验步骤不能少，如“观察植物细胞的有丝分裂”实验中，根尖用10%盐酸解离后，若不经漂洗直接染色，则染色效果极差，因为根尖上附着的盐酸将和碱性染料起中和反应，从而影响着色；制片时，要用镊子尖把根尖捣碎，这一步也易漏掉。再如，“脂肪的检测”实验中，染色后，一定要用50%的酒精洗去浮色，否则难以观察到橘黄色的脂肪微滴。

（2）操作方法错误。在具体操作某个步骤时，没有按规定的操作方法做，肯定会影响实验结果。如临时装片制作时，有的学生将盖玻片直接放在清水滴上，这样制成的装片中，气泡较多，严重影响观察。“观察植物细胞的质壁分离和复原”实验中，应用镊子撕取洋葱表皮，而许多学生是用刀片削或挖，以致取出的表皮较厚，这样在显微镜下就看不到单层细胞。

（3）操作不严格。如解离、染色时间不够，漂洗的时间或次数不足。制作洋葱表皮临时装片时，未将清水滴中卷起的表皮平展开来；做质壁分离复原实验时，滴入清水的次数少，滤液细线划得不细、不齐，都会对实验结果有一定的影响。

4.培养学生分析实验现象的能力

在实验中，经常存在着注重对实验最后结果的记录，而轻视对实验过程中间出现某些现象的记录；重视结果，而不重视分析结果；重视对成功实验的肯定，而不重视对实验中的失败查找原因等现象。这不利于学生实验能力的提高。例如，在观察“植物有丝分裂”的实验中，要让学生了解为什么看到的细胞多数为间期的细胞。在“质壁分离和复原”的实验中，要让学生了解液泡的体积大小、颜色变化如何。在“叶绿体中色素提取和分离”的实验中，四种色素彼此分离的原理是什么，这一原理单靠高中教科书中的知识还不够，应让学生了解滤纸是一种吸附剂，层析液是一种展开剂，四种色素的化学结构和性质不同，它们在滤纸上吸附能力不同，在层析液中的溶解度不同，因此，四种色素随着层析液在滤纸条上的扩散速度就不同：胡萝卜素溶解度大而吸附力小，扩散速度快；叶绿素b溶解度小而吸附力大，扩散速度则慢。

在实验过程中，因某种原因，个别学生的实验现象不明显或实验失败，教师应指导学生查找原因。如“叶绿体中色素提取和分离”的实验现象四条色素带部分或全部不明显，教师可提示：①是否丙酮用量过多，②是否用的新鲜叶，③划滤液细线时是否重复的次数少了一些，④层析时滤纸条上的滤液细线是否被层析液没及。在“质壁分离和复原”的实验中，有的学生很快就观察到质壁分离和复原现象，而有的学生虽然在步骤方法上都按要求进行了，却没有发现质壁分离现象。教师应启发学生寻找原因：取下的表皮是否是死亡的细胞？是否未用蔗糖溶液浸泡材料？是否蔗糖溶液被清水稀释而造成浓度不够？

总之，在高中生物实验教学中，除了使学生达到了解实验原理和方法、提高动手能力、验证所学知识这些目的外，培养学生实验分析的能力也非常重要。

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