世界名酒的美丽故事

意大利的“葡萄酒”关于葡萄酒的起源地。众说纷纭。有的说是出自希腊，有的说是在埃及。而史学家多认定是从一万年前由古波斯和古埃及流传到希腊的克里特岛，再到欧洲意大利的西西里岛、法国的普罗旺斯等地。据说，有一位古波斯国王，把吃不完的葡萄藏在密封的瓶中，并写上“毒药”字眼，以防他人偷吃。国王日理万机，很快便把这事给忘记了。当时有位妃子被打入冷宫，生不如死，凑巧看到这“毒药”的瓶子，便有轻生之念。就在她等死的期间，突然发觉不但不痛苦，反而有种舒适陶醉的飘飘欲仙感。于是她将这事呈报国王，国王大为惊奇，一试之下果不其然，结果王妃再度获得宠爱。

俄罗斯的“伏特加”关于伏特加的起源，那是12世纪时，最爱饮酒的俄国沙皇下了一道命令：所有大臣都要努力为他制造一种长生不老的饮料。为此，一位叫基斯科夫的宫廷酿酒师经过一番设计后。酿制出一种以稞麦为原料的啤酒和蜂蜜酒一起蒸馏而成的“五色黄金不老”饮料，它就是现在伏特加酒的原型。之后玉米、土豆等农作物引进俄国，陆续成为酿酒的新原料。18世纪，小酒保出身的史密诺夫发明的用白桦木炭过滤伏特加原酒的方法使得酿出的酒更加纯净、透明。

英国的“威士忌”威士忌的诞生充满了意外。中世纪初期，炼金术士偶然将某种发酵液体放进了炼金术用的熔炉里，结果竟然得到了可口的液体。炼金术士把这种酒用拉丁语称作“生命之水”，认为是长生不老的秘方。此后这种“生命之水”的制法传到了爱尔兰，当地人把其直译为“威士忌比西”，后来又缩写成“威士忌”。“威士忌”诞生之初只是一种经过蒸馏且口感欠佳的无色液体，并不是今天这种飘溢泥煤香的褐色酒。19世纪后期苏格兰政府对酿酒课以重税，当时大量的制酒者为逃避征税，潜伏在深山老林中进行私酿。为烘干大麦麦芽，只好取用深山中最常见的泥煤。由于私酿不能公开贩售，所以在销售之前只能将其藏在弃置不用的雪莉酒桶中。然而意想不到的是这种不得已的做法竟然大大提高了威士忌的品质。泥煤的烟味使威士忌更加爽口，而用雪莉酒桶长期保存，则使威士忌呈现琥珀色，同时更带来一种醇厚感。