食品药品安全督查方案

为贯彻落实全县食品药品安全工作会议精神，全面了解各乡镇食品安全工作措施的落实情况，查找和分析工作中存在的问题,县食品药品安全委员会决定对各乡镇的食品药品安全工作进行一次督查，为保证督查工作的顺利进行,制定本方案。

一、督查时间安排

督查时间原则上自8月下旬开始至9月上旬结束，具体时间由县食品药品安全委员会根据工作情况灵活安排；

二、人员组成

原则上根据各单位部分领导分片联系乡镇食品药品安全工作的通知和有关工作需要等来安排。主要包括：县政府分管领导，联系单位分管领导，县食品药品安全委员会办公室领导和有关人员；

三、督查内容：

为全县食品药品工作会议所布置内容，以及县政府办、县食品药品安全委员会及其办公室有关文件布置的工作任务。具体内容包括：

1、各乡镇“三网”（责任网、监管网、流通网）建设进展情况。（听汇报，看资料）

2、各乡镇信用体系建设的进展情况。（听汇报，现场检查一个企业）

3、餐饮业（包括学校食堂）量化分级管理情况。（听汇报，看资料，现场查看1所学校食堂）

4、生猪定点屠宰工作落实进展情况。（听汇报，看资料，现场查看1定点屠宰点）

5、县食品药品安全办公室部分下发文件落实情况。（听汇报，看资料）

6、专项整治工作开展情况。（专项整治活动开展情况，取得成效；听汇报，看资料）

7、食品药品安全宣传工作情况。（听汇报，看资料）

四、督查方式：

1、听取乡镇食品药品安全领导小组对本乡镇食品药品安全工作情况汇报。

2、看资料。

查阅各乡镇食品药品方面工作的文件、计划、方案、总结、报告、报表、照片等有关工作资料。

3、现场检查。

所检查的现场包括：每乡镇随机抽查至少1所学校食堂或1乡镇的定点屠宰场或1家养殖企业。

现场检查内容：证、照资质；管理制度、卫生制度上墙及落实情况；工作台帐、索证索票情况；有无相关卫生设施、设备；现场卫生情况；有无“三无”食品、假冒劣质食品；屠宰场肉品检验检疫记录；餐饮业单位量化分级管理评定等级。

五、有关要求：

1、各单位督查人员因按时到达指定地点集合，不得迟到；

2、各乡镇要积极配合督查，并准备好相关的资料；

3、各相关单位安排好职能部门的执法人员，配合督查组现场检查；

4、督查时要指定一名督查人员，负责随时记录督查情况，保存收集到的相关资料，为督查总结做准备；

5、县食品药品安全委员会办公室要联系好有关媒体，做好宣传。