宝宝素食宴

宝宝需要吃素食的理由

事实上，果蔬对宝宝的作用可大啦，它们可以为宝宝提供丰富的维生素、矿物质及纤维素，是维护孩子正常发育所不可或缺的食物。蔬果吃得不够，宝宝可能产生诸如便秘、肠道环境改变，热量摄取过多，免疫力下降等健康问题。这可都是不能忽视的问题哦。

宝宝不爱吃素食的理由

宝宝不爱吃某些蔬菜水果和豆制品，也是事出有因的。比如部分的青菜、水果有特殊的颜色，如红苋菜，青椒、樱桃等，可能引起宝宝的恐惧：部分的蔬果含有特殊气味，如苦瓜、芥菜、荔枝，宝宝可能不太接受；又比如部分蔬菜因纤维素的存在，幼儿咀嚼较费力．可能容易放弃吃这类的食物；而像金针菇、豆苗及纤维太长的蔬菜，直接吞食容易造成宝宝吞咽困难或产生呕吐的感觉，而大豆制品多半有豆腥气，宝宝们比较抗拒。

精心制作，让宝宝爱上素食

如何制作出宝宝们爱吃的素菜，实在是大有讲究的。擅长制作蔬果的青衣素食餐厅，在这里为宝宝们推荐一桌好看又好吃的蔬果大餐。

蔬果大餐之主食――太极泥羹

做法：淡紫色的一半是芋头泥，橘红色的一半是胡萝卜泥，用咸鲜料调味。

推荐理由：芋头和胡萝卜的营养价值，都是公认的，这道菜可以给宝宝做主食，爸爸妈妈们在家里也可以DIY的，原料除了芋头，还可以用土豆，番薯，山药等根茎类的植物，调制成宝宝喜欢的口味，但是要掌握好食量，因为这类食品会使肠胃有饱胀感，进食过多不易消化。泥羹的口感特别适合奶宝宝食用。

蔬果套餐之甜点――梅花三弄

做法：它是中西合璧的一道菜，有点类似苹果派，将苹果、胡萝卜、西芹等蔬菜碾泥做馅料，用苹果片打底，中间夹一层凉粉，吃起来酸酸甜甜，脆脆鲜鲜，营养可丰富啦！

推荐理由：对于小宝宝来说，这道菜更像是点心，果蔬泥和凉粉都是糯糯的，即使没有长牙的宝宝，也是可以吃的哦。

蔬果大餐之主菜――青衣手卷

用海苔把青红椒和玉米笋等蔬菜加上素火腿做卷，用沙律酱调味，分成咸鲜和香甜两种口味。

推荐理由：海苔是富含磷、锌、碘等儿童生长必不可少微量元素的营养食品，它口感脆脆的，配合了蔬菜和沙律酱的鲜香，再加上好看的造型，是宝宝们的营养美味。

蔬果大餐之头盘――香酥排

做法：这里的大排可不是猪排哦，是田大豆蛋白合成的，也就是豆制品，但是它毫无豆腥气，挂糊煎炸后香酥可口，再加上酸酸甜甜的番茄酱，保证让宝宝们胃口大开哦。

推荐理由：这道菜比较适合2－3岁的宝宝，植物蛋白易于消化吸收，是十分健康的蛋白质来源，为宝宝们生长发育提供必不可少的营养元素。