浅谈大棚苦瓜栽培技术

[摘 要] 大棚培育苦瓜属于短日照植物，对光照长短要求不严格，喜光不耐荫，喜温耐热，不耐寒，喜湿不耐涝。生长发育期所需温度在15～30℃，种子发芽适宜温度是30～35℃，开花结果适宜温度20～25℃，需要85%的空气相对湿度和土壤相对湿度，但不宜积水，积水容易坏根，叶片黄萎，轻则影响结果，重则植株发病致死，冬季反季节生产，主要采用地膜覆盖，加塑料大棚、人工辅助授粉等手段进行栽培，于翌年3月就可上市。

[关键词] 浅谈；大棚苦瓜；栽培技术

一、特征特性

苦瓜根系发达，茎蔓生，分枝能力极强。叶面光滑，叶脉明显。花冠鲜黄色，先开雄花，后开雌花。果实为浆果，表面有不规则的瘤状突起。种子扁平，有花纹，千粒重150～180g。苦瓜喜温，耐热，不耐寒。种子发芽适温30～35℃，幼苗生长适温20～25℃，开花结果期适宜温度25～30℃。对光照长短要求不严格，开花结果期要求较强的光照；喜湿润，但不耐涝；对土壤肥力要求较高。

二、栽培品种

品种选择 有表面瘤状突出明显，茎秆粗壮，分枝节位低的白皮、长圆锥形品种，其产量较高，品质较优。

1.长身苦瓜：东海县本地农家品种，叶薄黄绿色，第16～22节着生第1个雌花。果实长条形，端尖，长30cm，肩宽5cm，有条状和瘤状突起，绿色，味甘苦，品质好。耐贮运，单果重250～600g，抗性强。

2.白苦瓜：果长纺缍形，长20～35cm，肩宽5cm，皮白绿色，有光泽。苦味中等，品质好，果重150～250g。

3.青皮苦瓜：早熟，生长强壮快速，抗热耐湿耐寒，分枝力强，挂果多而且果形长大，产量高，肉厚，纹条粗，果色油绿光滑，长30～40cm，品质佳。另外，还有英引苦瓜、槟城苦瓜、青丰苦瓜等品种。

三、土壤选择与整地

选择避风向阳排灌方便，土质肥沃疏松，有机质含量高的中沙质土壤。在晚稻收割后土壤干湿度适宜时，种植前一星期各耕地一次，后亩施复合肥50kg，按包沟1.4m规格整畦。

四、播种时间

作为反季节种植，必须考虑苦瓜生长所需的温度，尤其要有利于苦瓜的开花结果。因此，不论是直播或营养钵育苗，都应掌握在12月上旬末和中旬初播种为宜。

五、大棚搭盖

大棚宽度7m左右，中间距离地面2.5m；两边高度为1.6m，大棚内可安排5畦，每畦宽度包沟1.4m。搭盖以南北走向较好，每棚长度50～60m。大棚材料可选用工厂生产的全钢大棚架或用竹子搭成弓形棚。

六、种子催芽

催芽前先晒种3～4h，然后用50℃温水浸种10min，后用千分之一多菌灵药液浸10h，洗净后用湿布包好进行催芽，前两天温度控制在30℃，第三天控制在20～25℃左右，当芽长出2mm时就可播种。在催芽过程中，先发芽的要先播种。

七、合理种植

一般株距0.5～0.6m，行距0.5m，每畦种2行，种植深度2cm。每亩种植约1250株。直播的种子露白时就可种植，营养钵育苗的苗龄20～25d左右进行移栽。种时要覆盖宽度0.9m的白色地膜，以抑制杂草生长，提高土温和保持土壤湿润。

八、田间管理

1.苗期：出苗前必须保持较高的温度和湿度，以25～30℃为宜；子叶露出地面时要及时破膜，出苗至第一片真叶长出，温度宜掌握在18～20℃，以利幼苗粗壮。营养钵育苗的在定植前一周要进行炼苗。

2.肥水管理：据农民多年的施肥经验，一般亩产2500kg苦瓜，亩施肥量纯氮18kg，氮、磷、钾比例为1.0：1.3：2.1。基肥在整畦时施用，占60%，追肥占40%，在结瓜后分二至三次施用。由于苦瓜积水易败根，重者植株会死亡，因此，田间应始终保持干干湿湿。

3.温、湿度调节：在整个生长期，大棚都要覆盖白色塑料薄膜，当棚内温度达到27～30℃时，要把棚架薄膜卷起进行通风。当棚内温度达33飞：以上时，要加大通风量。阴雨天空气湿度大，也要适当通风。

4.摘蔓与人工授粉：当主蔓长出第五片真叶时就可搭架牵引，并针对侧蔓分枝能力强的特点，进行摘除，每株仅留两条侧蔓。由于苦瓜是雌雄同株异花，必须进行人工辅助授粉。授粉时要掌握；在雌雄花开花的当天进行。据观察，气温达15～30℃时，每天早晨6：00～10：30为开花盛期，午后基本不开花。一般一朵雄花可以配4朵雌花，在苦瓜开花时，摘下雄花，将雄花的花粉粘贴到雌花柱头上，授精后的雌花，子房慢慢膨大，20d左右就可采果。

5.病虫防治：反季节种植苦瓜病害比正常季节种植的严重，主要有霜霉病、白粉病、立枯病、炭疽病、枯萎病等；虫害有地老虎、蚜虫、钻果虫等。病害发生与植株生长发育和气温关系极大，要勤查早防早治，虫.害的防治要适时。病虫害防治 苦瓜病害主要有炭疽病、疫病和斑点病。炭疽病用45%百菌清烟剂，每10d熏1次，也可喷洒50%甲基托布津可湿性粉剂700倍液，或80%炭疽福美500倍液，连喷2～3次防治。疫病用72%杜邦克露或58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液防治。苦瓜生长后期易感染斑点病，发病初期喷洒50%多硫悬浮剂500倍液、70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液、45%百菌清烟剂防治。虫害为白粉虱和蚜虫，白粉虱用25%扑虱灵2000倍液，或20%灭扫利2000倍液，每5～7d喷1次，连喷2～3次，也可用灭蚜灵烟剂交替使用。蚜虫用一遍净4000倍液防治。

九、科学采收

苦瓜以采食嫩果为主，因其种子发育快，应及时采收。花后12～15d是苦瓜采收适期，此时条状瘤状突起饱满、果皮有光泽、果顶色开始变淡。过早采收影响产量，过迟采收食用口感差，降低了品质。