珍珠番茄的有机生态型无土栽培技术

【摘要】珍珠番茄又称圣女果，是从台湾引进的一种热带作物，即可作为蔬菜又可作为水果食用，营养价值较高，其中含有谷胱甘肽和番茄红素等特殊物质，可增加人体抵抗力，延缓裒老并促进人体的生长发育，具有较大的发展前景。珍珠番茄有机生态型无土栽培技术简单易行，可有效解决土壤连作障碍，本文从准备栽培设施、育苗、定植、定植后的管理和及时采收几个方面对该技术进行介绍。

珍珠番茄，为茄科蕃茄属一年生草本植物，又称圣女果、袖珍番茄、迷你番茄，果形有球形、洋梨形、醋粟形，果色有红色、粉色、黄色及橙色，植株最高时能长到2 m。在我国一年四季均可栽培。珍珠番茄是一种非常好的保健营养食品，果实直径约1～3 cm，鲜红碧透，味清甜，无核，营养价值较高，其中含有谷胱甘肽和番茄红素等特殊物质，可增加人体抵抗力，延缓衰老并促进人体的生长发育，适合人们对健康的需求，具有较大的发展前景。

珍珠番茄有机生态型无土栽培作为一种新型的无土栽培方法，它采用基质和固态有机肥栽培珍珠番茄，并直接用清水灌溉，具有成本低、易操作、省工、产量高、品质优的特点，不仅可以可以解决连作障碍的问题而且可以实现设施蔬菜无公害生产。

2013年3月～2013年10月，潍坊科技学院贾思勰农学院实习基地引入樱桃番茄进行有机生态型无土栽培实践，每667 m2产量可高达20000 kg。现将栽培技术介绍如下，以供广大菜农参考。

设施条件

珍珠番茄应选择在南北向的大棚内种植。珍珠番茄类属喜温植物，营养生长期生长最适温度为白天22～25 ℃，夜间10～15 ℃，生殖生长期最适温度为白天25～28 ℃，夜间22 ℃左右。

栽培槽

棚内栽培槽为南北方向，包括两种类型：地下式和地上式。槽边框高24 cm，内径宽48 cm，槽距72 cm，温室内北面留80 cm，南面留30 cm。为防止土传病害和肥水流失，使用0.1 mm 厚的聚氯乙烯薄膜铺在槽内，膜边用砖压紧，膜上铺3 cm 厚的洁净河沙，沙上铺1 层纺织袋，袋上填栽培基质。用水泥硬化温室四周的沟表土和走道，防止杂草生长和泥地带入栽培槽内。

灌水设施

棚内安装自来水设施，每个温室配备独立的灌水系统，每株植物设置1 个滴剑，每个栽培槽配备两根滴灌带，滴灌带连接在棚内主管道上，灌水系统一般采用塑料作为材料。

栽培基质

无机基质可用沙石、珍珠岩、煤矸石或炉渣等，有机基质可用草炭、玉米秸、菇渣、锯末等，用玉米秸、蛭石、珍珠岩按2∶1∶1的比例配制基质，在距离使用前16 天的时候，工作人员对基质进行消毒灭菌，方法是：将基质堆25 cm厚，喷湿盖膜。消毒完成后，工作人员要在基质中混入了消毒鸡粪（10 kg/m2）、有机无土栽培专用肥（2 kg/m2）、水（适量），将这些成分完全混匀后即可进行填槽。一般在作物收获后，工作人员再对基质进行消毒，基质可重复使用2～3 年。

无土育苗

品种选择

为了确保有机无土栽培技术能获得良好的经济效益，必须选择适合设施栽培的品种。其要求有：抗性强、耐贮运、耐低温、耐弱光、结果节位低、果形好、生长势强、丰产。

播种育苗

首先要用温水浸种，一般采用50 ℃的温水，浸种时间为10～15 min，温水浸种完成后，漂洗去除瘪籽，对番茄种子进行消毒，在清水中浸种3～6 h，再用纱布包上种子，在25～30 ℃ 的恒温培养箱中催芽，大部分的番茄种子经过2～3 天，就会发芽。

选72孔穴盘进行无土育苗，首先，配制基质， 草炭：蛭石的比例为3：1，再加入三元复合肥（1 kg/m2），三者混匀后，装入穴盘中，并用竹片或木片将基质刮平。其次，在每个穴中央用小棍压出1 cm 深的小孔，每孔播1 粒种子，上覆蛭石1 cm，盘下用塑料薄膜与土壤隔开。最后用喷雾器浇透水，把穴盘移入育苗棚。苗盘要保持湿润，在20～30 ℃下经过5 天可以出苗。大约30 天后，珍珠番茄长出3～4 片真叶即可出盘定植。

定植

定植时间为幼苗长至3～4 片真叶时，定植前应该首先对番茄幼苗进行适当的抗旱锻炼，然后将栽培槽内整平，大量浇水，让基质浸透水分，双行三角形定植，株距30 cm，每667 m2定植2500～2800 株，定植时要选择优良的幼苗进行带土移栽，标准是：无病虫害、健壮、整齐。定植深度是覆土时要注意的首要问题，保证植株露出子叶，并且苗坨要略低于基质。定植后要浇透水，一般情况下，定植成活率达100%。

栽培管理

光照、温度管理

番茄对日照要求并不严格，在夏季中午温度高且阳光充足的天气，可在大棚外覆盖遮阳网，目的是进行遮阳降温。要经常清洁棚壁，以增加透光率，保证光合作用对光的需求。白天室内温度保持在21～24 ℃，夜间16～18 ℃。结果期要保持昼夜温差10～15 ℃，以利于雌花分化。

水、肥管理

首次追肥的时间一般安排在定植后的第20天，营养生长期追肥频率为10～15 天/次，采用根部追肥（复合肥5 g、膨化鸡粪20 g/穴），追肥地点为距离植株15～20 cm的地方。花后施肥频率为7 天/次，采用叶面施肥（0.3%～0.5%的磷酸二氢钾）。结果期，7 天追1 次肥，每次每株25 g，肥料应均匀撒在离根5 cm处，最后一批珍珠番茄采收前7 天停止追肥。施肥时要注意控制使用氮素化肥，防止徒长，可以追加二氧化碳气肥，以提高光合作用的效率。

珍珠番茄对水分的要求比较高，要经常对植株进行滴灌。滴灌的时间一般安排在晴天的上午，每次滴灌时间为16～18 min。在炎热的夏季，为保持基质湿润，应每天滴灌1 次。

植株调整、疏花疏果

当珍珠番茄长出6 片真叶时，为保持植株直立生长，要及时进行吊蔓。采用单蔓整枝的方法，侧枝长10～15 cm时进行打杈。可视品种适时摘心，在最后的花序上留2 片叶摘顶。植株长势较快时，要经常引蔓。

为保证果大质优，要及时疏花疏果，以减少植株养分消耗。生长期间要及时去除老叶、病叶，并及时带出棚外，集中处理，以利通风透光，减少病虫害的发生。

病虫害防治

有机生态型无土栽培的病虫害防治，以物理防治、农业防治、生物防治措施为主，以化学防治为辅。在定植前进行棚室消毒并定期对栽培基质进行消毒或彻底更换；生产上要加强田间管理，及时清除老叶、病叶及病株以减少病虫害的发生。珍珠番茄的虫害较少，可采用铺设防虫网、定植前高温闷棚、挂黄板、紫外线诱捕设备等物理方法进行防治。珍珠番茄的病害一般采用化学防治，为确保农产品不受农药污染， 要选择低残留农药并注意安全使用间隔期。

及时采收

采收时间一般定在绿熟期，采收时用剪刀剪断果柄，采收后进行分级包装。

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*梁国婷，女，汉族，1984年生，山东寿光人，潍坊科技学院贾思勰农学院教师，硕士，助教。主要研究方向：发育生物学。