时间:2022-05-17 11:35:21
奥利奥咖啡牛奶冰
在休息日里静下心来,做一杯咖啡再配上点心再美好不过,不过又是咖啡又是点心的好麻烦,那么这一杯将咖啡和点心完美结合的产物,绝对能成为懒人们的心头好。
用料:奥利奥饼干3块,咖啡粉10克,牛奶250毫升,鲜奶油150毫升,砂糖少许。
步骤:
Step1煮好的咖啡加少许糖,放凉。
Step2 将咖啡倒入冰格中,放入冷冻室速冻至凝固。
Step3将冻好的咖啡冰块取出,加入奥利奥2块,用搅拌机搅拌成沙冰状。
Step4将沙冰盛入杯中,浇上鲜牛奶。
Step5如果再盖上一层打发的鲜奶油,装饰上一片奥利奥,绝对卖相十足。
蛋酒咖啡
蛋酒(eggnog)起源于英国,流行于北美。带有少许酒精的蛋酒咖啡是你在咖啡店里绝对不会喝到的。eggnog质地细腻蓬松,咖啡香浓顺滑,混合起来异常美味,有兴趣的同学一定要尝试一下。
步骤:
Step1鸡蛋打散,加入砂糖和盐,打发至颜色发白。
Step2小锅中倒入牛奶和鲜奶油,中小火搅拌加热至快要沸腾。
Step3将牛奶混合物冷却至温热,慢慢倒入鸡蛋液中,不停地搅拌至均匀。
Step4将以上蛋奶混合液倒回锅中,加入少许肉桂粉,小火加热至蛋奶略微变稠挂勺,立即关火。Step5加入香草精和朗姆酒搅拌均匀,蛋酒完成。
Step6将蛋酒与冲泡好的咖啡以2:1比例混合即为蛋酒咖啡。
奶油果酱咖啡
这是现在欧美非常流行的一款花式咖啡,做法超简单,材料也随手可得。最大的乐趣就是可以自由添加喜爱的果酱,用果酱调配出的咖啡和奶油,混合了水果的香味,并且甜度刚刚好。
用料:咖啡粉10克,淡奶油75毫升,蓝莓酱4勺,肉桂粉少许。
步骤:
Step1 淡奶油打发。
Step2 向打发的奶油中加入两勺蓝莓酱,搅拌均匀,再次打发。
Step3 咖啡杯中倒入适量咖啡,加入两勺蓝莓酱搅拌均匀。Step4 将打发的蓝莓奶油盖上去,再撒上一层肉桂粉,作为装饰的同时让咖啡的味道更佳香浓。
海盐奶盖咖啡
海盐奶盖咖啡做法超级简单,是从卡布奇诺里衍生出来的来自台湾的独特喝法。从上到下一层层饮用,一开始是海盐奶盖香浓的咸味,非常特别,然后喝到热咖啡的浓醇原味,最后充分搅拌则是混搭奶油的咖啡味道,一次体验三种别样口感。
用料:咖啡粉10克,海盐2克,淡奶油200毫升
步骤:
Step1 咖啡冲泡好后倒入杯中备用。
Step2 淡奶油加盐,用打蛋器打到无泡状态。
Step3 将打好的咸奶油厚厚地盖在咖啡上,大功告成。
普洱咖啡奶茶
这款咖啡的口感非常特别,初尝时咖啡的味道被普洱镇压,让你一时察觉不出咖啡味儿,但是喝下一口后回味,咖啡味道又呈现出来,很妙的口感。味道偏苦,带有咖啡和普洱的双重香味,但是不会很嚣张,对于那些不爱太甜口味的女生来说,一定非常合适。
用料:咖啡粉10克,普洱茶10克,牛奶200毫升,砂糖1勺,冰糖少许。
步骤:
Step1小奶锅里放入牛奶、砂糖、冰糖,小火加热。
Step2牛奶温热时,加入普洱茶,小火熬煮到牛奶上茶色。
Step3 入咖啡粉,小火煮至咖啡香味飘出,转大火煮沸,保持沸腾状态二十秒钟关火。
Step4用滤网过滤出咖啡粉和茶叶,即可装杯。