厨房,厨房,开门吧!

每天的这个时间段，厨房紧闭的门里面总会传出美妙的声音，还有一阵阵香味从门缝里钻出来。没多一会儿，妈妈就端着盘子呼唤宝贝吃饭啦！那扇神秘房门背后的世界，对孩子来说就是一个有魔法的地方，可是妈妈、奶奶为什么总不让我进呢？

厨房，厨房，快开门！

安全厨房打造计划

很多父母不让宝贝进厨房，主要是出于安全因素考虑。毕竟那里有热汤、热菜、热水，有危险的刀具、燃气，地板也可能因洗涤剂变得湿滑，一不小心，孩子可能就会被烫伤、弄伤或者摔倒。另外，大人忙于烹饪，难免照顾不周，孩子在场反而会是一个添乱的“小麻烦”。

危险、不安全、制造麻烦，所有这些都不能成为阻挡孩子探究未知事物的借口，国外有种流行的说法叫“孩子应在厨房中长大”，爸爸妈妈若处理得当，完全可以将充满危险因素的厨房，打造成安全的“亲子课堂”。

关于全面厨房安检，爸爸妈妈们可以事先列一个表格，时常逐项检查，防微杜渐――

（ ）厨房门最好是推拉门或向外开的门。门上要安装防风条，以防门被风吹或大力关门时夹到小手。

（ ）地砖洁净干爽，以避免孩子摔倒。一旦溅上水和油渍，立即擦干净。

（ ）暖壶、茶壶、水瓶、水杯等放在孩子够不着的地方。

（ ）刀具、叉子、削皮器等放在孩子不易碰触到的地方。

（ ）微波炉、烤箱等电器平稳放置，无松动滑落迹象。

（ ）厨房里的塑料保鲜膜、保鲜袋或者包装袋，需要收好并放置妥当。

（ ）橱柜尽量不要用玻璃门。

（ ）给橱柜、抽屉安上安全锁或者防夹手装置。

（ ）炉灶上炒锅和汤锅的手柄朝内。

（ ）电饭煲、电炒锅、电磁炉等可移动的电器，用完后关闭开关（最好插头也拔下）。

（ ）厨房清洁用品，像洗洁精、油污净、消毒剂、管道疏通剂等，要放在宝贝够不着的地方。

（ ）最好选带有罩子的燃气灶，包括旋钮都可以被罩住的那种，不用的时候就罩上。

（ ）电源插座要装上保护装置，以防宝贝碰触。

（ ）厨房内要有灭火器（保质期内的），在火很小并且能控制的情况下，可以用灭火器灭火。

（ ）在厨房备一个迷你药箱，里面有创可贴、双氧水、烫伤药膏等，且药箱要放在孩子够不到的固定地方。

检查完之后还有任务哦，爸爸妈妈可以对厨房做一番特别的布置和改造，好让宝贝也有用武之地――

为宝贝设一个专门的区域作为操作实战区，并且这个操作区不能在转角或视野盲区，小桌子、小凳子、餐具一应俱全。建议买适合小朋友使用的厨房用具，不必很多，三四件就足够了。

如果所有的柜子抽屉都上了锁，宝贝打不开便会觉得无趣，建议至少留出一个安全的柜子，让宝贝可以打开去研究。妈妈可以在这个柜子里放一些安全好玩的东西，比如厨房吸油纸、轻巧的单柄锅、木勺或竹勺、锡纸盘子、空的酸奶盒等。隔段时间更换一下里面的东西，给孩子一个惊喜。

厨房内宝贝可以碰触到的餐具尽量选择塑料、密胺类制品，不宜选易碎的玻璃器皿和陶瓷制品。

可以为宝贝准备一些蛋糕、饼干模具，激发他们的兴趣。

万事俱备，可以将厨房门放心地打开迎接小宝贝啦！

一堂必不可少的安全课

对宝贝进行“厨房安全教育”，不只是在他们最初踏进厨房的时候认认真真地讲一堂课，在以后的操作中依然有必要给予恰当提醒――

1.自己的餐具自己用

家里每个人都有自己的专用餐具。宝贝要养成用带盖子的旅行杯喝水的好习惯。因为旅行杯的盖子密封隔热，不会因为倾倒而把热水撒出来。

2.刀具会伤人，使用要小心

大人切水果切菜用金属刀，小朋友用塑料刀，等小手有力气了刀具使用熟练了，再用金属刀。告诉宝贝，锋利的刀具会伤到手，用的时候要小心。也有胆大的妈妈从一开始就给孩子用金属刀具切水果和蔬菜，她从旁观察后发现，宝贝其实知道利害关系，用的时候反而会很小心。

3.厨房开关、电源不能碰

宝贝和爸爸妈妈一起在厨房干活是有分工的。宝贝做前期的冷食加工，爸爸妈妈负责后期，要用到厨房电器和燃气灶的活，宝贝只能在一旁做观众。爸爸妈妈说好的厨房里不能碰的东西比如插座、开关、洗涤剂、玻璃器皿、刀具和刨子，一定不可以碰。

4.需要特别当心的小东西

做沙拉的时候，宝贝如果想要吃配菜，比如一些小颗粒的食物：花生仁、腰果仁等，一定要和爸爸妈妈说，吃东西的时候不能讲话不能玩。还有，冰箱里的果冻、冰激凌，一定不可以擅自拿来吃。

和宝贝一起下厨房

对于单独在家照料孩子的父母来说，和宝贝一起下厨房的最大好处就是：能在可控的安全范围内让孩子快乐地玩耍，而不必一边在厨房做饭一边还担心外面的孩子在做什么，有没有“闯祸”……

如果想要更多体验亲子下厨的乐趣，爸爸妈妈有必要先“充充电”。不妨借鉴“儿童厨艺”节目或者亲子料理食谱上的内容，学习更多的烹饪技巧，让自己和宝贝都爱上厨艺。

亲子下厨小技巧之一：给胖国王的营养餐

准备：

根据某一本图画书的故事情境，设定一个环节，比如：爱吃垃圾食品的胖国王，胖得衣服都穿不下了，终于下决心要减肥。我们家的小小营养师出马，要给胖国王做一顿瘦身营养餐，做什么菜比较适合胖国王？

妈妈今天买了五颜六色的水果和蔬菜，我们就做一顿西式沙拉吧。

操作：

1.将青红椒、生菜、黄瓜、西红柿、芝麻菜等全部用净水洗干净，沥干水分，交给我们的小营养师。一块块、一条条切好之后装在宝贝的餐盘里。五颜六色的食材加上糖果色的餐具最能引起宝贝的兴趣，使他开心地来完成切配的工作。

2.接下来是调沙拉汁，胖国王可不能吃那种现成的沙拉酱哦，他的心脏可不能再增加负担啦！妈妈往宝贝的小碗里加一勺橄榄油、一点点酱油和一勺香醋，让宝贝用自己的小勺子顺时针调匀后，淋在蔬菜上面，最后再撒上一点花生饼干碎，大功告成。

胖国王超级喜欢香香的沙拉呢，宝贝是不是好有成就感――“我也能像妈妈一样变‘魔法’啦！”

亲子下厨小技巧之二：厨房垃圾分分类

很多有关厨房的安全提醒中都说到“要将垃圾桶和垃圾袋放在隐蔽的地方”，原因是“小年龄的孩子总是会对装满各式各样、乱七八糟东西的袋子充满好奇”，还有，孩子将塑料袋蒙在脸上玩，极易引起窒息……

而我们认为，爸爸妈妈将厨房变成“亲子课堂”之后，垃圾桶就不必刻意藏起来了，因为完全可以将它作为上课的道具来使用。

比如，可以准备两个垃圾桶――1号放干垃圾，2号放厨余湿垃圾。宝贝和妈妈一起将垃圾分分类，塑料包装、绳子、用过的保鲜膜等垃圾，放入1号垃圾桶，择菜、切菜剩下的不能吃的部分，就丢进2号。这样一来，不仅厨房保持干净整洁，而且还帮助宝贝养成了随手做垃圾分类的环保好习惯。

哪怕厨房里又闷又热，还要帮忙干活，孩子也愿意呆在里面，其实他们是想有机会多和爸爸妈妈在一起。当厨房大门向孩子敞开，先撇开“劳动观念”不谈，单就满足孩子的兴趣和收获的快乐而言，这么做就值得提倡，何况孩子们从中获得的还有不可多得的成就感，那一份聚合着美味的亲子感情更是伴随一生的温馨记忆。