浅谈酒店园林的设计原则

摘要:随着旅游业的发展,酒店竞争日趋激烈,在这场软件硬件的大比拼中,酒店环境因素扮演了愈来愈重的角色,作为内部环境的延伸,酒店园林景观在酒店设计中的地位也越来越高。本文以某些酒店现有的园林设计为例,对酒店园林的设计思路进行分析,尝试提出了酒店园林设计的原则,即“师法自然,以人为本,体现文化”。

关键词:园林造景 自然生态 以人为本 文化语境

中图分类号:TU986.2文献标识码:A文章编号:1005-5312(2009)14-

一、酒店园林设计应师法自然,去伪存真

园林是在一定空间,由山、水、动植物和建筑物等共同组成的一个有机综合自然整体,是一种空间艺术,是自然的艺术再现。因此,造园即意味着合理运用自然因素、社会因素来创造优美的生活境域。

当前,酒店业竞争趋向多元化,园林环境作为不可或缺的一环,受到了越来越多的重视,有条件的星级酒店纷纷斥资打造优雅的外部自然空间。然而,根据笔者观察,有些酒店的造园工程多有美中不足之处,综合起来,主要表现在以下几个方面:

(一)各种造景材质人工感过强。

在造园过程中使用过多的假山、岸边石、地面假木纹、假鹅卵石等。水景多用人工假山、假山石及土黄色假木纹地面。水泥制作的假树桩,是我国绿化工作者最得意之作。他们把假树桩做的特别大,特别逼真,虽然其主观意图是要强调环境的自然,但客观上却起了反作用,它给客人感觉是:这里原本是一片森林,现在全砍光了。

地面铺装材料过于坚硬、粗质、冰冷,如某酒店园林设计只使用了三种材料:五莲花火烧大理石板、河卵石和五莲花抛光大理石板。

(二)人工湖或水池设计有悖于生态环境的营造

水面环境应是水塘设计而不是水池设计。整个水面应以山石、湿地、水生植物为主,池底不应为防漏而用水泥封底,应保持水塘通气的功能,使水质在夏季不易腐败。

许多酒店的水池池底以水泥浇灌而成,虽然达到了节水的目的,但也无法形成庭院整体植被、湿地生态系统。湖岸则用大理石修砌,大理石机械雕刻的廊桥护栏和廊桥上单一的装饰图案,虽然看起来整齐划一,但却使整个湖的自然韵味尽失,成了一个彻底的人造湖,违背了园林设计师法自然的初衷。

二、酒店园林设计应以人为本

酒店作为客人的“家外之家”,最重要的首先是要保证客人的安全,这是基础的基础,离开了安全保障,再舒适豪华的环境,都可能变为空中楼阁。这就要求造园时从设计到选材都必须考虑周详,最大限度地防止意外事故的发生。

很多酒店的园林都设有水景,但由于考虑不周而埋下安全隐患的情况也不在少数。如某酒店的天鹅水池,水深90cm,水下斜坡140cm,坡面上长满青苔,该设计应是阻止水禽随意上岸之意,但此处若有人落水,也难以上岸。另外两个水池分别深90cm及100-110 cm,水底皆无坡度,池边直上直下,易对儿童构成威胁。特别是东面廊桥与建筑东北角相交处,坡度较大,水深150cm,此处仅有一棵泰山松、自然石,难以挡住幼童,危险隐患最大。另外有的酒店水池边以抛光大理石板铺设,如遇冰雪雨水,易造成行人滑失、落水。

三、酒店园林设计应体现文化内涵

园林是酒店文化的重要组成部分,是给客人的第一印象;酒店客人当中外地或外国客人居多,因此,酒店环境也应反映当地的文化元素,因为良好的文化氛围可以直接提升酒店的品味和吸引力,成为营销的亮点。

但是,有些酒店园林的整体设计过于硬朗、简陋,缺乏中国传统园林的人文气息。

笔者认为,园林设计应体现企业的整体文化特征,应认真细致地表现传统文化中的中国园林精神;应遵循“因地制宜、顺应自然、山水为主、双重结构、有法无式、重在对比、借景对景、引伸空间” 的中国园林造景基本原则。营造高尚文人庭院,使日间外景引入店堂,晚间及殿堂的灯光也溶于幽香的庭院。酒店的庭院园林设计不同于公园,它应是酒店整体文化的外延,是客人休闲散步窃窃私语之处。因此,设计要以人为本,人与鸟禽、自然和谐相处。湖岸上湿生植物,湖中种上荷花,莲花等水生植物,便会形成美丽而亲切的自然景观。

园林布局应注重起伏曲折遮掩的造型,文人治园的中国园林文化精神在点、线、面的运用上,特别讲究“之”字型设计,以体现曲径通幽。同时还要讲究材料的对比,明代计成说:“园地为山林胜,有高有凹,有曲有深,有峻而悬,有平而坦,自成天然之趣,不烦人事之工”。要是平地造园,也要“高出可培,低方宜挖”,按照景色的需要使全园山石脉理协调并统一起来。

另外,植被也应体现出文化性,计成在《园冶》之“园说”中勾勒的理想植被景观是:“梧荫匝地,槐荫当庭;插柳沿堤,栽梅绕屋;结茅竹里,浚一派之长源,障锦山屏,列千里之耸翠,虽由人作,宛白天开”,竹林中搭一茅屋,养心畅情。芭蕉种于屋檐下,下雨时,在室内可细细的倾听屋檐的滴水落在芭蕉叶的声音,营造的是“梧桐落叶,雨打芭蕉”之文人美景。竹子种于窗前,粉墙竹影以白壁粉墙为纸,婆婆竹影为绘的墨竹图。

综上所述,酒店在园林设计上,应根据自身条件,顺应自然,彰显天趣;应对影响整体的各种因素充分考虑,使环境既安全方便又舒适怡人;同时,把园林设计放在文化语境中,作为一件艺术品来处理,以提升酒店的文化外延价值。

参考文献:

[1]胡运骅.世界园林艺术.上海:上海三联出版社.2002年版.

[2]计成.园治.济南:山东画报出版社.2003年版.