商贸与旅游课程中旅游课程的教学策略

现今社会是信息高速传播的社会，在旅游过程中也处处蕴含着信息之间的传递。信息的传递是多渠道、全方位的，比如电视、报刊、网络、综艺体育、旅游科技等等。中职旅游课程的教学目的，是为了能够让旅游服务与管理专业学生掌握中国旅游地理基础知识和技能。学生对旅游课程的学习效果，直接关系到专业知识的增长、人文素养的养成，甚至影响其创业或从业能力。那么，教师如何在有限的教学时间内完成教学任务？本文对此作了初浅的探讨。

一、了解学生动态，为教学做好铺垫

学生是教育的对象，是受教育者。所谓研究学生、掌握信息，就是要了解学生在教材预习、旅游见闻、活动爱好、个性特长等方面的实际情况，研究学生对旅游知识与技能的实际需求，进而确立应采取的教学内容和方法。对学生的实际情况，教师应做到心中有数，备课时要设计相应的教学内容、形式和方法。现在的中职生，也许他们的文化基础知识比较弱，但是各有特长、爱好。课堂教学一定要结合学生的需求和兴趣爱好，在满足学生的需求和兴趣爱好中传授知识和技能。

二、精心准备课堂内容，做到教有所教、学有所得

1.根据学生特点制定相应的教案设计。中职教师要树立“为学生服务，为企业服务”的思想。中职教师面对的客体由学生、企业和文字教材三者组成，教学内容和方法都必须建立在这个基础之上。特别是90后的许多学生，由于家庭生活条件优越，加上受家庭成员的溺爱，他们好逸恶劳，缺乏上进心或没有恒心，上课不专心听讲甚至玩手机。在他们看来，学习好坏无所谓。这就要求教师上课时要注意各环节时间的分配和教学效果。因此，教师在熟悉了教材和掌握了学生的学习信息之后，如何编写教案、如何组织教学或训练十分关键，必须在备课上下功夫。笔者认为，一方面教学内容要与培养目标保持统一；另一方面应结合学生的学习、生活实际，确定适合学生的教学或训练重点、难点和教学秩序，设计动静搭配、答疑解惑的教学过程，力求做到让学生眼、耳、脑、口、手共同为学习服务。

2.真正做到因材施教。方法即教学方法，包括理论知识、技能训练的教学方法。“授”即理论知识方面的教学活动，“训”即专业技能训练。中职教育培养的是有知识、有技能的应用型人才，教师不仅要向学生传授既有旅游知识和相应技能，更重要的是要向学生传授学习知识和技能的方法，以满足他们终身学习的需要。

三、掌握教学方法，提高课堂效率

1.教学方式方法要灵活。教学是一门艺术，讲台好比舞台，从某种角度上说，教师既是导演也是演员，教师在课堂上所表现出来的言、行、举、止对学生都会产生影响。特别是中职学生常常会有不良的表现，课堂上好动，注意力不集中，经常思想开小差，不过记性好、好新好奇是他们共同的特征。要取得良好的教学效果，教师必须本着对学生负责的态度，根据学生的心理特征、教学内容、教育目标、学生情况，采取相应的教学形式、教学手段和教学方法，以点燃他们的好奇心理，引起学习兴趣。笔者认为，在教学内容上，既要关注自然的，也应关注人文的。如讲述武夷山“九曲溪”时，可问：“九曲溪沿岸有哪些景观？各景观有什么故事？”在教学方法上，不论是理论知识教学还是专业技能训练，对于学生普遍存在的疑难问题、薄弱环节，宜用讲授法；对于学生有争议的问题，宜用组织学生观察、讨论后教师归纳的归纳法；对于个别学生存在的问题，宜用问答法（提问其他学生）或个别指导法；对于教学复习、小结，则宜用分析、比较、归纳、概括等方法综合应用；区域旅游业发展各具优势条件及旅游特色，且受多种因素影响，教学中应引导学生对比分析。可以根据教学内容，引导学生就近开展实地考察活动的调查、考察法，以及模拟导游训练。在教学手段上，可采用地理挂图、课文插图、多媒体技术、黑板略图。在教学形式上，要积极倡导“自主、合作、探究”的教学方式。

2.用探究式教学统领全程。“授人以鱼，不如授人以渔”，要注重学生的学习过程和学习方法，引导学生自主学习和探究式学习，使学习过程更多地成为学生质疑、解惑的过程。教师要根据教学需要提出问题，鼓励学生自己观察思考、对分比析、找出结果，并根据自主学习、探究得出的结论开展交流；鼓励学生勇于从不同角度提出问题、解决问题，培养寻求不同途径获取知识的能力，在探究中发展合作、实践、创新的意识和能力，引导学生从事实践活动，培养学生动脑、动手、实践的意识和习惯，切实提高学生的职业素质。

3.教学内容系统要具有针对性。中职学生入学门槛低，文化基础和进取意识参差不齐，但是他们对旅游的见闻不一定少，比如有的学生随亲人有外出旅游过，有的学生耳闻目睹了家长所从事的旅游业工作，有的学生即使没有旅游的经历也从各种媒体途径对旅游有所了解，正所谓“没吃过猪肉，也见过猪跑”。基于这些情况，在基础知识的教学中，教师教学内容的多寡、深浅、粗细都要面向全班学生，从大多数学生共同关注的问题入手，抓注重点，通过关键问题的分析来解决难点问题，深入浅出。知识的传授，既要做到系统，又要重点突出，特别要突出指导性和针对性，防止学生“吃不饱”、“吃不了”或“没吃好”的现象发生。必要时尚需个别辅导，让每个学生都能采撷到想要的“果实”，让他们“抱着希望来，捧着收获归”，切忌照本宣科，围绕教本团团转。

总之，要上好中职旅游课，教师在上课之前要深入调查，切实摸清学生情况，熟悉教材脉络；教学中，要寓师生教学双向反馈信息于其中，以“导”代“教”，以“练”代“说”，启发、诱导学生自主学习，独立思考，独立分析问题和解决问题，使他们从不知到知、由知到行、把知识转化成技能，这是中职教学的出发点和归宿。