浅析卷烟企业烟用香精香料的分类思路和实践方法

摘 要：1519年，印第安人在烟草中加入柑橘皮油，以此来提升烟的香味，这可以说是最早的烟用香精香料。到了二十世纪五十年代，各国烟草公司相继开始研究提升卷烟烟气香味的方式，某些调味料也曾被用作提升卷烟香气的原料，紧接着烟用香料数量开始有了极大增多，传统式烟用香原料朗姆酒或者是甘草提取物质及香草浸膏等也都是沿用至今。不过随着烟草控制框架公约的颁布与实施，这给烟草行业带来了极大挑战。本文分析了卷烟企业烟用香精香料的分类思路，并提出了实用性实践策略。

关键词：卷烟企业；烟用香精香料；分类思路

前言

通常烟用香精香料用途较为特殊，因此其各个方面也是备受关注。随着国内烟用香精香料体制的完善及健全，各项标准逐渐规范化，也已经形成了较为成熟的检测及质量控制或者是安全方面系统化标准体系。随着烟草行业各方面持续发展，再加上人们对身体健康的重视程度不断加强，烟用香精香料质量控制也就极为关键。烟用香精香料分类直接影响着其安全质量控制，因此探讨烟用香精香料的分类思路和实践方法是有着极大现实意义。

一、国内烟用香精香料行业发展概述

二十世纪初期，国内烟草农业以及工业开始受到资本主义国家各个方面的制约，烟用香精香料可以说全都是高价进口。国内香精工业的发展是在二十世纪三十年代，一直逐步发展到解放前期，这时大约有二十多家私营香精厂。解放之后的香精工业是随着国民经济的持续复苏更是得以充分发展，上海市在1995年开始成立了香料研究室，开始研究关于烟用香精香料各个方面，也更是研发出诸多新类型及新配方。随着党的十一届三中全会召开以及卷烟工业的跨越式发展，烟用香精香料方面的研发或者是生产更是飞速，据统计在1990年国内的产量就已经达到了大约8300吨，现阶段国内烟用香精香料的产销量可以说是已经达到万吨，这对烟草产品制造方面极为关键。

近年来，随着香精香料工业化进程加快以及各方面技术及工艺水平的提升，以至香精香料种类繁多，并且相关构成成分也是持续复杂化，这也就对安全质量等各个方面提出了更高的要求，尤其是关于香气以及香味方面，更应该注重其安全质量控制。之前传统式烟草行业选择香料时关键是依据食品添加剂方面相应标准或者是国外烟草添加规章，现阶段国内烟草行业也在加进编制各类烟草添加剂规范化标准，本文着眼于烟用香精香料分类及实践方式展开探讨。

二、烟用香精香料分类

通常烟用香精香料种类偏多，并且其各方面来源较为复杂多样，因此一般所研究的香料均是香原料，香精也就是采用两类或者是两类以上的对应香原料，再经由人工合理调配制成混合体，以此被称之为香精。现阶段烟用香精香料分类方式通常均是基于国外香精香料分类方式，再有效结合烟用香精香料实际状况，依据相关规范化标准施以详细分类，最终在每类中选用具备质量否定性共同技术指标展开监测。通常烟用香精香料依据其构成成分及物理状态被分为以下几类：烟用香料通常是分为同一组分构成或者是几类组分构成，且其中同一组分构成又被分为固体及液体，固体：比如乙基麦芽酚，此为A类；液体：比如丙二醇，此为B类。同时几类组分构成的也是分为固体及液体，固体：可可粉，此为C类；液体：枣子酊，此为D类。烟用香精一般均是多类组分构成的液体，比如梅子香精，此为E类。

三、烟用香精香料检测方式

1、A类物质

通常A类物质均是经由同一类成分所构成的固体，例如乙基麦芽酚及香豆素。该类物质是经过一定程度的化学合成方式所生成的，关键是要检测其纯净度，通常是采用显微熔点测定仪进行其熔点的测定，和标准样品数据施以对比来定性检测，运用紫外线分光广度计，利用已知的纯度标准样品施以定量测定位置的样品纯净度。

2、B类物质

一般该类物质均是同一类组分所构成的液体，比如丙二醇以及山梨醇。该类物质绝大多数均是经过人工方式施以合成的，关键是要检测其纯度，使用阿贝折光仪器来测定折光指数，再使用韦氏比重天平来测定其密度，并且和相关标准质量手册上的诸多数据施以比较来定性检测。使用紫外分光光度计，再利用已知纯度标准样品来定量测定未知的样品纯净度。

3、C类物质

该类物质一般都是多类组分所构成的固体，比如可可粉以及甘草粉或者是红糖。此类物质均是在天然植物中进行提取或者是分离所获得的，并没有较为统一化的检测标准，仅能对不同物质施以不同检测方式。比如可可粉关键是检测可可脂含量，或者是甘草粉关键是要检测其甘草酸甙含量，红糖则关键是检测其中糖度。

4、D类物质

此类物质都是经由多类组分所构成的液体，比如枣子酊以及葫芦巴酊。该类物质均是在某类天然植物中所提取获得的酊剂或者是浸膏，第一就是要实验添加于卷烟中的相关效果，经过感官判断香气质量以及吸味感觉，再使用韦氏比重天平来测定密度，采用烘箱方式来测定不挥发物质的含量，结合香气以及色状等各个方面施以检测。

5、E类物质

该类物质通常都是经由多类组分进行人工调配制成的液体，比如梅子香精以及玫瑰香精或者是较大量牌号的香精等。该类物质均是由几十或者是上百种充分所构成的复杂性混合体。关于该类物质检测是使用调香纸问香气，并且详细评吸香精在卷烟中所呈现的抽吸效果。接着就是使用韦氏比重天平来测定其相关比重，使用烘箱方式来检测不挥发物质的含量，若是有一定条件就使用气象色谱及质谱联用仪器来分析关于香精成分或者是每种成分百分比含量。并且，运用气象色谱仪器对不同时期香精的样品施以图谱测定，经过详细比较图谱判定不同时期香精质量稳定程度。

结语

总而言之，烟叶原料或者是香精原料和工艺处理都是会影响到卷烟的内在质量，这也是最关键的影响因素。卷烟企业务必要定期搜集香精香料标准样品，并且构建综合性较强的样品质量检测数据库，对每一批次的香精香料施以严格的质量抽查。有效强化烟用香精香料质量管理控制，尤其是关于各类香精香料的质量检测，这同样是充分稳定卷烟内在质量方面的关键。■

参考文献

[1] 戴迎雪，朱立军，黎洪利，王鹏，戴亚，刘少民. 烟用香精香料质量控制标准体系研究[J]. 安徽农业科学，2013（11）.

[2] 叶荣飞，赵瑞峰. 我国烟草香精香料的研究现状[J]. 清远职业技术学院学报，2014（2）.