新常态思维下旅游城市经济型酒店的发展思路

旅游城市经济型酒店发展到今天，已进入瓶颈期。“新常态”概念的提出与阐释为经济型酒店业的发展方向指明了方向。酒店人需要审时度势，凝视买方市场和卖方市场，关注消费者的个性化、多样化需求，以生态、绿色、环保的运营模式做好质量型、差异化服务。

一、引言

改革开放后，我国的旅游业进入飞速发展时期，国家旅游局为进一步促进城市旅游业的发展，于1995年开始先后多次研讨，制定并修订了中国优秀旅游城市的管理办法及检查标准等。自1998年起，已分8批公布了339座城市成为中国优秀旅游城市。这些城市或有着独特的自然风光，或有着人文资源等独特资源，吸引了大量的旅游者前来旅游。据国家旅游局数据显示，2015年上半年，国内旅游人数20.24亿人次，同比增长9.9%；国内旅游消费1.65万亿元，增长14.5%，入境旅游人数6 510万人次，同比增长4.5%。

旅游形势一片大好，在很大程度上就离不开住宿，这就给酒店业带来了巨大商机。目前，我国酒店的数量繁多，据中商情报网数据显示，“截止2015年1月1日，我国有限服务酒店总数已达到16 375家，其中中端酒店936家，经济型酒店15 439家，同比共增加了3 648家，客房总数为1 525 471间，同比增加了289 638间，增长幅度为23.44%。”截止到2015年第一季度，国家旅游局星级饭店统计管理系统中有13 217家星级饭店，其中有12 363家经营情况数据通过省级旅游主管部门审核。经济型酒店的数量远远超过星级酒店，这在很大程度上也源于市场的需求。旅行社、大众旅游消费者更多关心的是酒店的性价比，卫生、舒适、价格低廉的经济型酒店成为绝大多数旅游者的首选。

住宿是旅游六大要素中较为重要的一个环节，是旅游者直观体验、衡量旅游目的地重要抓手。因此，旅游城市应重视经济型酒店的良性发展，并以此为增长点，带动周边其他城市经济型酒店的发展。

二、国内旅游城市经济型酒店业发展现状

（一）发展历程

我国的经济型酒店发展较晚，从1996年中国第一家经济型酒店――锦江之星酒店，挂牌问世，以功能简单、服务优质、价格适中等优势经历了“锦江样板”时代；2006年开始进入“抢钱”“抢地”“抢速度”的“三抢”时代，急速扩张，扎堆上市，“如家快捷”“锦江之星”“格林豪泰”“速8”“宜必思”“7天”等品牌迅速站稳市场；2011年之后，经济型酒店在经过市场的严格考验后，到了转型调整期。

（二）存在问题

我国的经济型酒店在全面上马后，发展势头迅猛，各类品牌的经济型酒店在很多旅游城市铺开迎客。在残酷的市场考验下，绝大部分酒店不得不面临入住率下降、盈利减少等问题。从消费者的角度来看，具体表现在以下方面。

1.产品服务同质化严重。在我国，各个旅游城市的大街小巷都布满了各种品牌的经济型酒店，此类酒店的售价大部分都定在200元左右，主要提供住宿服务，且大部门经济型酒店都提供早餐，还有部分酒店由于场地、人员等原因，只考虑住宿服务。从服务角度来看，各家酒店除了品牌，在装修布置上有所不同以外，提供的服务没有太大区别，同质化现象很严重。这让消费者无法区别品牌的特色，难以形成品牌依恋。

2.舒适度关注不够。我国经济型酒店在进入市场时，是以卖方市场的角度来关注自己的经营状况，而不去分析买方市场的真实需求，使得消费者入住后的亲身感受大打折扣。如有的经济型酒店的服务员公式化的微笑服务，让消费者感受不到宾至如归的感觉；再如，提供的枕头要么数量不够，或数量够了，但统一配置，高、矮、软、硬一样，难以满足消费者需求；再如，晾衣架，存在不提供、提供数量不够、提供质量层次不齐等问题。诸如此类情况，都直接关系到消费者对舒适度的反馈，十分影响经济型酒店是否能拥有回头客。

3.品牌化程度不统一。我国的经济型酒店目前在一、二线城市趋于饱和，但在欠发达地区和偏远地区发展缓慢，在各个旅游城市都能看到常见品牌的经济型酒店，但在入住体验后就会发现，各个城市的经济型酒店并没有因为是同一个品牌，其提供的硬件设施设备、软件服务就很统一。或是由于投资方式不同，或是因为地区的差异，品牌辨识度不高。

我国旅游城市的经济型酒店如果一直关注盲目圈地扩张，而不正式在发展过程中出现的问题，那么失去的不仅仅是经济型酒店的顾客群，更有可能影响到品牌旗下的其他酒店产品。因此我们需要冷静一下，观察一下酒店业的“旧常态”，思考一下未来发展的“新常态”。

三、国内旅游城市经济型酒店业新常态发展思路

2014年5月，中共中央总书记在河南考察时提出了“新常态”，用于描述中国经济的发展状况。在同年11月系统阐述了这一概念，并指出“新常态将给中国带来新的发展机遇。”2014年12月12日，中央经济工作会议公报中提到“认识新常态，适应新常态，引领新常态，是当前和今后一个时期我国经济发展的大逻辑。”

新常态的本质是提质增效，呈现出了三个方面的特点：第一，速度方面，“从高速增长转为中高速增长”；第二，结构方面，“经济结构不断优化升级”；第三，动力方面，“从要素驱动、投资驱动转向创新驱动”。

目前，旅游城市的经济型酒店的发展也正在从“旧常态”慢慢转变为“新常态”，是经济型酒店的攻坚期和转型期，站在消费者的角度，我们亟需关注以下几个方面。

（一）市场需求：个性化、多样化消费渐成主流

旅游者在入住酒店的过程中，既是旅游产品的一部分，更是一种体验。要想更好地塑造旅游城市的吸引力，使旅游者对入住的经济型酒店形成较好的品牌依恋，就需要酒店研究新常态下国民消费的需求特点及消费类型。消费者在经历了初遇经济型酒店，尝到了高性价比的酒店服务，再到“互联网+”时代的渗透，经济型酒店品牌林立，市场竞争加剧，消费者习惯改变，他们会更理性地去凝视经济型酒店，选择需要的服务。在不久的将来，个性化、多样化的消费需求将逐渐成为主流，酒店人需要走出“卖方市场”思维方式，凝视消费者、凝视消费者行为、凝视自身，重新定位，创新服务，吸引消费者，更好地服务于买方市场。

（二）市场竞争：质量型、差异化为主

从2006年开始，经济型酒店进入了盲目圈地扩张和价格竞争时期，很多品牌酒店在经营直营店的同时，还吸纳了很多的加盟店。在旅游城市，尤其是旅游热点城市供求关系失衡，渐渐出现了供大于求的状况。原本在发达国家，酒店的客房出租率高达70%以上，而我国星级酒店客房出租率长期徘徊在60%。经济型酒店全面铺开时，各个品牌的酒店客房出租率又在不同程度上有所下滑。当然，在扩张过程中还带来的一个问题：酒店工作人员的不满。在转型过程中，酒店人要反思扩张行为，放慢脚步。首先，严格统一品牌标准，加大酒店工作人员的培训力度，并强化其执行率，以稳固品牌化的服务质量，吸引回头客。其次，深入研究消费者的需求，竞争对手的服务特色，找出有效的差异化，并通过营销手段，广而告之，吸引顾客群体。同质化严重的粗暴服务已不能满足买方市场需求，价格大战的时代也已渐渐远去，质量型、差异化的服务才是王道。

（三）运营模式：生态、绿色、低碳

“从资源环境约束看，过去能源资源和生态环境空间相对较大，现在环境承载能力已达到或接近上限，必须顺应人民群众对良好生态环境的期待，推动形成绿色低碳循环发展新方式。”酒店业在近几年一直都在关注生态、绿色、低碳等问题，但没有真正落实，一直徘徊在这些问题的边缘。经济型酒店本就追求低成本高性价比，若能真正树立绿色经营理念，形成绿色经营形象，产生安全、环保又对消费者有益的绿色产品，将有助于经济型酒店进一步降低运营成本、树立品牌、提升综合竞争力，从而吸引更多的顾客群体。

目前，我国的旅游业已处于迅速增长阶段，有望进入全民旅游时期。旅游城市的各大品牌经济型酒店若想打好这场攻坚战、转型战，就要认真审视我国现有的常态化经济发展趋势，关注消费者的个性化、多样化需求，以生态、绿色、环保的运营模式做好质量型、差异化服务。

（作者单位：江苏省扬州商务高等职业学校）