应用啤酒游戏 突破物流教育培训困境

[摘要] 啤酒游戏是一种角色扮演类的策略游戏，在许多国家的教学和企业培训中得以应用。通过啤酒游戏，学员可以更加形象、深刻地体会到供应链系统中的管理问题和管理理念。目前,我国的物流教育培训普遍存在着理论和实践相脱离的困境，应用啤酒游戏则可以较好地改变这一困境。

[关键词] 啤酒游戏 物流 教育 培训

一、引言

物流人才匮乏是我国物流业发展的一个严重制约因素，物流人才已被列为国家12类紧缺人才之一。全国各类企业中物流的从业人员总数据粗略统计在1000 万人以上, 但人员素质普遍偏低。据统计到2010年大专以上物流人才的需求量约为30万～40万人，在职人员培训量约为100万～200万人。因此，物流人才教育和培训的质量将直接影响我国物流业的发展。

目前，我国物流教育培训的主要途径包括学校正规教育、物流认证培训、物流培训班、物流研讨会、企业内部物流培训等形式。全国有200多所高校开设了物流管理和物流工程专业，如果算上中专和大专教育的话，全国开设物流专业的学校有1000多所。同时，各大学也纷纷推出物流研究生班、物流进修班、物流远程教育班等物流培训班。另外，全国的培训认证机构也名目繁多，约37各城市和地区均设有“全国物流考试认证授权培训机构”。各种物流研讨会此起彼伏，物流企业内部培训也是方兴未艾。

虽然物流教育培训迅速发展，但是教育培训质量良莠不齐。主要表现在培训内容上往往概念讲得多，实际方法研讨得少；国外物流发展谈得多，国内物流实践结合得少，缺少侧重性与针对性，缺少对实际操作能力的培训,缺乏有效的教学手段，教学枯燥。造成许多学员“学无以致用”。

为了摆脱上述困境，可以在物流教育培训中采用游戏教学法。游戏教学在企业管理教育培训中取得了很好的效果，比如用于质量管理培训的红珠实验和漏斗实验，用于企业管理培训的沙盘模拟等。管理教育培训中的游戏教学，将管理实践的模拟情景引入教室，创造出一种虚拟的企业管理运作环境，利用一些模拟设备(比如计算机软件和其他工具)，将参与的学员按照团队分成若干个“竞争企业”，通过学员模拟一系列的企业管理经营活动，使学员置身其中，亲身体验管理实践的特点，提高运用所学管理知识解决实际问题的能力，加深对管理学科知识的理解和体验。而在物流教育和培训中应用啤酒游戏则可以收到比较好的教学效果。

二、啤酒游戏简介

啤酒游戏最早是在20世纪60年代，由MIT的Sloan管理学院开发的一种策略游戏。啤酒游戏是在生产与销售单一品牌啤酒（情人啤酒）的销模拟系统（供应链模拟系统）中进行的。参加游戏的学员各自扮演不同的角色：零售商、批发商和制造商。他们只需每周做一个决定，就是订购或生产多少啤酒，惟一的目标是尽量扮演好自己的角色，使自身利润最大。三者通过卡车司机的订货单、发货单来沟通信息。此游戏是在一出货时间延迟、信息不足的供应链模拟系统中进行的。在该游戏中，消费者需求的小幅变动，会通过整个系统的加乘作用产生很大的危机；即首先是大量缺货，整个系统订单都不断增加，库存逐渐枯竭，欠货也不断增加，随后好不容易达到订货单的大批交货，但新收到的订货数量却开始骤降，从而造成库存大量积压，这种效应被称为“牛鞭效应”。全世界有成千上万的人做过这个游戏，包括从中学生到企业CEO等各层次的学员。

该游戏需要的时间大概是3个小时，包括角色分工、分发道具、明确角色任务、进行模拟、利润统计和分析探讨等步骤。角色分工就是把学员分成几个组，分别扮演制造商、批发商和零售商，形成了一个树形的供应链系统。分发的道具有角色资料卡、订货单、发货单、订发货统计表等。明确角色任务是让学员阅读角色资料卡，明确自己的权利和责任、与其他角色的关系、工作流程等。进行游戏模拟时，各个角色按照工作流程每周进行订货发货决策，一周为一个回合。由教官统一控制游戏节奏，从零售商、批发商到制造商依次发货和订货。一般进行20～30回合，就可以比较明显地出现“牛鞭效应”。利润统计是学员根据各自存货、欠货、销量情况，利用给出的利润公式来统计自己的利润。最后的分析探讨是非常重要的环节，为了让学生进行反思，可以分为小组讨论，小组发言和教师点评等几个环节来进行。

三、啤酒游戏在物流教育培训中的应用

啤酒游戏可以用来说明很多问题，根据物流教育培训的目的不同可以有针对性地对游戏结果进行分析。进行游戏讲解要全面利用游戏前、游戏过程中和游戏结束后得到的各种信息；既要利用利润、存货和欠货量等统计数据，也要利用游戏者的心理感受等感性信息。通过啤酒游戏不仅可以让学员认识到供应链中的牛鞭效应，还可以分析供应链中的瓶颈，锻炼学员的物流决策能力，培育学员的合作意识，培养学习型物流组织。

1.认识供应链中的牛鞭效应

对零售商、批发商和制造商的需求量、订货量、送货量、欠货量、产量、库存水平、利润等各个变量进行统计分析，并做出折线图、柱状图等分析图表，可以形象、直观地了解供应链上下游不同角色之间的供需关系和利润关系。并能分析出供应链中的需求变异加速放大原理，即“牛鞭效应”，通过考察需求放大现象的原因，如需求预测修正、订货批量决策和短缺博弈等，可以找出相关的对策。

2.分析供应链中的瓶颈

游戏的进度和游戏结果取决于供应链的瓶颈环节。供应链的生产能力、节点的决策能力、合作能力、交易流程等都可能成为供应链的瓶颈。约束理论（Theory of Constraints, TOC）是识别和解决供应链瓶颈的主要理论依据和工具。供应链中的约束共有物理约束、策略/方针约束和范例约束三种。为了识别并解决约束，切实地实现供应链系统改进，可以从下面五个步骤着手：识别系统的约束、确定如何利用系统的约束、协调支持约束工作的其他部分、提升系统的约束、重返第一步，即持续改善约束。

3.锻炼学员的物流决策能力

啤酒游戏中，每个角色每周只需做一个决策，就是订购或生产多少啤酒，而其决策目标是使自身利润最大。尽管这些物流决策非常简单，但是不同角色的游戏结果（如利润、库存水平等）不同，这是因为决策者、决策方式、决策依据等方面的存在差别。通过分析这种差别，能够便于各个角色改进各种决策变量。但啤酒游戏中，供应链危机的造成不是由某一个角色造成的，而是由整个供应链的结构决定的。要改进整个供应链的绩效，各个角色必须从独立决策、事件决策中脱离出来，以结构性或系统性的思维，考虑整个供应链的利益，进行供应链系统决策。

4.培育学员的合作意识

啤酒游戏中很少看到供应链上下游企业的良好合作。这一方面可能是由于对各个角色的利润分别考核所带来的诱导作用。这使得每个角色想尽办法增加自己的利润，转移自己的风险，而不顾对其他角色的影响。另一方面则是由于没有合作意识，没有整体观念。产品与产品之间的竞争是供应链与供应链之间的竞争，供应链只有通过合作才能在竞争中取得优势地位。而在啤酒游戏中很少有参与者会主动地、比较全面地掌握供应链中上下游的各种信息，也没有形成相互信任的气氛，达成共担风险的协议。供应链合作需要学员具有合作意识，并建立一定的合作机制，相互信任、共享信息、共担风险，从而共同获利。

5.培养学习型物流组织

通过啤酒游戏，可以发现和避免供应链组织中的学习智障，具体包括：局限思考、归罪于外、缺乏整体思考的主动积极、专注于个别事件、煮青蛙效应、从经验学习的错觉、管理团体问题等，有助于培养学习型组织。

四、小结

在物流教育培训中应用啤酒游戏，可以将理论内容融合在游戏体验中，让学员学中用，用中学，实现了学与用的有机结合。对于学校正规教育，可以避免填鸭式教学，提高学生的参与性、互动性；对于物流认证培训和物流培训班则可以围绕啤酒游戏形成自己的特色课程，吸引学员参加培训；对于物流研讨会则可以从啤酒游戏中深入挖掘所隐含的理论知识；对于企业内部物流培训则可以通过互换角色让企业不同部门换位思考，形成系统分析能力。

本文中所涉及到的图表、注解、公式等内容请以PDF格式阅读原文。