厨房家电的智能化设计研究

[摘 要]在网络时代，人们的日常生活水平变得越来越高，人们对生活质量的要求随即也变的越来越高。随着产品实体的弱化和非物质化进程，智能化、信息化将成为未来家电发展不可缺乏的属性。厨房作为家庭中的一个多功能区域，人们可以在其中煮饭、聊天，分享烹调经验等，它成为家庭生活方式和文化形态的一种缩影。这促使厨房作为未来家电革新最快速和重要的区域。本文通过阐述智能化技术概念、厨房家电产品智能化的发展特性、详细论述智能化技术应用于厨房家电产品的设计原则，以及对于智能化技术在未来厨房家电产品设计中的建议，以此论述智能化技术在厨房家电设计中的应用研究。

[关键词]智能化 产品设计 厨房家电 交互

中图分类号：TM925.02 文献标识码：A 文章编号：1009-914X（2016）06-0159-01

1 智能化技术概述

在现代范畴中智能（intelligentize）是作为智慧和能力的统称。智能化是指由现代通信与信息技术、计算机网络技术、行业技术、智能控制技术汇集而成的针对某一个方面的应用。[1]人工智能描述了机器的一种能力，它可以执行某些与人的智能有关的复杂功能。[2]所以，智能化技术在机器上的应用关系到两方面的重要内容：界面的真正互动，以及人的认知心理。对于界面，设计者需要解决：内容的组织、路径设定、互动体验等问题，涉及视觉美学、操作实效、用户体验等方面，而就“在用户体验”这个很难一言以蔽之的领域[3]来说，认知心理学将是重要的救星。而在认知心理学中，用户的思维模型，任务模型，以及知觉等将是重点了解的内容。这两方面内容的了解对于将智能化技术应用到未来厨房产品的设计是至关重要的。

2 厨房家电产品智能化的发展特性

网络化、信息化、智能化是未来家电产品的发展方向。未来厨房家电的智能化将综合应用先进的自动化、数字化、计算机以及网络通信技术。这也推动厨房家电发展特性的重大转换：由传统研究“物的形式”转向围绕“人的生活与体验”智能化、整体化的设计研究。以家庭生活情景研究为基础，以目标消费人群生活潜在需求为原点，展现出智能高效，舒适安全，环保互动等需求愿望，反映出社会发展时期人们生活水平和生活形态的设计新趋势。它们能够实现健康感知，智能提醒，智能识别，无线互联，控制集成等功能；同时，它们具备能动的逻辑程序，感知思维（学习）能力、准确判断、有效执行的能力，能够被人“任意”控制，并高效完美地帮助人们处理生活问题。

4 智能化技术应用于厨房家电产品的设计原则

智能化技术应用于厨房家电产品中的一个设计大原则就是整体性。它设计的关键契入点在于“人―机―环境―信息”多重互动关系的和谐度[6]，而不在于“智能化”的先进性、空间中的覆盖广度与深度。智能家电产品不仅要与家庭的整体环境相协调，有较强的实用性，还要简化家庭的功能，有更好的表现性能。基于以上趋势和要求，本文提出了智能家电产品设计的一般原则，以指导智能家电产品的设计，

让更多的用户尽可能享受其带来的乐趣和便捷，使设计发挥出最大的效能。

4.1 安全经济

设计时应考虑到不同人群的使用习惯和身体心理特征，将各种可能的安全隐患全面考虑进去，尽量降低错误操作带来的危险，保证用户在使用时不会受到伤害。因此，我们在设计中要遵循结构设计安全合理，符合人类使用习惯；选用更先进的安全环保材料；能发出危险警告；操作符合人机工学的原则。

不同消费者的经济能力各异，智能家电产品作为现代家庭的必备生活工具，应尽可能满足更多种地消费者，其设计过程中也应考虑到耐用性、价位和保养维修等经济因素。

4.2 环境友好

产品依附于环境而存在，不同的产品具有不同的使用环境，环境友好是指产品的造型、色彩、材质、声音等因素在设计中要注意与环境适应。家电的使用环境主要是家庭，因此，家电的设计要考虑到产品与家庭环境是否具有适应性。设计师在设计家电类产品应应充分考虑使用的空间环境，注意尺寸问题。

4.3 简洁易用

便利性的设计原则重要性在于它能够让厨房家电产品快速有效地适应现如今人们愈发快节奏的生活。“智能化”能够在厨房家电产品中为消费者提供一个好的概念模式：人们不需要了解物品的物理和化学原理，只需要通过产品简单的操作或语音提示，系统接收到指令后就会自动实施复杂的行为，实现最终结果。在这一过程中，为实现厨房产品使用的便利性，设计者需要为用户提供良好的可视性，操作的自然匹配以及操作后良好的信息反馈来达到这一设计目的。[7]

4.4 舒适愉悦

产品使用的舒适性折射出用户的一种生活状态。这一原则针对传统厨房会产生刺鼻的油烟、繁杂的噪音以及整体环境是闷热的现状而提出，为了实现社交烹饪、清新空气的优良环境，在运用智能化技术，依据人们生活的习惯，“以人为本”细致关注人们生活中的“无声的需求”，促成我们设计的厨房产品做到用户日用而不知。

“愉悦化”让用户与厨房家电在使用的过程中产生互动，使产品串联起用户生活的点滴。这种互动的“愉悦感”革新用户的传统观念；满足用户的生理和心理需求；综合考虑了用户的情感诉求，如思想、习惯、文化和环境对于产品设计的影响；体现于视觉、触觉等一系列感官的综合用户体验之上。

5 智能化技术在未来厨房家电产品设计中的建议

现如今随着人们生活节奏的愈发加快，人们对住家环境及居住品质要求的提高，家用电器智能化将成为未来家电发展的主要趋势之一。智能化技术让厨房家电产品功能更加完善，便于操作，同时实现了整体、高效、美观。正因如此，厨房走向智能化反映出消费的需求，也是大时展的必然结果。以下是对于智能化在未来厨房家电设计中的建议：

1 在现实生活中收集并整理相关用户对于厨房家电产品设计的报告数据，从用户内心真实感受和需求出发，深入探索挖掘出切实满足消费者需求的产品。

2 实现交互方式的多样化，将出现生物反馈交互、情景感知交互、眼球追踪交互等形式。

3 追求产品无意识的使用。要使得消费者更加自然地使用智能化的厨房产品，不仅要求在技术上有突破，更要在设计中体现宜人性。

6 结语

伴随着不断发展的信息技术与网络技术，未来工业设计中将会不断融入网络化，智能化，数字信息应用（APP）等功能与技术，所有的工业产品都有可能拥有一个芯片式的大脑，[8]可以自主地执行各种任务。智能化技术将使得未来的产品更加便捷，高效，节能，增强“人”-“机”-“环境”-“信息”多者的有效交流互动。总而言之，我们希望在未来的厨房家电产品设计中，既要合理有效地运用智能化技术，同时又能保有我们自身独有的文化和悠久记忆。

参考文献

[1] 魏丽芳.智能家电的亲和性设计研究[J].江南大学硕士学位论文.2008.6

[2] 李乐山.工业设计思想基础[M].北京：中国建筑工业出版社，2007.11：169

[3] 杭间.中国设计的基本问题――设计道[M].重庆：重庆大学出版社，2009.1：295

[4]钱江山. 智能家电控制技术研究[D].杭州：浙江大学电气工程学院，2010.

[5]Tatsuya Yamazaki. Beyond the Smart Home.In：2006 International Conference on Hybrid Information Technology[C].2006.