白术抗衰老作用研究

摘要：白术为多年生的草本菊科植物，其根茎有多种药用价值。《神农本草经》上说白术"久服，轻身延年，不饥"[1]，说明古代对白术的抗衰老作用就已经有了一定的认识。本文通过对白术化学成分的研究及其多功能的药理作用阐述了白术的抗衰老机制，以期能为相关研究人员提供借鉴。

关键词：白术；抗衰老；成分；作用

1 白术的化学成分及其作用

1.1酮酯类 目前已经检测到的白术酮脂类成分多达100多种，主要有白术内酯、苍术酮、脱水苍术内酯、白术内酰胺、异苍术内酯等[2]。其中内酯成分主要具有消炎、抗肿瘤的作用，同时与酮结合成酮酯化合物还能有效调节胃肠道功能，促进胃肠的蠕动来增加对营养物质的吸收。

1.2苷类成分 白术中的苷类成分主要是黄酮苷与倍半萜糖苷两种，从其分离出的苷内化合物还有苍术苷、紫丁香苷、淫羊藿次苷、葡糖苷等。苷类成分在白术中的作用主要是促进细胞的免疫功能，提高人体活力，达到抗衰老的效果。

1.3多糖类 从白术中能提取出多种多糖成分，主要有半乳糖、鼠李糖、甘露糖、阿拉伯糖以及甘露糖等组成的白术多糖、水溶性多糖AMP。有学者利用提取出的水溶性多糖对小鼠进行饲养实验，发现这种多糖成分对小鼠的淋巴细胞免疫功能有明显的促进作用，它能促进淋巴细胞的转化和肾上腺素的分泌，有强壮身体的效果。

1.4其他成分 除去以上成分，白术内还含有一般的氨基酸、醇内化合物、微量元素等。其中测得的氨基酸种类中有7种是人体必需氨基酸，其微量元素中钠、钾的含量与人体内环境需要吻合。主要有利尿、酸碱平衡的功效。

2 衰老与抗衰老理论

自由基理论认为细胞的衰老、死亡来源于体内有害物质的积累，人体进行的各种化学反应会产生一种称为自由基的毒素，毒素积累越多。细胞衰老就越快，最终引起人体死亡。免疫衰弱学说[3]认为细胞的衰老、死亡来源于人体免疫功能的下降与损伤，随着人年龄的增长，机体自我调节机制出现障碍，免疫功能下降，抗病能力减弱，表现为易感染、易发炎的特征，因此各种综合性疾病也接踵而至。其他的脂褐质积累学说与之类似，也是随着年龄增长，脂褐质大量积累导致脑功能减退，从而引发全身性疾病。

从目前环境来看，抗衰老的药物主要分为化学药物和中药两种。一些免疫力低下或身体器官功能不好的人对化学药物的不良反应多，因此针对这种现象，应充分发挥中药固本培元、无副作用的特点。中药抗衰老的机制在于调解机体新陈代谢的效率，清除自由基，增加免疫功能来达到延缓细胞衰老的目的，其有效成分大多是酮酯类、多糖类、苷类等。白术以其特有的化学成分、结构特点、功能疗效被广泛应用于抗衰老药物的研制中。

3 白术的抗衰老功能

3.1强身健体 动物实验表明，使用1mol或者6g/kg的白术煎剂灌胃能有效增加小鼠体重，促进小鼠肌体耐力[4]。同时，白术还能提升内皮系统的吞噬功能，激活小鼠网状内皮系统，使其富强巨噬细胞的吞噬功能得到提升，例如吞噬百分率、吞噬指数以及溶酶体消化水平等指标。当体内白细胞含量减少时，白术还能起到提升白细胞含量水平的作用，促进淋巴细胞的转化，加强细胞的免疫功能，实验还表明小鼠体内免疫球蛋白也有一定幅度的增高，由此可见，白术能起到强身健体，健脾开胃、增强免疫力的作用。

3.2抗肿瘤 体外试验结果表明，白术挥发油能有效抑制食管癌细胞[5]，特别是中性油，当使用剂量为10mcg/ml时效果最为显著，可在24h内使癌细胞脱落，剂量为5mcg/ml时，大部分癌细胞脱落，残留的细胞大多城核固缩。此外，使用50～100mg/kg的白术挥发油可有效抑制艾氏腹水癌。有医学实验表明，从上百种植物药和中药单/复方中筛选，发现白术挥发油对小鼠肉瘤的抑制率在45%左右，抑制效果最强。

3.3促进消化 动物实验表明，白术内酯类、酮酯化合物等物质能明显抑制小鼠胃肠的运动，对回肠痉挛、子宫收缩、心脏伸缩等由Ach控制的运动有较明显的拮抗影响，但对His引起的老鼠回肠痉挛无明显改善，这说明白术有益气健胃的功能。其次由于白术对中枢神经系统的影响可忽略不计，用于人体也无明显的副作用。不仅如此，白术还可促进胃肠道中各种有益杆菌、乳酸菌的繁殖，改善胃肠吸收功能，

3.4造血、抗凝血 临床实验[6]表明，白术对血小板的聚集变化有明显的抑制作用，因此可以与血友病患者的临床特征对比找出解决办法，其作用机制为延长了人体内凝血酶元的时间，促使血液保持液化状态。对小鼠的皮下注射实验表明，白术能促进小鼠骨髓红系造血祖细胞的生长繁殖，在癌症患者行化学疗法和放射疗法时可以利用白术克服白血球含量降低的影响，促进造血干细胞繁殖。

3.5促进尿液排泄 白术中存在的苍术酮活性成分能强烈抑制人体内环境中钠、钾的输送，降低ATP酶的活性，增加尿液的排泄[7]。在带出大量水分的同时也降低了人体内的钠离子含量，但是对垂体后叶激素没有起到反馈调节的作用，没有影响水分的主动性重吸收，但随着白术剂量的提高，反而会对人体产生一定的抗利尿作用，因此临床上针对不同患者可采取不同的白术用量，控制其尿液的排泄。

3.6其他作用 白术成分中含有多种氨基酸，对老鼠的灌胃实验表明这些氨基酸能加速小鼠体内葡糖糖的同化从而起到降低血糖的作用，因此可以配合胰岛素用于糖尿病患者的治疗中。其次，白术的水浸液对一些细菌的繁殖有明显的抑制作用，如白术配合肉桂就能增加大肠杆菌的生长周期，从而起到抑制其繁殖速度的作用，但只是起到抑制，无杀菌作用。白术还能促进蛋白质的合成，对呼吸也有短暂的兴奋作用。

4 结语

白术被历代医家奉为补气健脾、抗衰利行的良药，《本草纲目》中记载"白术，久服轻身延年，不饥"，民间也多有"十方九术"的说法，都说明白术具有延缓衰老、使人长寿的功效，其关键就在于白术能强壮身体，提高机体免疫力，强化胃肠功能的作用。

参考文献：

[1]谢明，宗可欣，富波，等.中药白术的研究综述[J].黑龙江医药，2015，（2）：299-301.

[2]欧阳军.抗衰老的单味中药[J].现代养生，2015，（1）：22-25.

[3]陈晓萍，张长林.白术不同化学成分的药理作用研究概况[J].中医药信息，2011，28（2）：124-126.

[4]杨娥，钟艳梅，冯毅凡，等.白术化学成分和药理作用的研究进展[J].广东药学院学报，2012，28（2）：218-221.

[5]药用白术的药理作用及其综合开发利用[J].安徽农业科学，2010，38（11）：5610-5611，5627.

[6]张印，曹科.不同剂量生白术对小鼠小肠推进功能的影响[J].中国医药导刊，2010，05：847.

[7]鄢伟伦，王帅帅，任霞.白术对小鼠肠道菌群调节作用的实验研究[J].山东中医杂志，2011，06：417-419.

[8]黄利，李利民，唐丽燕.白术水煎剂对小鼠免疫功能的影响[J].中药药理与临床，2012，01：114-115.