肥胖儿童的饮食误区

儿童肥胖可带来一系列的健康问题，而儿童肥胖目前尚无有效的治疗方法，预防肥胖尤为重要。

儿童肥胖主要是由于吃得太多、运动太少或一些不良的生活习惯造成的，归根到底，是一种营养过剩。肥胖儿童有以下四大饮食特点：

进食量多、速度快

如每餐吃得过多，吃得过饱，进食速度快、吃饭狼吞虎咽、边看电视边吃零食、睡觉前进食等都容易导致肥胖。不少肥胖孩子每到吃饭时就像饿虎下山，几分钟功夫吃下好几碗，然后揉着肚皮直说“撑得难受”。有些孩子在学习完后喜欢吃宵夜，由于吃完就睡，没有消耗的机会，吃下的食物就会转变成脂肪蓄积在体内，日积月累，就会形成肥胖。

每顿吃得七、八成饱即可，吃得过饱和撑了均容易导致肥胖。平常要少吃零食，宜改用小碗吃饭、吃饭时细嚼慢咽、吃饭时和家人交谈等都是避免过量进食的办法。晚餐最好吃得少而简单。晚饭后尽早刷牙，可以避免晚上过量进食。

食物的选择不平衡

肥胖儿童往往喜欢吃高糖、高脂肪、高淀粉类食物，像西式快餐、油炸食品、膨化食品、甜食、巧克力等，而不喜欢吃含纤维素较多的蔬菜。还有不少胖孩子爱喝甜饮料，一年到头汽水、可乐、果汁不断。有些孩子从出生以来就没喝过白开水，喝的都是甜的。上述这些食品的热卡含量一般都很高，吃多了很容易肥胖。

在食物的选择上应尽量均衡，平常应吃一些粗粮，注重蔬菜、水果和纤维素的摄入，多吃含蛋白质丰富的食物，少吃油炸食品、甜饮料等高热能高脂肪的食物。

家庭的烹调和进餐习惯不合理

有些家庭喜欢把食物切成大块炖着吃、口味偏咸、做菜时油水重、饭后喝汤、经常吃馅类食品等。有人曾做过实验，把肉切成大块炖和切成片或丝炒，在体内的消化吸收程度是不同的，前者的吸收多于后者。而饭后喝汤，尤其是喝油腻的汤，则容易增加胃容量，使食物的摄入量增多。

在烹调方法上应尽量简单，多用清蒸、凉拌，少用煎、炸等方法。勾芡会使食物淀粉含量增加，应避免。喝浓汤时先除去上层浮油再喝。同时将食物做成小块、饭前喝汤都能一定程度减少进食量。

培养饮食习惯的方法不当

有些家长喜欢用甜食来诱导孩子吃较有营养的食物，喜欢用食物奖励孩子或把不给孩子食物作为惩罚，强迫孩子把碗里盛的饭菜吃光。这样的方法容易培养孩子对甜食、油炸食品的偏好，对营养性的食物更不喜欢，也易导致过度进食。

家长应允许孩子剩饭，不强迫孩子把碗里盛的饭菜吃光；家长不要用食物奖励孩子或把不给孩子食物作为惩罚，也不要为了让孩子吃蔬菜而将甜食作为奖励。

总之，培养良好的饮食习惯和生活方式，就能很好地预防肥胖，也能减少将来发生慢性病的危险。