幼儿园食品安全管理制度范文

幼儿园食品安全管理制度范文第1篇

一、检查时间和范围

此次专项检查从年8月30日开始，至9月20日结束。检查对象为全区各级各类学校和幼儿园。

二、检查方式和内容

此次专项检查采取现场监督检查的方式对所有学校和幼儿园食堂贯彻执行《食品安全法》，实施餐饮服务许可，落实食品安全主体责任与配备专（兼）职食品安全管理员情况，建立健全食品安全管理制度情况，执行餐饮服务从业人员健康检查、食堂卫生状况、食品采购索票索证、餐用具清洗消毒、餐饮操作规范及食品留样等食品安全管理制度情况进行重点检查。对学校建立健全安全工作制度，重点排查消防安全隐患，落实签订安全责任书制度与配备专（兼）职的安全生产管理员情况，校舍设施定期检查制度，电房的安全设施和操作人员的上岗证情况、学校安全管理制度建设及师生安全教育情况等进行深入安全生产隐患检查。

三、职责分工

此次专项检查由区食安办负责组织协调，区卫生局、区安监局、区教育局、食品药品监管局各派1人组成检查组，各街道派人协助检查。按照监管职责分工，各自负则本部门的检查内容。

四、工作要求

（一）强化组织领导，确保专项检查全面落到实处。各有关职能部门要充分认识当前食品安全和生产安全、消防安全所面临的形势，将保障学校和幼儿园食品安全作为一项重要工作内容来抓落实。要在认真梳理分析前阶段全区学校食堂食品安全专项整治和幼儿园安全工作检查的基础上，抽调精兵强将，集中组织开展现场检查，切实做到思想认识到位、组织领导到位、工作部署到位、责任落实到位和保障措施到位。

幼儿园食品安全管理制度范文第2篇

为进一步加强我县幼儿园食品安全管理工作，消除食品安全隐患，严防幼儿园群体性食物中毒事件发生，确保广大师生饮食安全，特制订__县幼儿园食品安全专项整治工作方案。

一、指导思想和整治目标

以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，按照科学发展观与构建和谐社会的要求，集中开展幼儿园食品安全专项整治工作，促进幼儿园食堂规范管理，使幼儿园食品卫生安全状况明显改善，提高教职员工饮食安全意识，切实保障广大师生身体健康和生命安全。

二、具体整治内容

（一）幼儿园食品安全管理制度建设

1、是否建立健全相应的食品安全管理制度；

2、是否建立食品安全园长负责制并有管理组织（幼儿园食堂设有专职或兼职的食品安全管理人员）。

（二）幼儿园食品卫生安全管理

1、幼儿园食堂卫生许可证取得情况；

2、食品加工场所卫生条件、状况是否符合有关要求；

3、食堂从业人员是否取得健康证和食品卫生知识培训证明；

4、食品采购、贮存、加工、餐具消毒各环节的管理是否落实到位；

5、消毒设施是否齐全，餐饮具清冼、消毒及保洁是否符合卫生要求，餐饮具消毒是否记录齐全；

6、是否建立食品原料采购、出入库台帐制度（食品采购索证票齐全）和食品留样制度建立情况。

三、方法步骤

幼儿园食品安全专项整治工作从20__年10月21日至20__年12月31日。

（一）动员部署阶段：10月16日至10月17日。分批召开幼儿园园长会议，动员部署各幼儿园开展食品安全自查自纠工作，积极开展师生食品安全教育。

（二）整治实施阶段：10月21日至10月31日。按照要求，对幼儿园食品安全开展整治活动，全面、深入地进行食堂安全排查整治工作。

（三）总结巩固阶段：11月1日至12月31日。对本次整治工作进行认真总结，并不定期地对幼儿园食品安全专项整治工作成效进行抽查和暗访，形成食品安全管理的长效机制。

四、工作要求

（一）加强领导，落实责任。落实园长为各幼儿园食品安全工作第一责任人，食堂负责人是直接责任人，做到权责一致，任务明确，措施到位。成立__县教育局幼儿园食品安全专项整治工作领导小组：

组长：

副组长：

成 员：

排查整治工作由各协作片召集单位的园长牵头组成片检查小组，对片内及辖区内各幼儿园食品安全情况进行逐一排查与指导，做好互查互纠工作；领导小组对食品安全问题严重、管理薄弱的幼儿园进行重点督查。（具体分组见附件）

（二）加强配合，形成合力。各幼儿园在各司其职的同时，要加强沟通与协作，形成综合监管的合力，共同研究解决幼儿园的食品安全问题，清除危害健康安全的食品安全隐患。各幼儿园要积极主动地加强与当地食品卫生、工商等部门的沟通，发现问题及时上报，形成渠道畅通、密切配合、齐抓共管的长效监管机制。

幼儿园食品安全管理制度范文第3篇

农村幼儿园安全管理幼儿一、幼儿园安全管理常见问题

幼儿园的安全是根本，只有在其安全之上，才能谈的上国家教育，才能让孩子健康成长。因此，幼儿园的安全管理直接关系到师生的健康和安全，是国家教育教学秩序稳定和教育自身发展的保证，也是幼儿园可持续发展的基础。

1.幼儿自身安全意识差

幼儿园需要将幼儿生命和健康放在首位。而安全意识是幼儿自我保护能力的一个重要方面，在幼儿成长过程中处于一个身心不成熟的阶段，在这个时期，幼儿的神经比较脆弱，运动水平低，容易发生摔倒等事故。且幼儿对于外界事情较好奇，但又分不清外界事物是否安全，因此容易发生意外事故。

2.家庭教育过于保护

孩子都是父母的心肝宝贝，所以当孩子因为好奇想去尝试某一样事物时，父母更多的是阻止、保护。这样就容易忽视对幼儿的独立能力的培养和安全教育，从而一旦孩子出现安全事故，父母和孩子的反应都是惊慌失措。

3.安全管理制度不健全

尽管我国在安全教育和安全管理方面作出了明确规定，但在真正实施过程中，由于各种因素的影响，其效果会发生偏差。例如，一些城镇没有建立具体监管部门；幼儿园没有具体的管理制度；安全管理操作性差，等等，从而导致了幼儿园安全管理工作存在着很大的缺陷，为安全事故的发生埋下了隐患。

4.偏重知识理论的灌输

很多幼儿园的安全管理工作内容就是让幼师对幼儿灌溉“应该做什么，不应该做什么”的思想，从而忽略了对幼儿的逃生教育和避难技巧的实训训练。这种被动式的灌输式教育，让幼儿学完过后经过一段时间，又会发生类似事故。因此，如果不加以实践、锻炼和巩固，幼儿是不会对突发的安全事故做出正确的第一反应。

5.设施设备的落后

尽管在国家支持下，但还是有较多地区的实际情况较为落后的。因此该地区的幼儿园安全管理工作就会大打折扣。又或者因为个人利益，很多幼儿园领导为了钱私自挪用公款。这些都会让幼儿园的建筑物、设施设备的安全系数降低。

此外，幼儿园因开放时间久，导致各种基础设施老化，达不到标准，甚至存在重大安全问题。比如说滑滑梯、秋千、木马等。另外，很多幼儿园的走廊和楼梯间都比较窄小，在下课期间容易发生踩踏事件，或是从教学楼翻滚下去等安全事故。

二、幼儿园安全管理解决措施

1.建立安全管理制度，对设施进行安全检查

首先，最基本的处理方案就是需要建立一个完善、健全的安全管理制度，并制定出一系列相关的安全紧急处理方案。将安全责任落实到领导、教师、职工等每一个人身上，成立相关工作小组，专门负责幼儿园的安全管理工作。其次，对于自身幼儿园的设施设备等建筑物都需要定期检查和不定期的抽查，确保器械和设备万无一失，从根本上消除安全隐患。

2.加强安全意识，提高卫生安全管理

在幼儿饮食方面，其相关的人员需要有健康证和专业上岗证书才能够就业。每天要确保做到食物留样工作，认真检查食品是否符合卫生安全条件，合理的安排幼儿的营养饮食，杜绝意外事故的发生。

责任不明和管理不善往往是造成幼儿园食物中毒事故发生的原因之一，所以幼儿园必须建立一套系统、完善、责任明确的食品安个管理制度，制度要明确规定各个岗位、各个环节上作的内容、责任人和奖惩办法，将食品安全制度化，形成系统、科学的管理制度，责任落实到各位员工，做到责任分明、管理科学、奖惩分明。幼儿园要配备专职或者兼职食品安全管理人员，加强对食堂关键环节的控制与监管，定期对食品进行抽样检验以了解食品安全状况，做到通过检查发现问题并消除食品安全隐患。

3.开展丰富的安全教育活动

为了能够及时地对幼儿进行安全教育，幼儿园和教师应该时常举办一些小型的活动，让安全教育和安全意识有目的地渗透到幼儿的日常生活中。使其形成良好的生活习惯和自我保护意识。如：角色扮演，情景模拟等，让幼儿掌握一些处理危险的简单方法，熟知各种标志和求救电话，掌握一些简单的安全技巧，利用图片、谈话或讲故事等形式，让幼儿体验安全知识。

4.体育活动中的安全指导

制度约束一切，制度是确保安全的关键，为了确保活动的顺利进行，要为每项活动制定相应的运动规则，并及时培养幼儿在活动中的自觉性，在活动中一定做到发现问题及时解决，从而使活动顺利而有序地进行。创新是幼儿期孩子的天性，在体育活动中，幼儿往往喜欢创造性的玩法，教师必须加强观察，对新颖、安全的方式予以肯定；对危险的、可能对身体造成伤害的玩法，如有的孩子会找来小石头当飞镖玩，这就要及时制止，为了孩子的安全，细心、耐心的指导是关键。

在体育活动中，大自然变化对幼儿影响很大，他们对大自然的一切都保持着浓厚的兴趣，贴近大自然是对孩子教育的最好手段，能够激发幼儿潜在的学习能力。例如，让他们在参天茂盛的大树下、鲜艳美丽的花丛旁进行体育活动会给孩子们带来别样的效果。不过我们也要注意观察，要根据气候条件、空气质量、幼儿体质和运动量大小等及时提醒，防止过度疲劳给幼儿带来身体的伤害和危险，特别要对体弱幼儿和身体不适的幼儿，及时提醒他们注意休息，适当为孩子增减衣服。

在组织活动前，教师还要查看一下本次活动所要涉及到的玩具、场地的情况，以防安全事故的发生，如：大型玩具的接头安装，小型玩具的棱角保护，软地面有没有硬石块、梅花桩上的胶棉是否牢固等，都是课前要检查的项目，尽量消除一切不安全因素。

三、结语

安全是幼儿园的职责，保护幼儿安全是幼儿园安全管理和教师的重任。因此，为了防范于未然，要加强幼儿自身安全意识，提升教师的安全责任感，完善幼儿园安全管理制度。而在教育幼儿关于安全知识方面，要不仅仅让幼儿知道事物的安全与否，更重要的是教会和培养幼儿面对危险时，知道如何解决危险，保护自己。

参考文献：

[1]彭莉莉，王雄鹰，倪红，等.幼儿教师的压力及其应对方式调查[J].中国校医，2015，19（5）：459-462.

[2]鄢超云，车艺.教师的安全压力与儿童的幸福――农村幼儿独自上幼儿园引发的思考[J].幼儿教育，2012（7）：6-11.

[3]邵宇，傅永曙.浅谈幼儿园安全管理[J].幼儿学习网，2013.

幼儿园食品安全管理制度范文第4篇

〔中图分类号〕 G617

〔文献标识码〕 A

〔文章编号〕 1004―0463（2014）

24―0028―01

在幼儿园蓬勃发展的同时，各类安全事故却屡见不鲜、层出不穷，幼儿园的安全问题已成为社会和各相关部门不可忽视的严峻问题。笔者认为，加强幼儿园安全管理工作，应重点从以下几方面着手：

一、建立健全幼儿园安全管理制度，明确安全工作的重要性

1.制订健全合理的安全管理制度，并将安全管理工作纳入幼儿园工作日程。定期学习、解读幼儿园安全管理制度，明确并强化安全工作的重要性；制订幼儿园安全事故应急预案和具体的实施方案，为幼儿园管理者和教师敲响警钟，使大家牢固树立“安全重于泰山”的理念。

2.制订班级安全管理计划。为防止班级安全事故的发生，教师应每学期制订班级安全管理计划、应急预案、实施方案。教师在活动中应多观察、多记录、多反思，定期开展班级安全教育主题活动。

二、加强幼儿园安全管理，安全措施要落到实处

1.在幼儿园安装24小时安全监控系统，随时发现对幼儿园安全造成威胁的不利因素，及时进行预防和处理。幼儿园还应配备专职的门卫、保安人员，建立24小时值班制，严格执行出入人员及外来人员的登记制度，不允许任何陌生人进入幼儿园。

2.加强幼儿接送制度的管理。幼儿园与教师、教师与家长签订幼儿接送安全责任书，并严格执行接送卡制度。每位家长必须持接送卡将幼儿送到所在班级教师的手中，离园时必须持卡从教师手中接走幼儿。每天接待幼儿的教师必须做到：一看、二摸、三查、四问、五记录。

3.加强幼儿园卫生食品安全的管理。建立健全幼儿健康档案，定期对幼儿进行健康检查；定期召开各种疾病预防知识讲座；定期对室内外的图书、玩具、游戏材料、器械等进行消毒；定期对室内外的空间、桌面、地面等进行消毒；幼儿园食堂要严格执行《食品安全法》，食堂工作人员必须持健康证上岗并定期年检。

4.做好幼儿园设施设备的安全检查。幼儿园安全领导小组要对幼儿活动室内的角角落落、玩教具材料等进行定期检查，对幼儿造成不安全因素的要及时进行修复或取缔；对室外的游戏场地、器材等要进行定期检查或不定期抽查，做到早发现、早预防。

三、开展丰富多彩的安全主题活动，让幼儿树立安全意识

1.幼儿园每学期开展一次“安全宣传月”活动。活动可通过观看视频、实地观摩、现场三防演练、紧急撤离模拟表演等，让幼儿亲身体验自救逃生的方法，增强安全防范意识和技能。还通过环境创设、请专业人士进行安全知识讲座、小品、情景表演、舞蹈、游戏等，提高幼儿的自我保护能力和安全防范能力。

2.每月开展一次“安全宣传周”活动及安全教育主题活动。各班教师根据幼儿的年龄特点、认知水平开展不同形式、丰富多彩的安全教育活动。例如，设置安全教育主题墙、召开安全教育主题活动等。

3.将安全教育活动渗透到一日活动始终。教师可每天利用不同的空闲时间为幼儿讲一个安全小故事、唱一个安全儿歌、观看安全小短片等，对幼儿进行随时随地的安全教育。还可创编一些安全常识顺口溜渗透到一日常规活动之中。例如，通过游戏安全儿歌、入厕安全儿歌、上下楼梯安全儿歌等来强化幼儿安全意识。

四、家园合力，强化安全教育

1.家长选择幼儿园时，要选择正规、有资质、安全的公办或民办幼儿园，千万不可贪图小便宜而遗憾终身。若发现幼儿园有违规校车、乱用药、食品安全、虐待幼儿等现象，应及时向相关部门举报，以免后患无穷。在家庭教育中，家长同样应当对幼儿进行适时地安全教育。

2.幼儿健康成长需要家园共同配合。幼儿园要定期召开家长会，对幼儿家长进行安全知识的宣传。在幼儿园醒目的地方可设立安全知识宣传橱窗，请家长参加幼儿园的“安全宣传月”和“安全宣传周”活动；或开展家长开放日活动、举行家长安全知识竞赛、请家长监督安全措施的落实。

五、相关部门尽职尽责，齐抓共管安全教育

1.相关部门选址建幼儿园时应全面考虑，应选择车流小、人流少、无污染的地方；还应把好选派教师这一关，将业务能力强、责任心强、品德高尚的教师选派到幼儿园任教。

幼儿园食品安全管理制度范文第5篇

（一）加强组织领导。旧院镇高度重视学校食堂食品安全专项整治工作，制订了工作实施方案，成立了以镇长为组长的工作领导小组，保证了专项整治工作高效有序地进行。

（二）强化培训宣传。一是与学校领导座谈，落实学校食品安全主体责任。二是食品安全知识培训进校园，每检查完一个学校，结合发现的问题，有针对性地进行现场培训。

（三）严格开展整治。本次专项整治工作主要对学校食堂食品安全管理组织机构、食品安全事故处置方案及各种食品安全管理制度的制订及落实情况，学校食堂食品安全监管信用信息，两证情况，环境卫生、个人卫生、食品用工具及设备、食品容器及包装材料、卫生设施、工艺流程情况，食品采购索证索票及台账登记情况，食品添加剂采购使用情况，食品贮存情况，食品加工、食品留样情况，餐饮具消毒，餐厨废弃物处置及台账登记情况等进行检查。我所在检查中给各学校食堂下发《学校食堂食品安全专项自查表》让其自查，再结合自查情况及现场监督检查填写《学校食堂食品安全专项监督检查表》，通过自查及督查，将问题及时暴露出来。一般问题下达整改意见书，能当场整改的立即整改，不能当场整改的限期整改。在这次专项检查中，我所共出动执法人员12人次，共检查餐饮单位15家，其中学校食堂10家，托幼食堂3家，学校周边餐饮店2家。通过此次专项检查，进一步强化了学校食品安全主体责任，落实了学校食堂食品安全管理制度，提高了学校食堂食品安全管理水平，保障了广大师生的饮食安全。

通过检查发现，各学校都重视食品安全工作，设有专门的食品安全管理机构，管理力度也有所加强，但仍有部分学校食堂的食品安全管理与学校现有的管理机构及管理制度脱节，管理制度得不到落实。本次检查发现的问题，主要表现在以下几个方面：

1、食品留样没有严格按制度执行；

2、常温保存食品及部分腐烂蔬菜没有及时清理。

幼儿园食品安全管理制度范文第6篇

高――认识高

认识高是做好幼儿园安全工作的前提。认识高，思想就会高度重视，责任心就会增强。所有幼教工作者，都要认真学习教育部等十部、局颁发的《中小学幼儿园安全管理办法》和各级政府及教育部门关于加强幼儿园安全工作的指示精神，提高思想认识，坚持把安全工作放在幼儿园管理工作首位，做到成立安全管理组织，制定安全管理制度，严格遵守安全规定，强化安全教育，确保幼儿园安全、健康发展。

早――早到校

早到校，迟下班，是做好幼儿园安全的基础。幼儿的自理能力差，幼师早到校，可以让家长将孩子交给幼师后，放心离开；幼师早到校也可帮助幼儿处理一些生活问题，更利于幼师安排幼儿做些力所能及的活动，发生意外事故能及时处理，将意外事故损失降低到最低限度。幼师早到校是幼儿园做好安全工作的特殊要求，所有幼教工作者，要以幼儿安全为重，克服自身困难，牺牲小我，顾全大局，主动积极配合幼儿园做好安全工作。

勤――勤查看

安全第一，预防为主。在幼儿园安全管理工作中，必须做到勤查看，预防在先。园长每天要坚持查看全园整体情况，从幼儿入园、班级活动、户外体育、饮食就餐、午间休息、幼儿离园到活动器材、建筑设施、食品购进等方方面面，查看到位，确保安全；幼师要从幼儿入园起，全方位查看幼儿活动、学习、饮食、午休等情况，确保幼儿每日安全；后勤工作人员要查看活动器材、活动场地、建筑设施、食堂卫生、食品安全，杜绝因活动器材、建筑设施、食品卫生而发生的安全事故。

建――建制度

幼儿园安全，必须实行规范管理，建立健全幼儿园安全管理制度，处处事事做到按章办事，确保每个幼儿在园安全。首先，建立安全职责，明确各自责任，杜绝，严防安全事故发生；其次，建立幼儿活动保护措施和应急预防措施，避免活动伤害事故发生；第三，建立活动器材安全管理制度，做到勤查、多看、及时修换；第四，定点购置餐饮食品，保证饮食安全。

心――心要细

幼儿园一切工作均以安全为重，要树立“安全第一，预防为主”思想。所有幼儿园工作人员在平时工作中必须做到心要细，人要勤，以关注、保证幼儿安全为己任。心要细，就是从点滴做起，从细节做起；心要细，就是要坚持每天开展安全教育，关注每个幼儿的一举一动，严防事故发生；心要细，就是从平安中查问题，从常规现象中看异常，从细微变化处抓苗头，防微杜渐，确保安全。

管――管理严

幼儿园安全管理必须要严。一是严格接送管理程序。即门卫负责幼儿入出园时的检查把关，查看家长是否佩证接送幼儿入园，没有佩证，严禁出入幼儿园。二是教师在开展教学活动时，严禁幼儿打闹，杜绝伤害事故发生。三是严格检查幼儿活动器材，如有器材损坏及时维修更换，杜绝因活动器材而出现的安全事故。四是严把食品卫生关。

幼儿园食品安全管理制度范文第7篇

1、加强全校师生的防火安全教育。按《消防法》的要求，做到人人都有维护消防安全、保护消防设施，预防火灾，报告火警的义务。要做到人人都知道火警报警电话119，人人熟知消防自防自救常识和安全逃生技能。

2、保障校内的各种灭火设施的良好。做到定期检查、维护、保证设备完好率达到100%，并做好检查记录。

3、教学楼、办公楼、食堂等安全出口、疏散通道保持畅通，安全疏散指示标志明显、应急照明完好。

4、幼儿聚集场所不得用耐火等级低的材料装修。

5、图书室、档案室、配电房等场所严禁吸烟及使用明火，下班后工作人员要及时关好门窗，确保安全。

6、消防栓、防火器材等消防设施，要人人爱护。任何人不得随意移动和损坏，违者要严肃处理。

7、加强用电安全检查，电工必须经常对校内的用电线路、器材等进行检查，如发现安全隐患，要及时进行整改、维护、确保安全。

8、幼儿午睡室严禁使用明火，禁止烧电炉、热得快，燃点蜡烛、蚊香，严禁吸烟，严禁私拉乱接电线。不准私自接用任何家用电器。

9、食堂必须使用合格的压力容器、锅炉，每年要检测，要定时检查，锅炉工要持证上岗，严格按操作规程操作，液化气罐与灶头应有1.5米的安全距离，严防事故发生。

10、对因无视防火安全规定而造成不良后果者，要从重处罚，直至追究法律责任。

***市幼儿园周边环境安全治理制度

1、幼儿园周边环境治理涵盖师生人身、食品卫生、文化活动等方面，系综合性治理，应取得社会各界的广泛支持与通力配合。幼儿园对周边环境应密切关注与监控。

2、幼儿园在做好内保工作的同时，应重视周边环境的安全治理工作，应主动联系辖区的派出所、街道、工商管理、文化监管等部门共同抓好治理工作。

4、开学前后，教师要组织家长会，提请家长、幼儿注意交通等各项安全。

5、建立幼儿园突发事件职工救护队，高度警觉，随时出动。

***市幼儿园门卫安全管理制度

1、门卫人员必须时刻提高警惕，严防不法分子混入学校进行犯罪活动

2、来人、来客均须办理登记、会客手续，门卫人员应认真查验来人的合法身份证件，无身份证件、未经校保卫部门同意不得进入学校。

3、任何人从学校内携带物资出门，应主动出示出门证件，否则门卫人员有权查问、查看。对可疑物资可以暂时扣留，及时报告有关部门处理。

4、自行车进出校门，应主动下车推行，机动车减速慢行，外来车辆进校门，门卫人员应先问明来意再开门，随车人员必须办理来客登记手续，在幼儿上学、放学高峰时间，一切车辆禁止入园。

5、外来人员会见学生必须在课余时间进行并持幼儿园接送卡，如果正在上课，必须先在门房等候。

6、严禁小摊小贩进入校园卖东西。

7、门卫人员昼夜做好校内巡逻工作，及时检查办公楼、教学楼、功能室防盗门的关锁工作。

***市幼儿园保健室安全管理制度

1、保健人员必须加强学习，努力提高业务水平和工作能力。

2、保健室购买药品必须按教育局保健中心要求，并在在卫生局指定的医药公司购买，不得直接跟厂方和药商购买，买药时要逐个进行药品检查，发现有伪劣药品及不合格药品一律退货；每次采购药品不宜太多。

3、每学期初进行药品清理，对过期药品、变质药品进行登记，并注明药品名称、规格、数量、价格，然后经有关部门验证后再销毁。

4、医生不使用过期药品，如领药者发现过期药品，立即退回处理。

5、收发幼儿药品，必须请家长在药袋上注明幼儿姓名、班级、服药时间、药量、分几次服完。幼儿服药时，必须在保健医生监护服完药。

6、经常检查保健室电器设备，用电开关及线路若有漏电、断电，应立即报告总务处进行检修，防止火灾的发生。

7、保健室使用高压锅消毒时，谁消毒、谁负责，避免超压发生爆炸事故。

9、医务室人员每周一次深入班级进行体育活动抽查，检查幼儿体育活动量，为班级教师活动组织提供依据。

10、医务人员每周一次对食堂和班级及环境进行卫生检查，向食堂作卫生知识宣传，督促采购员不买无卫生许可证、无检疫证的肉类及食品。监督非食堂工作人员不得进入食堂操作间，买回的蔬菜必须进行四步处理（选、洗、泡、切）再煮，杜绝各种传染病，投毒案、食物中毒事件发生。

12、根据营养标准和季节情况，和食堂、行政、教师代表制定师生食谱。

13、根据幼儿生长发育和季节特点，设立幼儿健康指导专栏，定期更换。

***市幼儿园突发灾害安全防护工作制度

1、幼儿园应在各类灾害发生前做好信息收集和预测工作，做好应急预案，化被动为主动，实行全员监控。

2、在遭遇不可预见的洪灾、火灾、地震、战争等灾害时，应紧急启动相应预案，有序组织幼儿紧急疏散和撤离现场，保证幼儿的生命安全

2、加强对幼儿进行防灾、抗灾的教育和逃生演练，教育幼儿遇事不惊慌，紧跟班级教师。

3、要及时向有关部门报告，请求有关部门和社会的援助，全力保护幼儿的安全。

4、组建稳定的教师护校、护生救护队，学校拨付专项资金，加强救护队的建设。

***市幼儿园公共活动场所安全管理制度

1、幼儿园多功能室、游戏场等均为公共活动场所，实行谁组织活动，谁负责安全工作的原则。

2、开展活动时应认真检查电路安全和场地安全，没有电工在场不要私拉乱接电源。幼儿园应组织电工定期检查电源开关、插座是否完好，有损坏的应及时修复。组织安全员定期检查场地安全和游乐设施安全。

3、开展活动要保持所有通道畅通无阻，开关灵活，便于随时打开。

4、开展活动要适当控制人员，不要过分拥挤，要保证在任何情况下都能出得去。

5、大型活动要指定专人负责安全工作，突发事件有专人负责指挥疏散撤离。

***市幼儿园食品卫生安全管理制度

1、幼儿园要建立完善的食品卫生工作领导小组，加强本校食品卫生管理，责任到人，杜绝校内发生食物中毒或其他食源性疾患。

2、幼儿园食品生产经营场所要依照《食品安全法》要求到市卫生办证中心申领《食品卫生许可证》，并每年年审一次。要保持内外环境整洁，有相应的防蝇、防鼠、防尘、清毒、更衣、盥洗、污水排放、存放垃圾和废弃物的设施。

3、食堂从业人员应每年一次到当地卫生防疫部门进行健康体检，领取合格的《健康证》后方可上岗工作，平时应保持个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽，销售直接入口食品时，必须使用售货工具。

4、所提供食品应无毒、无害，符合应当有的营养要求，具有相应的色、味、美等感官性状。严禁购入腐败生虫、过期变质、假冒伪劣或其他感官性状异常、可能对师生健康有害的食品原料。

5、用水必须符合国家现定的城乡生活饮用水的卫生标准。

6、幼儿园食品设备布局和工艺流程应当合理，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，餐具和盛放直接入口食品的容器使用必须清洗、消毒。

7、存放食品的仓库应当干燥、通风，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害昆虫及其孳生条件的措施，贮存食品的容器必须安全、无害，防止食品污染。

***市幼儿园疾病防治安全管理制度

1、幼儿园要按照《学校卫生工作条例》和有关法规性文件的规定，依法管理幼儿园卫生及幼儿常见病、传染病群体性防治工作。

2、对幼儿实施群体性防治措施（国家规定的计划免疫接种除外）必须经市卫生局、教育局批准，并由市卫生防疫站统一组织实施。

3、传染病防治实施预防接种时，必须在市卫生防疫站统一组织下实施，幼儿园作好相应的组织工作，提供预防接种后幼儿休息场地和休息的组织工作。幼儿园卫生分管领导及保健医生有责任对接种全过程进行监督。

4、开展幼儿常见病、传染病群体防治工作，应遵循幼儿园管理的有关规定，妥善安排好预防接种及其他群体防治措施的时间，以维护正常的教育教学秩序。

5、未经市教育局、卫生局、卫生防疫站批准，任何单位和个人不得擅自组织学生实施群体性防治措施。违者要对当事人予以严肃处理，并追究其单位领导人的责任；造成严重后果的要依法追究有关人员的法律责任。

***市幼儿园图书馆安全管理制度

1、图书、资料严格编目、登记制度，借出收回账册齐全，不定期检查防盗、防湿、防霉、防鼠害、防虫害、防火等设施是否完好。

2、图书、资料分等级存放，特别贵重书刊的借阅实行园长特批制度，贵重书刊要有专人、专橱收藏，保管人应定期核查。

3、门窗要有防盗设施，离开工作岗位，应随手关好门窗，防止书刊被窃。

4、严禁将火种带入图书、资料室，内部消防器材应摆放明显位置，便于救急使用，平时注意检查，保持性能良好。

5、节日、寒暑假期间应切断内部电源，实行封闭式管理。

6、对现有报警器材定期检查，发现报警失灵应及时报修。

7、电子阅览室是电子设备重地，为维护网络安全，上机者不准私自装卸、删除随机软件。不准自带设备入内连机操作，严禁烟火，不准吸烟，不得存放易燃、易爆及放射性物品；严禁在可燃物上使用电热器具，电器易发热部位必须做好隔热处理。室内电器设备及线路安装必须符合安全要求。工作人员应都会使用消防器材。下班前认真清查、关闭各终端机，关好门窗，确认安全后方可离开。

***市幼儿园多媒体教室安全管理制度

1、多媒体教室列入幼儿园安全要害部位，必须安装防盗门窗和报警装置，报警装置须与当地派出所或幼儿园值班室联网，

2、专人管理，计划安排使用，未经领导批准，闲人不得入内。

3、使用微机应实行登记制度，购入硬、软件严格审批制度、专人负责审查、登记、保存、账册齐全；不得将黄色、有害、国家查禁等不健康的信息输入教学多媒体内。

4、多媒体教室微机价值贵重，使用人员必须严格按操作规程操作。

5、人离教室要随手关窗锁门，并注意切断电源，做好安全防范工作。

6、禁止火种带入室内，做好消防安全工作。

***市幼儿园班级教育活动教学安全制度

1、班级教育活动实行谁组织谁负责的原则。

2、班级保教人员必须按照“幼儿园一日工作规范”要求来操作，长期、经常性地对幼儿进行常规安全教育，文明说话、文明做事、文明交往，每个活动前提出活动要求，活动后有小结，活动前后清点人数，以防幼儿走失。

3、教师不得指导幼儿开展有危险性的活动，幼儿要听从教师指导，学会正确的运动技术和自我保护。

4、在户外活动中教师有组织、指导的责任，保育员有指导责任，因组织指导的过错造成幼儿身体伤害事故保教人员要负责任。

5、凡出现受伤情况，应及时送往医务室，必要时送医院，并及时向园长汇报。

***市幼儿园物资保管安全管理制度

1、幼儿园购买物品严格领导审批手续，固定资产及时进入物资账，保管人员的账册必须和会计室的账吻合。

2、保管人员按学校规定健全物资保管账册，进出库手续齐全、账物相符、不出差错。

3、贵重物资、易燃、易爆、洗涤消毒物品，要更加严格管理，不得随便散失，严格领用审批制。

4、各处室的物资均有专人负责保管，门、箱、橱上的钥匙由专人保存，领用、借用手续齐全，防盗、防护设施配齐，不使物资受损失。

5、保管室配齐消防器材，保管员定期检查其性能，妥善保管并会使用。

6、保管人员要随手关好门窗，发现不安全因素，必须及时采取整改措施。

***市幼儿园食堂安全管理制度

1、幼儿园食堂要依照《食品安全法》要求到市卫生防疫站申领《食品卫生许可证》，并每年年审一次。

2、食堂要制定卫生、管理制度，有相应的防蝇、防鼠、防尘、清毒、更衣、盥洗、污水排放、存放垃圾和废弃物的设施。保证学生的膳食安全和食品安全。

3、食堂从业人员应每年一次到当地卫生防疫部门进行健康体检，领取合格的《健康证》后方可上岗工作，发现患传染病人员应立即换岗。平时应保持个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽，销售直接入口食品时，必须使用售货工具。

4、食堂工作间要与餐厅隔开，非工作人员不得入内，以防万一。

5、严格进货渠道，建立进货登记制度，并设置档案。采购人员不得采购来路不明的食品，制售各类食品要保证卫生质量。

6、食堂供应学生的膳食应注重营养搭配，保持新鲜，严禁向学生供应有毒、有害、腐烂、变质、过期食品；新鲜的瓜果蔬菜要认真清洗；严防食物中毒或农药中毒。如发生食物中毒，承包经营者负一切经济、法律责任。

7、保持食堂内外的环境卫生，要经常对餐具用具进行清洗消毒，生熟案板刀具要分开存放。

8、存放食品的仓库应当干燥、通风，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害昆虫及其孳生条件的措施，贮存食品的容器必须安全、无害，防止食品污染。

9、食堂承包人员要协助学校做好食堂流动人口暂住证的办理工作。认真做好防盗、防火、防毒、用电用气安全，不准私拉乱接电源；严禁将煤气罐倒置外加热使用；开油锅人员不得随便离开，防止发生事故。电器、制冷设备应由专人管理。

10、食堂必须使用合格的压力容器、锅炉，每年要检测，要定时检查，锅炉工要持证上岗，严格按操作规程操作，液化气罐与灶头应有1.5米的安全距离，严防事故发生。

幼儿园食品安全管理制度范文第8篇

安全文化建设是在思想领域对人的思想进行潜移默化的一个过程，根据上级部门的有关文件要求，结合实际，现就推进我市学校安全文化建设提出如下意见。

一、指导思想

以科学发展观为指导，以《中小学生公共安全教育指导纲要》、《幼儿园教育指导纲要》为总纲，根据学校、幼儿园的特点，针对幼儿、青少年学生成长成才规律，把校园安全管理与校园文化建设有机结合起来，积极构建“珍爱生命、安全第一、遵纪守法、和谐共处”的校园安全文化，保障和促进阳教育现代化的全面实现，办人民满意的教育。

二、工作目标

通过开展“学校安全文化建设”活动，使学校形成浓厚的安全文化氛围，广大教师员工具有强烈的安全意识和高尚的职业道德；让学生具有文明的行为习惯、正确的安全观念、良好的道德情操和辨别是非的能力，并通过他们影响家庭、影响社会，增强全社会的安全意识。

学校、幼儿园安全文化建设做到六有：即有建设计划，有教育内容，有活动安排，有固定阵地，有专人负责，有检查评比。

三、工作要求

1、各学校要制定校园安全文化建设计划。根据学校的实际，结合幼儿、学生的认知特点，在安全教育内容、安全教育形式、安全教育阵地、安全教育人员等方面，有明确的工作要求和工作举措。分管校长和专门处室负责具体实施。各校制定的计划于3月底前送交安保科。

2、各学校要建立一套完善的安全管理制度。安全管理制度是学校教育教学工作顺利进行的有力保障，依据新的安全形势和学校安全工作的新要求，各学校在原有的基础上要不断完善安全管理的制度建设。着重修订学校门卫制度、值班巡逻制度、安全检查和报告制度、食品安全管理制度、宿舍安全管理制度、卫生防疫管理制度、消防安全制度、实验室安全管理制度、水、电、气等设施设备安全管理制度。统一文本格式，并把学校各项安全管理制度布置上墙，装订成册。

3、各学校要组织开展有针对性的安全教育活动，以活动促进教育，一是组织开展主题教育日活动。“中小学安全教育日”“禁毒日”“消防宣传日”等，都要结合主题开展教育活动。二是结合时段开展教育活动，开学初、放假、节假日前、四季交替时，在交通安全、防溺水、防火、防电、防冰冻、传染病预防等方面，进行适时的教育。三是结合重点工作开展教育活动，如网络安全、外来侵害、防偷盗、防诈骗等，让学生掌握必要的基本知识和基本技能。

4、各学校要建立相对固定的安全教育阵地。在学校宣传栏中设置一到两个橱窗，在班级板报中设置一个专门栏目，定期安全预警，刊登安全知识，每月更新两次以上（图片、文字资料更换后即时存档）。在学校的重点区域和部位设置安全标语和警示卡片，提醒师生时时刻刻牢记安全，养成规范的行为；国旗下讲话、班队会、校园广播电视要定期安排安全教育内容。

幼儿园食品安全管理制度范文第9篇

约谈会上，亭子食药监所通报了2017年春季学校（幼儿园）食堂专项检查的总体情况，并就各民办学校（幼儿园）食堂在从业人员管理、场所环境、设施设备、食品采购存储、加工制作、食品留样、餐饮具清洗消毒等方面容易忽视的一些问题进行了梳理、强调和温馨提示，指出了其危害性，提出了详实具体的整改要求，并就民办学校（幼儿园）要切实把好食品安全的“六关”作了重点强调：

一、是把好责任关

要求各民办学校（幼儿园）要认清目前食品安全形势，明确其主体责任和落实校（园）长是幼儿园食品安全第一责任人的责任。

二、是把好进货关

要求各民办学校（幼儿园）要进一步落实进货查验制度，食品原材料、调料必须从有资质的单位购进，并索证索票，按类别建好台账。

三、是把好制作关

在食品制作过程中，要严格做到生熟分开，食物必须烧熟煮透。

四、是把好留样关

严格按照留样要求，做好标识、记录，且留样量大于100克，置于冷藏冰箱保存48小时。

五、是把好清洗消毒关

餐饮用具使用过后必须按照要求进行清洗、消毒，消毒后置于保洁柜中保存。

六、是把好贮存关

定期检查食品库房，查看库房内的食品是否超过保质期、是否霉变生虫，及时处理并禁用超过保质期、已霉变生虫的食品。

同时，执法人员还重点领学了《中华人民共和国食品安全法》和《四川省学校食堂食品安全管理办法》等法律法规，并与各民办学校（幼儿园）签订了2017年《达川区学校食堂食品安全责任书》。

通过约谈，民办学校（幼儿园）食品安全的主体责任和园长的第一责任人责任得到进一步的落实，校（园）长食品安全的责任意识和守法意识得以进一步的增强，让自觉学习、敬畏并遵守《食品安全法》成为校（园）长食品安全管理工作的一种新常态，使其主动加强学校（幼儿园）食堂管理，落实食品安全管理制度，从而促进民办学校（幼儿园）食堂食品安全管理水平的提升，为保障辖区民办学校（幼儿园）食品安全“零”事故奠定了坚实的基础。

幼儿园食品安全管理制度范文第10篇

（一）食品设备与环境

食物的准备和储藏、碗碟清洗、食物供应所需要的充足设备和空间是高质量的食物服务的基本保障。幼儿园首先应完善食品卫生条件，应对食堂进行合理的布局和安排工艺流程，配有相对独立的食品原料存放间、食品加工操作间、食品出售和用餐等场所。最后，应对餐具、饮具等进行有效地分类摆放，且使用符合卫生标准的洗涤与消毒剂对其进行彻底地清洗与消毒。

（二）食品供应

选购安全、卫生的食品，并对其进行合理地贮存与加工是保障幼儿园食品安全的重要措施。

1.食品采购

为保证幼儿园食品的质量，采购人员必须从持有《食品生产许可证》或《食品流通许可证》等有资质的食品生产单位购买食品，并按国家有关规定进行索票索证，同时做好食品采购与验收记录。

2.食品贮存

合理、有效地贮存食品有利于避免被不洁、有毒、有害物品污染。因此，首先应保证食堂工作人员按规定将食品、工具、容器分类及定位贮存。其次，应确保工作人员标注食品的保质期，并定期检查、处理变质或超过保质期限的食品。再次，应要求工作人员将食品、半成品和熟食贴上标签并分柜存放。最后，应监督工作人员不能将有毒、有害以及自己的私人物品存放在食堂。

3.食品加工

食品原料的新鲜洁净与否直接影响到食物的质量及安全。因此，首先确保食堂炊事员不加工或使用变质、有毒、不洁、超过保质期的食品。再次，要求炊事员不直接提供未加热的食品以及制作和提供冷荤凉菜。最后，应保证炊事员使用正确的方法对食品进行烹调加工，尤其是四季豆，豆浆等食品必须做到彻底烧熟煮透。

4.食品留样

为针对幼儿园发生食物中毒事故做到有据可查，能够尽快报告是否是由于饮食而引起的疾病，幼儿园应建立食品留样制度。留样食品应当按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下存放48小时以上且每样品种不少于100克以满足检验需要，并做好记录。

（三）食堂从业人员

食堂从业人员是保障幼儿吃的舒心、放心以及最大限度的降低食品安全隐患最重要的软件。因此，幼儿园应对食堂工作人员进行有效地管理。使其首先应掌握基本的食品安全知识。其次，应定期对工作人员进行健康检查，使其取得健康证明后才可参加工作。再次，若是发现食堂从业人员与分餐人员出现咳嗽、发热、呕吐等有碍于食品卫生的病症时，应该立即制止其继续工作。

二、幼儿园食品安全管理的有效应对策略

幼儿园管理人员及食堂工作人员应强化食品安全意识，认真细致地做好工作，防患于未然，避免食物中毒事故的发生。管理者应组织食堂工作人员认真学习《食品安全法》等相关法律法规，并制定安全责任制，将食品安全工作落到实处等。

（一）建立健全食品安全管理

制度责任不明和管理不善往往是造成幼儿园食物中毒事故发生的原因之一，所以幼儿园必须建立一套系统、完善、责任明确的食品安全管理制度，制度要明确规定各个岗位、各个环节工作的内容、责任人和奖惩办法，将食品安全工作制度化，形成系统、科学的管理制度，责任落实到每位员工，做到责任分明、管理科学、奖惩分明。幼儿园可配备专职或者兼职食品安全管理人员，加强对食堂关键环节的控制与监管，定期对食品进行抽样检验以了解食品安全状况，做到通过检查发现问题并消除食品安全隐患。

（二）建立健全食物中毒应急

处置预案与报告制度食物中毒应急预案是针对潜在或可能发生的食物中毒事故而事先制定的应急处置预案。该预案一般是确保在幼儿园发生食物中毒事故后，提高快速反应和应急处理的能力，高效、有序地组织抢救工作，最大限度降低威胁幼儿生命安全的可能性，减少幼儿园的财产损失。同时，当本园发生食物中毒或疑似食物中毒事故时，应按照相关规定及时处理事故且向当地教育行政部门和卫生行政部门报告。

（三）加强培训，提高工作人员

责任感幼儿园管理人员应该随时督促食堂工作人员注意食品安全工作，并利用会议等各种形式定期对食堂管理人员与从业人员进行关于食品安全知识、职业道德和法制教育的培训，使他们做到知法、懂法、守法，并提高保障食品安全的责任心与能力。只有幼儿园所有员工都对食品安全多一份责任心和细心，才可降低食物中毒发生的概率。因此，幼儿园应对食品安全教育工作常抓不懈。